El blog de Claudia&Julia

¡Este bizcocho de calabaza especiado es excepcional! Tiene un sabor de lo más vibrante, gracias a todas las especias que incorpora. Hoy le damos forma de calabaza, con el molde Pumpkin de Nordic Ware (¿No lo encuentras super bonito y original?), pero puedes darle forma de bundt cake o de otro loaf cake, ¡Hay tantas formas bonitas!

¿Te has planteado hacer tus propios chocolates en casa? Seguro que a menudo tienes curiosidad por probar algunos de esos chocolates que llevan las etiquetas más glamurosas, quieres probar el chocolate con ingredientes variados, o quieres hacer algún detalle a tus comensales en un día de fiesta. ¡Hacer barritas de chocolate caseras es fácil, asequible y resulta realmente divertido ir probando sabores distintos!

¡Estos gofres de mascarpone y compota de cereza que os traigo hoy no tienen desperdicio! Son unos gofres deliciosos, con los que sin duda vas a enamorar. Creo que es una forma estupenda de dar estreno a la nueva gofrera en forma de corazón que hemos traído de Estados Unidos, de la mano de Nordci Ware. ¡Es tan bonita!

Más allá de los crepes tradicionales, hay un mundo de crepes originales por descubrir. Hoy te traigo una crepe salada de lo más sabrosa: crepe de hamburguesa americana, cebolla dulce a la miel y queso de cabra. ¡Una combinación ganadora!

Pocas cosas hay mejores que desayunar un croissant recién hecho con un café. Quien dice desayunar, dice comer o cenar, porque para mí es una de esas elaboraciones que me vienen bien en cualquier momento del día. Jamás diría no a un croissant. Solo si está mal hecho... De modo que si eres de los míos, no puedes perderte cómo hacer croissants tradicionales en casa.

Te traemos un bizcocho esponjoso con solo tres ingredientes. Sí, lo que lees, solo tres ingredientes y aire, ¡Mucho aire! Así conseguirás la esponjosidad que estás buscando para hacer un super bizcocho que te encantará para comer tal cual, con un poco de chocolate, para rellenar con nata o crema, para cubrir con chocolate y decorar con frutas... ¡Es un bizcocho perfecto para las mil y una combinaciones!

Este pollo a la cerveza es de esas recetas que pide pan, mucho pan. Porque la salsa que se forma es magnífica. Tan buena que dan ganas de comerla a cucharadas. Con la olla super rápida de WMF el pollo queda muy jugoso y se tarda tan poco en hacerlo, que casi da risa decirlo. 15 minutos de principio a fin. De chiste ¿verdad? Pues así es cómo se consigue.

A quién no le gusta un pollo con una costra bien crujiente y un delicioso relleno. Esta receta tiene lo mejor de un pollo frito pero sin el inconveniente de la fritanga.

Dice la Marquesa de Parabere, en su reconocido libro Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, que las croquetas son un manjar por regla general apreciado por todos. ¡Cuánta razón! Y hoy traemos su receta para hacer unas croquetas de bacalao caseras, tradicionales, auténticas y de lo más sabrosas.

Este clásico estofado de ternera con verduras nos viene genial para hacer una receta sin complicaciones, pues realmente son 10 minutos de preparación… Del resto se encarga mi olla WMF Fusiontec, que bien tapadita y a fuego lento durante una hora me prepara un guiso que está para chuparse los dedos! 

Un clafoutis es una tarta típica francesa, que se prepara con una masa líquida a base de huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar. La clafoutis más tradicional es la de cerezas, que se horneaba con las cerezas enteras y con hueso. ¡Pero se puede hacer un clafoutis de cualquier fruta! Personalmente adoro la clafoutis de fresas (la tenemos en el blog, aquí), y hoy le damos una vuelta de tuerca a la receta al hacer una base de clafoutis con cacao -el sabor del chocolate combina perfectamente con la pera, con que coronaremos esta clafoutis de hoy.

Traigo una receta de lo más fácil y resultona para cualquier picoteo o cena, unas rollitos de espinacas, piñones y queso que están de vicio. Me encanta hacerlas con piñones y pasas al toque de moscatel, verás qué ricas.