El blog de Claudia&Julia

Laura, del blog gastronómico Because, se sale de las copiosas comidas de cazuela que tanto abundan estos días, para proponernos una receta muy tradicional de la cocina napolitana: Spaghetti con vongole o, lo que es lo mismo, spaghetti con almejas -sabor de mar que se funde con el toque de tomate, ajo y chile. Una receta muy fácil de hacer, que no te puedes perder.

Nuestra querida Loreto, bloguera gastronómica de Sabores de Colores, nos traslada hoy a Italia, pero no lo hace con una receta típica de pasta italiana, sino que nos presenta una rica receta de gnudis. Para prepararla ha usado, como ves en las fotografías, la sartén de hierro Mineral B de De Buyer. ¿Sientes curiosidad para descubrir esta receta con aroma italiano?

Hoy damos la bienvenida como a colaboradora a Carmen, autora del blog gastronómico Yerbabuena en la Cocina. Su primera propuesta os hará tomar nota, ya que de seguro que veréis en este receta una idea fantástica para deleitar a los comensales de la próxima comida familiar. No os perdáis este cordero a la miel, que Carmen acompaña con confitura de lombarda para obsequiar a los presentes con un plato redondo.

Fácilmente muchos de vosotros os suena el blog gastronómico Sabores y Momentos. Pues bien, su autora, Patri, se estrena como colaboradora de Claudia&Julia.

Muchas cocinas nuevas incorporan hoy en día la cocina por inducción, que debido a sus particularidades de funcionamiento y a ser un concepto relativamente nuevo genera muchas dudas para comprar los utensilios de cocina idóneos.

La receta de hoy, ¡Muchos la estabais esperando! Es nuestra amiga Luisa Morón, que bien la conocéis de su blog Cocinando con mi Carmela, quien nos trae una adaptación del popular bouef bourguignon de Julia Child, consiguiendo así una receta más asequible pero igualmente deliciosa. Con lo que solo queda decir "¡Buen provecho!"

Fantástica colección, ¿verdad? Aunque sea solo por un segundo, la mayoría de nosotros pensamos que lo que Le Creuset nos presenta esta vez es una nueva cocotte. Y es que sin duda lo parece. Le Creuset, una vez más, ha dado en el clavo con esta nueva colección de utensilios de acero inoxidable.

Nuestra colaboradora Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, nos trae una receta ideal en época de setas: pasteles de carne con trompetas de la muerte. Una receta de esas que crean felicidad en casa: una deliciosa combinación de sabores con una presentación irresistible.

A menudo, cuando pensáis en comprar una sartén, nos preguntáis: ¿Qué sartén me compro que sirva para todo y que no se pegue nada? Y también: «¿Que sartén puedo comprar que sea antiadherente y no sea perjudicial para la salud?». Nos encantaría tener la sartén perfecta: económica, ligera, duradera, versátil, que no se pegara y fuera totalmente natural. El problema, para ser sincera, es que no existe esa sartén perfecta.

De seguro que muchos de vosotros habéis entrado en el blog de Noelia. La conoceréis por su apodo o nombre del blog: "La Cucharina Mágica". Ya os va sonando, ¿Verdad?

¡Qué bueno es recordar que hay cosas que, sin grandes elaboraciones, resultan absolutamente deliciosas! Nuestra amiga Míriam, bien conocida por su blog El invitado de invierno, lo sabe muy bien. Nos cuenta hoy como disfruta de unas gambas elaboradas con la sartén de hierro Le Creuset (todo lo echo sobre hierro sabe aún mejor, ¿verdad?), y lo acompaña con un alioli casero que querrás terminar mojando pan.

Estoy segura de que a muchos se os ha abierto la curiosidad con el título de esta receta de Bolo de caramelo. Viendo las fotografías, se os habrá abierto además el apetito. ¡Y no es para menos! Virginia, de Sweet&Sour, nos deja caramelizados con esta receta que viene de lejos, típica de Madeira, para ser explicada con todo el cariño y detalle, tan bien como ella sabe hacer.