El blog de Claudia&Julia

¿Pensabas que el soplete de cocina solo servía para caramelizar azúcar? ¡Nada más lejos de la realidad! Este pequeño gran aliado tiene muchísimos usos, desde acabar recetas con un toque genial a usarlo para preparar los alimentos para lo que vayas a cocinar y ganar tiempo. 

Doy fe que se puede disfrutar del dulce sin abusar del azúcar. Aquí tienes 10 ideas frescas, fáciles y con ingredientes sencillos, para tener siempre a mano y evitar esos picos de azúcar que luego nos dejan medio dormidos.

Si estás dándole vueltas a si hacerte con una heladera Ninja Creami, o incluso si ya tienes una en casa, este post te interesa. Porque vale la pena entender por qué vale la pena comprar una heladera de esta marca, y no tengo duda de que descubrirás que sirve para mucho más que hacer helado (y eso es algo que no todo el mundo sabe). En este post verás todo lo que puedes hacer con las heladeras Ninja y cómo elegir entre la Ninja Creami y la versión DeLuxe.

La freidora de aire se ha convertido en una herramienta práctica y saludable para cocinar todo tipo de platos, desde recetas saladas hasta exquisiteces de repostería. Usar moldes en la airfryer no solo os ayudará a obtener una cocción uniforme, sino que también os facilitará la limpieza y hará la preparación de vuestros platos mucho más fácil, higiénica y práctica. ¡Disfrutarás aún más de ella!

Aunque llevan algún tiempo en el mercado, la entrada de las sartenes cerámicas es bastante reciente. Hasta no hace mucho, eran relativamente unas desconocidas, pero se han ido haciendo un hueco importante en muchas cocinas, sobre todo entre quienes buscan opciones saludables y libres de químicos, y no quieren renunciar a la comodidad de cocinar con sartenes antiadherentes, ¡y que no se pegue nada!

Si hay una bebida que combina sencillez, aroma y un toque de calidez, esa es la infusión de canela. En los meses más fríos, se ha convertido en mi elección favorita para acompañar un rato de descanso. Es ligera, tiene un toque especiado que no resulta abrumador y, lo mejor de todo, su dulzura natural lo hace perfectamente equilibrado.

Si has llegado a este post, es que eres un apasionado de la repostería (o la panadería) y te estás planteando comprar un robot amasador para tu cocina. Escoger entre una KitchenAid y una Ankarsrum Assistent Original depende mucho de tus necesidades, tu estilo de cocinar y el tipo de masas o recetas que suelas preparar.

¡Nunca más tirarás el agua de los garbanzos! Puede que no hayas escuchado sobre este ingrediente mágico, pero el aquafaba se está convirtiendo en un básico para un montón de recetas. ¡Te sorprenderá!

Si alguna vez has abierto una lata de garbanzos y has tirado el líquido, te has deshecho de uno de los ingredientes más valiosos para la cocina vegana.

En Claudia&Julia siempre nos ha importado ofrecer productos de calidad y cuidar al máximo cada detalle de lo que entregamos a nuestros clientes. Pero hoy damos un paso más allá en nuestro compromiso con el medio ambiente: ¡nos enorgullece anunciar que somos pioneros en España en el uso de cajas de cartón ecológicas totalmente nuevas y responsables con el planeta!

La nata vegana de coco, ese toque celestial que rivaliza con cualquier nata tradicional, es la estrella de nuestra travesía de hoy. En solo 5 minutos y con solo 3 ingredientes, crearás una experiencia única para tu paladar. ¿El resultado? Una nata suave y deliciosamente indulgente que cambiará por completo tu percepción de las alternativas veganas. ¡Y querrás aplicarla en todo! Desde acompañar unas fresas a cualquier tarta o bizcocho, y sin duda añadir una cucharada a tu café o cappuccino.

La miel, ese néctar dorado producido por las abejas, no solo es un delicioso edulcorante natural, sino que también ofrece una amplia gama de propiedades beneficiosas para la salud y múltiples usos en la cocina y el cuidado personal.

Pero antes que la miel van las abejas: Las abejas son esos pequeños gigantes que tejen un universo entero con su incansable labor. ¡Prepárate por todo lo que traigo en este post!

En la amplia gama de aperitivos y bocados que deleitan los paladares alrededor del mundo, a menudo surge confusión sobre los términos utilizados para describir estas delicias gastronómicas. Vamos a desmitificar algunos de estos términos comunes y aclarar las diferencias entre canapé, montadito, pincho y otros aperitivos clásicos. Al final, te dejo con links a algunas recetas que creo te encantará ver (¡Y disfrutar!).