El blog de Claudia&Julia

Oggi vi porto una torta salata tutta colore e sapore. Se l’insalata caprese fosse vestita a festa, somiglierebbe molto a questa crostata di pomodorini e burrata. Con il suo ripieno colorato, aromatico e gustoso, è una ricetta che mi sembra molto estiva ed è perfetta da mangiare a casa o da condividere durante un picnic all'aperto.

Questa Pasqua vi invito a preparare insieme a noi una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese del Pâté de Pâques (Pâté di Pasqua). Questo piatto, che affonda le sue radici nel cuore della Valle della Loira francese, è più di un semplice pasto; È un simbolo di festa, unisce la delicatezza del paté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Una delle delizie che non possono mancare in ogni ricettario di dolci fatti in casa è la torta di mele. Che sia nella sua versione più classica con base di pasta sfoglia o cotta sottosopra con l'illustre cognome Tatin, ogni preparazione che abbina un impasto croccante alle mele è un successo assicurato. Ed è proprio quello che otterrete con questa torta di mele e noci caramellate in croûte.