El blog de Claudia&Julia
Cobbler de fresas y ruibarbo para dos
Cuando un postre tiene un corazón de fresa y una cobertura parecida a un bizcocho pero con un punto crujiente, deja de ser un postre y ¡Pasa a ser un auténtico vicio!
Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso
Hoy os quiero hablar de un material que es el gran aliado en mi cocina y con el que me siento totalmente tranquilo a la hora preparar mis platos: el hierro colado o hierro fundido, y en especial contaros todos los secretos para aprender a cocinar y sacar partido a las cocottes, sartenes y parrillas Le Creuset.
Minestrone a mi manera
Con el frío apetecen platos calientes, ¡Y si son de comer con cuchara tanto mejor! Miriam, autora del blog Invitado de Invierno, nos trae una minestrone bien cargada de ingredientes saludables y variados, consiguiendo unos sabores que te sorprenderán.
Pain Perdú
Carmen, autora del gastroblog Yerbabuena en la Cocina, nos propone hoy una receta que te será muy útil, ya que te ayudará a sacar provecho de algunas cosas que dabas por perdidas. Es de lo más fácil de preparar y gustará a todos los de la casa, haciendo que salgan de la cama sólo oler lo que se cuece!
Tallarines salteados con Níscalos
Luisa Morón, bloguera gastronómica de www.cocinandoconmicarmela.com, nos hace la boca agua con una receta que os encantará: es fácil de preparar, su base es de pasta (¡éxito asegurado!) y es deliciosa. ¡Os animo a probar!
Pollo cantonés (pollo Sechuan)
Carmen, del blog gastronómico Yerbabuena en la cocina, nos trae una receta de inspiración oriental, que nos permitirá llenar la casa de aromas exóticos y sorprender a nuestros comensales. Es una receta muy fácil de preparar, ¿Te atreves a probar?
Espaguetis con vongole
Laura, del blog gastronómico Because, se sale de las copiosas comidas de cazuela que tanto abundan estos días, para proponernos una receta muy tradicional de la cocina napolitana: Spaghetti con vongole o, lo que es lo mismo, spaghetti con almejas -sabor de mar que se funde con el toque de tomate, ajo y chile. Una receta muy fácil de hacer, que no te puedes perder.
Gnudis de ricota, ajo asado y tomates secos
Nuestra querida Loreto, bloguera gastronómica de Sabores de Colores, nos traslada hoy a Italia, pero no lo hace con una receta típica de pasta italiana, sino que nos presenta una rica receta de gnudis. Para prepararla ha usado, como ves en las fotografías, la sartén de hierro Mineral B de De Buyer. ¿Sientes curiosidad para descubrir esta receta con aroma italiano?
Cordero a la miel con confitura de lombarda
Hoy damos la bienvenida como a colaboradora a Carmen, autora del blog gastronómico Yerbabuena en la Cocina. Su primera propuesta os hará tomar nota, ya que de seguro que veréis en este receta una idea fantástica para deleitar a los comensales de la próxima comida familiar. No os perdáis este cordero a la miel, que Carmen acompaña con confitura de lombarda para obsequiar a los presentes con un plato redondo.
Tortilla de patatas y Kale
Fácilmente muchos de vosotros os suena el blog gastronómico Sabores y Momentos. Pues bien, su autora, Patri, se estrena como colaboradora de Claudia&Julia.
¿Qué utensilios compro para mi cocina de inducción?
Muchas cocinas nuevas incorporan hoy en día la cocina por inducción, que debido a sus particularidades de funcionamiento y a ser un concepto relativamente nuevo genera muchas dudas para comprar los utensilios de cocina idóneos.
Estofado de cerdo al vino tinto con panceta y cebollas (adaptación del Bouef bourguignon de Julia Child)
La receta de hoy, ¡Muchos la estabais esperando! Es nuestra amiga Luisa Morón, que bien la conocéis de su blog Cocinando con mi Carmela, quien nos trae una adaptación del popular bouef bourguignon de Julia Child, consiguiendo así una receta más asequible pero igualmente deliciosa. Con lo que solo queda decir "¡Buen provecho!"
