O blog da Claudia&Julia

Um dos grandes clássicos da nossa cozinha, e da de muitos outros países, é a empanada. Versátil ao ponto de mais não, tanto na massa, que pode ser feita de muitas maneiras dependendo do líquido e da gordura que se escolha, como no recheio, que admite inúmeras variantes e se pode adaptar ao gosto de cada um... ou ao que houver no frigorífico (é uma grande receita de aproveitamento).

Estamos na época das sopas e cremes que reconfortam o corpo e o espírito. Por isso trazemos este suculento creme de lentilhas vermelhas com um toque de especiarias e uns ingredientes razoavelmente orientais.

Curioso nome têm as empanadas de pino chilenas, não vos parece? O pino é o nome do muito tradicional recheio de cebola, carne de vaca, azeitonas, ovo e passas, que aparentemente deriva da palavra mapuche pirru e que não tem nada a ver com a árvore.

Com este mojito cubano vamos inaugurando a temporada de calor, juntamente com o nosso Magimix Cook Expert. Nesta receita, usamos o robot fundamentalmente para fazer um gelo picado* perfeito e refrescar ao máximo o nosso mojito, embora haja puristas que prefiram o gelo em cubos. Isto dá-nos a desculpa para o preparar de ambas as formas e comparar… estudo de campo, chama-se.

Com o robot Cook Expert, recentemente apresentado, surgem muitas dúvidas quando se trata de fazer um investimento tão importante. A mais habitual é saber se vale a pena investir no novo robot da Magimix ou se a Thermomix continua a ser a melhor opção.