O blog da Claudia&Julia

Há pouco tempo que a Patri, autora de Sabores y Momentos, tem a tábua de cortar em madeira de oliveira da Bérard. Quando a comprou, disse-lhe que ia notar a diferença de trabalhar com essa tábua, porque essa madeira não tem nada a ver com outras. O toque é muito mais suave, e o aspeto conquista. Mas essa madeira tem muitas outras vantagens que ela já descobriu, e que vos recomendo não perderem.

Há uns dias falei-vos de a minha experiência com a Kitchen Aid. Se leste o artigo, saberás que estou totalmente satisfeito com esta máquina.

O último acessório que adquiri é a máquina de gelados (o acessório para gelados Kitchenaid), e a verdade é que estou encantado. Utilizei-a para preparar uns granizados de fruta saudáveis e refrescantes e também este gelado de baunilha que não fica nada atrás dos comerciais. Além disso, ao preparar os nossos próprios gelados, sabemos exatamente o que estamos a comer. Nada de aditivos nem conservantes e também podemos controlar a quantidade de açúcar que utilizamos... Por isso, não há desculpas para não arriscar a preparar gelados caseiros!

Temos bom tempo à vista e, com ele, uma série de legumes sazonais que vão encher a nossa cozinha de cor e a nossa mesa de comida saudável e saborosa sem grandes complicações.

Fazer nós próprios as almôndegas e os hambúrgueres é uma tarefa fácil. Ao fazê-los em casa, conseguimos um sabor realmente superior ao das que se podem comprar habitualmente, pelas especiarias e condimentos que juntamos ao nosso gosto. Se, além disso, escolhermos e picarmos nós próprios a carne, então os resultados são de excelência.

Fazer massa em casa, embora pareça complicado, é muito fácil. Só são precisas farinha e ovo, e seguir os passos de amassar, esticar e cortar. Uns passos simples que nos trazem resultados em textura e sabor radicalmente diferentes dos da massa que compramos habitualmente.

Hoje, Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos uma receita muito versátil, já que esta deliciosa quiche de bacalhau, alho-francês e cebola tanto pode servir como parte de um aperitivo ou de um primeiro prato numa refeição em família, como pode ser o jantar perfeito. Mas, para além de versátil, é muito fácil de preparar. Deixo que descubras por ti mesmo. Vamos à receita!

Comecei a usar as facas Kyocera há algum tempo, porque me salientaram que a durabilidade do fio da lâmina de cerâmica era muito mais elevada do que a das de aço, e que a cerâmica não oxidava os alimentos. Com o uso, apercebi-me de que, além disso, têm uma ótima aderência. E hoje, com a opinião que Virginia, autora de Sweet & Sour, nos dá sobre elas, apercebi-me de que, na verdade, gosto delas e habituei-me a elas por mais esses motivos.

Das receitas da Patri, de Sabores y Momentos, destacaria que são muito acessíveis a todos, e a sua utilização de ingredientes é sempre muito natural. Procura na simplicidade um toque que te surpreende e que conquista o paladar.

Ultimamente temos falado muito dos formas tipo Bundt Cake. Dão a um simples bolo uma aparência fenomenal. Mas se, além disso, fizeres o bolo com carinho e com alguns ingredientes bem escolhidos, o resultado será delicioso. E foi exatamente isso que a Miriam, autora de El invitado de Invierno, fez ao contar-nos como fazer este bundt de castanhas e chocolate, delicioso e bonito.

Hoje, Miguel Ángel, autor do blog Pimientos Verdes, fala-nos do robot de cozinha Kitchen Aid. A sua experiência demonstrou-lhe que a compra valeu a pena: tornou-se o seu aliado e ajudante na cozinha. Por isso, quis partilhar connosco os aspetos mais positivos de comprar um Kitchen

Trago uma novidade que de certeza vos vai agradar! Hoje damos as boas-vindas, como colaboradora no blogue, à Beatriz, autora do blogue gastronómico To Be Gourmet. Para chegar a todos da forma mais calorosa e quotidiana, preparou uma receita com ingredientes do dia a dia e sem excentricidades: traz-nos um prato fácil de preparar, mas com um toque especial, saboroso e saudável. Bem-vinda, Beatriz! Desfrutem da receita!

Às vezes apetece-nos ver receitas fáceis, rápidas e saborosas, não é? Pois sem dúvida esta receita que a Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos traz hoje cumpre os três requisitos; especialmente o de saborosa, porque estaremos todos de acordo que a receita tem um aspeto excelente. Não a percam, porque vão adorá-la!