A minha experiência com o robot de cozinha KitchenAid

Hoje Miguel Ángel, autor do blog Pimientos Verdes, fala-nos do robot de cozinha Kitchen Aid. A sua experiência demonstrou-lhe que a compra valeu a pena: tornou-se no seu aliado e ajudante na cozinha. Por isso, quis partilhar connosco os pontos mais positivos de comprar um Kitchen Aid.

Uma das ferramentas que mais utilizo na minha cozinha é, sem dúvida, a minha Kitchen Aid. É um robot muito versátil e que se tornou num grande aliado para mim, sobretudo nas minhas receitas doces. Embora esta máquina sirva para muito mais. Hoje vamos conhecê-la melhor.

Talvez muitos de vocês estejam a pensar em adquirir um robot de cozinha e tenham mil dúvidas sobre qual será melhor comprar. Foi exatamente o que me aconteceu a mim e hoje, depois de mais de dois anos com o meu Kitchen Aid, posso dizer que a compra foi totalmente satisfatória e que a minha experiência com ele é excelente.

Kitchen Aid - Um pouco de história

A batedeira que hoje conhecemos como Kitchen Aid foi inventada em 1919 pela empresa americana Troy Metal Products Company e foi lançada com o nome comercial de H-5.

Nos anos 20, a mulher de um executivo da empresa disse-lhe: "Não sei como pensas chamá-la, a única coisa que sei é que é a melhor ajudante de cozinha que tive na minha vida". Assim, a H-5 foi renomeada com o nome de Kitchen Aid (a tradução significa “Ajudante de Cozinha"). Rapidamente, as batedeiras KitchenAid tornaram-se num dos robots de cozinha mais populares e a marca lançou novas máquinas mais pequenas e manejáveis, adaptando-se às necessidades das casas modernas.

Nos anos 30, lançou a série K, com uma estética muito semelhante à atual. Como curiosidade, muitos acessórios dessa época podem continuar a ser utilizados nos modelos atuais.

Desde então, as KitchenAid têm evoluído até aos modelos atuais, que, com a sua vasta variedade de cores e acessórios, se tornaram num robot emblemático e muito procurado em todo o mundo.

Além disso, estamos perante uma máquina fiável e duradoura, fabricada nos Estados Unidos seguindo elevados padrões de qualidade.

Usos da Kitchen Aid

A utilização principal da KitchenAid é trabalhar massas; é uma excelente máquina para bater bolos, pães e outras massas gordas. Aqui, o seu desempenho é excelente. Claro que também serve para bater natas e claras de ovo com um resultado excecional.

Todas estas funções são realizadas com os 3 acessórios que vêm com ela e que são:

- Batidor de varillas: servir-nos-á para bater natas, claras de ovo e para bater massas que precisem de incorporar ar nas massas, como as madalenas. Além disso, também servir-nos-á para fazer maionese.

- Batedor plano: serve para misturar massas. É o que utilizo para preparar massa quebrada e os meus bolos, bundt cakes, cupcakes e restantes doces. Também é perfeito para fazer buttercream e os cremes de queijo com que decoro os meus cupcakes.

- Gancho amassador: serve para amassar massas, como a de pizza, a de brioche ou para amassar pães.

Adicionalmente, podemos adquirir outros acessórios, como por exemplo:

- Batedor com silicone: é perfeito para raspar as paredes da taça.

- Acessório para massa: trata-se de um complemento completíssimo para preparar os nossos próprios espaguetes, macarrão, bugatini…

- Picadora de carne

- Taça de vidro: dá sempre jeito ter uma taça adicional e esta, para além de funcional, é bonita.

- Máquina de gelados (ou acessório para gelados): Este acessório é a minha última aquisição e tenho a certeza de que lhe vou dar muito uso este verão. É possível fazer sorvetes, granizados e gelados em apenas 20 minutos.

Além destes, existem outros acessórios no mercado, embora não vos possa falar deles porque não tenho experiência na sua utilização.

A pensar na compra

Se o teu forte é a pastelaria e o mundo das massas, não hesites nem por um momento. A Kitchen Aid é a tua máquina.

Como já referi, é uma máquina que trabalha muito bem. O modelo que eu tenho, o Artisan, aproveita os seus 300 w de potência de forma excecional. Há quem critique o facto de esta potência ser mais baixa do que a de outros robots da sua categoria, mas não se deixem enganar por este dado. O motor das Kitchen Aid é super eficiente e é capaz de trabalhar as massas melhor do que outros robots com mais potência. De facto, em amassamentos longos e com massas pesadas, como a de brioche, o motor da minha Kitchen Aid mal aquece e de todo não sinto que a máquina sofra com estes trabalhos.

Há quem me tenha dito que outros robots, daqueles que também cozinham e picam (de certeza que percebem de qual estou a falar) são capazes de fazer tudo o que faz uma Kitchen Aid… pois não é verdade. O trabalho que a Kitchen Aid faz com as massas é infinitamente melhor e já nem vos digo em bater claras ou natas. Não há comparação possível. No fundo, as Kitchen Aid foram pensadas para isto.

Outra coisa que me agrada é que é muito fácil de limpar. A taça não tem bordos nem formas estranhas e, além disso, pode ir à máquina de lavar loiça.

E, por último, outra característica que me conquistou foi a estética e a grande variedade de cores. Não foi um fator determinante, claro, mas acabou por fazer pender a balança.

Se estás à procura de receitas feitas com a KitchenAid, podes procurar a etiqueta Kitchen Aid no blog (aqui verás todas). Encontrarás receitas deliciosas como estas:

- Tarte de maçã ao estilo americano

- Gelado de abóbora com molho de caramelo salgado e nozes cantonesas

Mas qualquer receita de pastelaria poderás fazê-la com o robot, além de algumas outras como massa, pizza, maionese, etc., como já comentei. Há uma grande variedade de receitas para KitchenAid, por isso depende da tua vontade e do teu génio criativo estabelecer os limites da inovação na cozinha.

Se tiveres alguma dúvida sobre qual Kitchen Aid poderá interessar-te mais (há modelos mais básicos e modelos mais profissionais), recomendo-te que leias o post "Vale a pena comprar um Kitchen Aid?", no qual se explicam as diferenças entre os vários modelos. E se tiveres qualquer outra dúvida ou quiseres aconselhamento, podes deixar um comentário ou ligar-nos e responderemos com todo o gosto.