El blog de Claudia&Julia

"Para cocinar con una sartén de acero inoxidable es muy importante controlar la temperatura". Reconozco que era casi lo único que podía decir sobre las sartenes de acero inoxidable, ya que tampoco tenía mucho más que contar de primera mano hasta hace un tiempo.

En la receta de hoy Virginia, autora de Sweet and Sour, nos presenta un plato para que cualquiera pueda lucirse en la cocina... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una pequeña tentación en forma de galleta, perfecta para acompañar el café, tomar un tentempié a media mañana... o satisfacer un antojo! 

Puedo decir que pasé mucho tiempo adicta a la panificadora. La usaba a diario. La mayoría de gente no lo entendía, porque tuve la suerte de disponer de una antes de que se volvieran moda. Pero así fue: es un aparato tan fácil de usar, que te toma tan poco tiempo y te aporta tanto! Tener pan recién hecho con tus propios ingredientes... sí tiene un precio. El coste de la panificadora.

Con el buen tiempo nos apetecen más las comidas ligeras y saludables, pero sin duda no queremos renunciar al sabor y al placer de la buena comida.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, tuvo un flechazo con la sartén French Collection de De Buyer (la clásica de hierro con un mango especial). Si bien ella se enamoró de esa bonita sartén, yo me he enamorado de la receta que hoy nos trae: fácil de preparar e ideal para el buen tiempo, ¡Con estas almejas en salsa triunfarás seguro!

Hace unos pocos días os hablé de la nueva tendencia en tartas: la vuelta a las tartas tradicionales o naked cakes. Con el éxito que están teniendo, no podía faltar una receta para animaros a preparar una.

Nunca me he sido gran seguidora de modas, y tal vez por ello nunca he hecho una tarta con fondant o cupcakes con recubrimientos o cremas que no saben a nada, a pesar del éxito que tienen. No habréis visto en la web ni recetas ni productos ni material para ello. Reconozco que es todo un arte hacerlos, pero simplemente no van conmigo. Pero hay una moda a la que sin duda me sumo, y es la moda de los naked cakes.

Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una receta muy popular, una fideuá. Le da un toque más personal al incluir entre los ingredientes setas variadas, y sólo hace falta ver el resultado para concluir que vale la pena intentar hacerla en casa. ¡Os invito a probar!

Virginia, autora de Sweet&Sour, nos sorprende hoy con un helado de fresas con un gusto muy intenso, gracias al hecho de incorporar las fresas asadas. Además, el helado lo acompaña de merengue, por lo que este refresco tan apetecible se convierte en un capricho que no puedes perderte. ¡A por la receta!

He visto y usado los cuchillos Pallarès toda mi vida. Han corrido en la cocina de mis abuelos y de mi madre. Aún recuerdo entrar a alguna tienda del pueblo cogida de la mano de mi mamá para ir a comprarlos. Estoy acostumbrada a ellos y les tengo cariño, y por ello fue un placer y una ilusión, debo admitirlo, incorporarlos a la tienda.

Hay platos que sólo verlos sabemos que gustarán a todos. El que hoy nos trae Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, es una de ellas: una tradicional receta de empanada de carne. Una receta que prepararás fácil y rápidamente, y que seguro triunfará en casa! La ha preparado en la fuente Revol, con esa línea tan característica de la mítica marca francesa (puedes ver más productos aquí).