Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso

Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso

Hoy os quiero hablar de un material que es el gran aliado en mi cocina y con el que me siento totalmente tranquilo a la hora preparar mis platos: el hierro colado.

¿Y por qué me gusta tanto cocinar con hierro? Muy sencillo, es un material que se puede utilizar sobre cualquier fuente de calor, ya sea gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción o incluso en el horno y directamente sobre fuego. Así que estoy seguro, que aunque cambie mi actual "vitro" por otro sistema, podré seguir utilizando mis cocottes y sartenes sin ningún problema.

La sartén perfecta

La sartén perfecta

A menudo, cuando pensáis en comprar una sartén, nos preguntáis: ¿Qué sartén me compro que sirva para todo y que no se pegue nada? Y también: «¿Que sartén puedo comprar que sea antiadherente y no sea perjudicial para la salud?». Nos encantaría tener la sartén perfecta: económica, ligera, duradera, versátil, que no se pegara y fuera totalmente natural. El problema, para ser sincera, es que no existe esa sartén perfecta.
Cocinar en fondue

Cocinar en fondue

Muchos de nosotros ya tenemos una fondue en casa. Se ha vuelto un elemento ideal para regalar, y hace mucha ilusión tenerla. Pero también es cierto que hay quien la tiene aparcada y, la verdad, ¡Pienso que es una verdadera pena! La fondue es un utensilio culinario práctico -con el que puedes resolver una comida u cena rápidamente-, es divertido para los comensales, es fácil de preparar y de limpiar -importante, ¿A que sí?- y además por mi experiencia, favorece la comunicación y anima las comidas, ya que es, por así decir, una actividad en grupo, un plato para compartir, que llama a la conversación.
Presa ibérica a la plancha con verduras

Presa ibérica a la plancha con verduras

Miriam García, de El Invitado de Invierno, nos invita a preparar una jugosa presa a la plancha acompañada de verduras, elaborada con una parrilla de hierro Le Creuset. ¡Un plato tan simple como apetecible, sano y gustoso!
Cocinar a la plancha en una sartén o una parrilla

Cocinar a la plancha en una sartén o una parrilla

¿Cómo se cocina a la plancha? ¿Es mejor usar una sartén o una parrilla para cocinar a la plancha? ¿Merece la pena usar una parrilla en lugar de una sartén? Os lo contamos.
Contrastes de verduras a la parrilla con mijo y tofu crujiente

Contrastes de verduras a la parrilla con mijo y tofu crujiente

Stéphane Poussardin, y a través de la colaboración con Delicooks, no nos deja de fascinar: esta vez convierte una combinación de numerosos ingredientes comunes, todos aptos para vegetarianos, ¡en una delicia multicolor para la vista y para el paladar! ¿Te animas a probar?

El origen de los utensilios de hierro fundido Le Creuset

El origen de los utensilios de hierro fundido Le Creuset

Como muchos sabéis soy una auténtica seguidora de la marca Le Creuset y sus cazuelas de hierro fundido. Son todo un icono de la cocina francesa. El hierro fundido es un material que ya se usaba en la época de los romanos para fabricar utensilios de cocina; y todavía hoy, con todos los materiales que tenemos a nuestra disposición, no hay otro material tan versátil, con tan buena presencia y con mejor retención del calor.
Ventajas de cocinar a la plancha o a la parrilla

Ventajas de cocinar a la plancha o a la parrilla

Cómo bien sabéis, soy una fan incondicional de la cocina saludable y cada día intento cocinar recetas que ayuden a cuidarme. 
Canelón de calabacín con queso de cabra, miel, sésamo y manzana

Canelón de calabacín con queso de cabra, miel, sésamo y manzana

Os dejo otra receta de las que ha realizado Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) en nuestro showroom, We Love Cooking. Es un aperitivo muy fácil de hacer y muy original que se puede cocinar con nuestra parrilla Le Creuset y una mandolina Kobra de De Buyer o cerámica Gefu.