Der Blog von Claudia&Julia

Heute stelle ich dir eines der traditionellsten Gerichte der katalanischen Küche vor: Bacalao mit Samfaina. Dieses Rezept kann man zubereiten, wenn der Gemüsegarten uns die besten Hortalizas liefert, daher können wir es im Sommer und zu Beginn des Herbstes genießen.

Ich denke, wir können uns darauf einigen, dass es Rezepte gibt, die Sonntagsklassiker oder Gerichte für die Familienessen sind: traditionelle Rezepte sind diejenigen, die nie versagen, deshalb erinnern wir euch heute daran, wie man eine köstliche traditionelle Fleischlasagne zubereitet.

Einfach, lecker und eindrucksvoll, so ist das Rezept für Jamie Olivers Milchkuchen, das uns heute Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, bringt. Das wollt ihr euch sicher nicht entgehen lassen, also los!

Der bräter ist ein ideales Küchengerät: er ist ein sehr vielseitiger emaillierter Gusseisentopf, der in den Backofen und auf den Herd kann (ob Gas, Glaskeramik oder Induktion), und er bietet dir unglaublich viele Möglichkeiten, denn darin kannst du sowohl ein köstliches Brathähnchen als auch Hülsenfrüchte, Reis, Suppen oder sogar Brot und Kuchen zubereiten. Über wie viele Küchengeräte kannst du so gut sprechen?

Wir starten in den Herbst auf die beste Art! Wir präsentieren das Rezept für einen luftigen und sehr leckeren, gewürzten Kürbiskuchen in Bundt-Form (das gelingt mit einer der schönen Nordic Ware-Backformen, dem Elegant Party!) Verpasse nicht das Rezept und alle Tipps, mit denen du einen perfekten Bundt-Kuchen hinbekommst. Das Ergebnis in Form und Geschmack wird dir gefallen!

Patri, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns ein ideales Rezept, um Spinat zu genießen: Rahmspinat mit einem gratinierten Akzent. Es ist ideal, um ihn am Tisch zu genießen und außerdem gar nicht schwierig. Du wirst das Rezept lieben, das wirst du sehen!Das wirst du sehen!

Lola, Autorin von Loleta, Life&Market, bringt uns ein Rezept, das sich bei Abendessen mit Freunden ganz leicht zu einem Klassiker entwickeln wird: köstliche, einfache und leckere Rinderfajitas, die du mit wenig Aufwand vorbereiten kannst, um sie in vollen Zügen zu genießen.

Heute präsentiere ich dir ein Rezept von denen, die „sich von selbst machen“, dich vor deinen Gästen aber wie einen König dastehen lassen, eine köstliche im Ofen gebratene Dorade. Ehrlich gesagt ist es kein Geheimnis, einen Fisch im Ofen zuzubereiten, besonders wenn der Fisch selbst der Star des Gerichts sein soll. Es ist nicht nötig, seinen Geschmack mit vielen Zutaten zu überdecken. Heute habe ich ein Dressing für dich, das du auch für jeden anderen Fisch verwenden kannst: Wolfsbarsch, Steinbutt… Du wirst sehen, wie vielseitig es einsetzbar ist.

Es gibt keine einfachere Art, Brot zuzubereiten als mit einer Brotbackmaschine. Sie müssen nur die Zutaten hineingeben und das gewünschte Programm auswählen. Ebenso ermöglicht Ihnen die Brotbackmaschine, Marmelade herzustellen, ohne dass Sie die Zubereitung vor Ort umrühren müssen. Kurz gesagt: ein echter Luxus.

Bestimmt haben viele von euch schon von dem klassischen Rezept für Orangenhähnchen gehört. Aber wie wird es zubereitet? Heute erklärt euch Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, die Frage und bringt euch dieses köstliche Rezept, das, wie ihr sehen werdet, überhaupt nicht kompliziert ist. ¡Que la disfrutéis!

Virginia, die Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein Rezept, das in keinem unserer Kochbücher fehlen darf: Hummus zu Hause zuzubereiten ist einfach und bietet viele Möglichkeiten. Es eignet sich sowohl als Aperitif als für Vorspeisen oder als Beilage. In diesem Fall präsentiert sie ihn mit mariniertem quesa feta und einigen gerösteten Gemüsesorten, die hervorragend mit dem Hummus harmonieren.

Du wirst dem heutigen Rezept nicht widerstehen können, denn das Risotto, das uns Eva, Autorin von Bake-Street, präsentiert, ist zum Fingerablecken: Es handelt sich um ein köstliches und farbenfrohes Risotto, das dir sicher gefallen wird, selbst wenn du kein großer Fan von Roter Bete bist. Es gehört zu den besten Risotto-Rezepten wegen seines besonderen Geschmacks und des originellen Kontrasts der karamellisierten Haselnüsse. Verpasse es nicht!