Der Blog von Claudia&Julia

Die Küche bietet vor allem eines: eine große Anzahl an Rezepten, die man abwandeln kann. Ein gutes Beispiel dafür ist diese Tarte Tatin mit Cherrytomaten und Cheddar, eine herzhafte Adaption einer der repräsentativsten Apfeltorten der französischen Pâtisserie und ohne Zweifel einer ihrer gelungensten Fehler. Das Ergebnis dieses Rezepts, bei dem die Tarte Tatin das Genre wechselt, ist eindeutig ein klares Bestanden mit sehr guter Note, wirklich sehr gut!, denn ich verspreche euch, dass sie unglaublich ist.

Die Karotten‑und‑Honig-Tarte Tatin ist eines jener Rezepte, in die man sich wegen ihrer Schlichtheit und ihres spektakulären Ergebnisses verliebt. Sie ist eine andere Version des französischen Klassikers mit karamellisierten Äpfeln, doch hier werden die Karotten zu den großen Hauptdarstellern. Mit Honig und Zucker karamellisiert und auf einer knusprigen Blätterteigbasis gebettet, ergeben sie eine süß-salzige Kombination, die überrascht und begeistert.

Entdecke die Einzigartigkeit eines Rezepts, das Erwartungen herausfordert: die umgekehrte Tarte mit Artischocken und Schinken. Zubereitet in der vielseitigen Pfanne Infinity von Bra, weicht diese Kreation zwar von der klassischen Technik der Tarte Tatin ab, verspricht aber ein unvergleichliches kulinarisches Vergnügen.

Ja, abgesehen davon, dass man Tarte Tatin aus Apfel, Birne, Pflaume und so vielen anderen köstlichen Früchten machen kann, kann man auch eine herzhafte Tarte Tatin zubereiten. Heute habe ich diese Gemüsetarte Tatin für euch — sie schmeckt köstlich und eignet sich wunderbar als Vorspeise oder als dankbares Abendessen, sowohl für denjenigen, der sie zubereitet, als auch für denjenigen, der sie genießt.

Du kannst viele Rezepte für Tarte Tatin machen, nicht nur mit Obst. Von Endivien mit Käse bis zur Tarte Tatin mit Tomaten — das sind absolut köstliche Tartes, die du als Vorspeise oder bei einem Sommerabendessen servieren kannst. Heute eine Tarte, die verzaubert: das Rezept für Tarte Tatin mit roten Zwiebeln. Du wirst sie lieben!

Ich gebe zu, dass ich eine Naschkatze bin und dass Desserts meine Schwäche sind – ich mag ja schließlich alle! Aber trotzdem habe ich meine Favoriten, und einer der liebsten sind Obsttorten, besonders die Tarte Tatin, angefangen bei der traditionellen Apfeltarte und bis hin zu der, die ich euch heute mitbringe: der köstlichen Tarte Tatin mit Ananas.

Wir sind es sehr gewohnt, süße Tatin-Torten (mit Apfel, Pfirsich, Birne...) zu sehen, aber es gibt herzhafte Tatin-Rezepte, die dich begeistern werden! Wie dieses mit Cherrytomaten und Käse, das uns Leti, Autorin von Revelando Sabores, bringt. Bereite es unbedingt zu, denn es wird dir ein Abendessen lösen und dich nach mehr verlangen lassen!

Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, bringt uns eines der bekanntesten französischen Rezepte, die Tarte Tatin, diesmal mit Birne. Ich lade dich ein, sie zu probieren — du wirst sehen, wie einfach sie zuzubereiten ist und wie köstlich sie schmeckt!

Carmen, die du von Yerbabuena en la Cocina kennst, bringt uns einen Klassiker der französischen Pâtisserie, der sich weltweit zu einem beliebten Rezept entwickelt hat. Wie sie sagt, ist die Tarte Tatin die Königin der Apfelkuchen. Zart, geschmackvoll und — entgegen dem, was man denken könnte — sehr einfach zuzubereiten!

Um die Früchte, die bald Märkte und Obstläden überschwemmen werden, einmal anders zu genießen, stellt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, eine köstliche Erdbeer-Tarte Tatin vor: sie weicht von der typischen Tarte mit Apfel ab und bringt uns die Farbe und Essenz des romantischen Frühlings näher. Ich empfehle euch, sie zu probieren!

Wer hat nicht schon eine köstliche Tarte Tatin? Es ist eine Variante des Apfelkuchens, bei der die Äpfel karamellisiert werden, bevor der Teig hinzugefügt wird. Das Besondere ist, dass es sich um einen Kuchen handelt, der verkehrt herum zubereitet wird: Die Äpfel werden unten platziert und mit dem Teig bedeckt.