El blog de Claudia&Julia

Siempre intentamos tener productos frescos en casa, pero somos conscientes de que hay ocasiones en que un imprevisto no te permite ir a comprar ese día, o que de vez en cuando uno tiene visitas inesperadas con las que sin duda quieres quedar bien y sorprender. Eso sin contar que hay algunas cosas que, qué caramba!, nos gustan mucho y las queremos en el día a día!

Patry, autora de Sabores&Momentos, nos trae un clásico en forma de tarta de hojaldre: la combinación de la escalivada con el queso feta son excelentes, resultando esta tarta en una receta muy fácil de preparar y que gustará a todos.

A menudo me quedo sorprendida cuando, hablando con los clientes, veo que no conocen la marca Rösle. En mi opinión es uno de los mejores fabricantes de utensilios de acero inoxidable del mundo, tanto a nivel doméstico como profesional, y es sin duda una marca a tener muy presente a la hora de equipar una cocina.

¡Hamburguesas caseras! ¿Quién no tiene claro que son diez veces mejor que las que podemos comprar? Lo son porque elegimos la mejor carne y la mezclamos con los ingredientes que más nos gustan, y también porque lo hecho en casa, siempre tiene ese plus de satisfacción que nos enorgullece.

En verano nos gusta disfrutar de las comidas ligeras y saludables. Es una época estupenda para dar mucho uso la parrilla y, como no, también el wok. La receta que nos trae Virginia, autora de Sweet&Sour, te va a encantar ya que es muy fácil de preparar, sabrosa y muy original.

Cuando nos planteamos incorporar barbacoas a la tienda tenía muy claro cual sería el fabricante elegido. Analizamos​ varias​ alternativas, pero al final Weber Stephen​ se confirmó como la mejor opción.

Hoy la autora de El invitado de Invierno, Miriam, nos da unos consejos realmente útiles de cómo cocinar correctamente una pieza de carne como puede ser un chuletón o un bistec. ¡Porque si bien cocinar en parrilla es algo al alcance de todos, también tiene sus trucos hacerlo con gracia!

Hoy os quiero hablar de un material que es el gran aliado en mi cocina y con el que me siento totalmente tranquilo a la hora preparar mis platos: el hierro colado o hierro fundido, y en especial contaros todos los secretos para aprender a cocinar y sacar partido a las cocottes, sartenes y parrillas Le Creuset.

A menudo, cuando pensáis en comprar una sartén, nos preguntáis: ¿Qué sartén me compro que sirva para todo y que no se pegue nada? Y también: «¿Que sartén puedo comprar que sea antiadherente y no sea perjudicial para la salud?». Nos encantaría tener la sartén perfecta: económica, ligera, duradera, versátil, que no se pegara y fuera totalmente natural. El problema, para ser sincera, es que no existe esa sartén perfecta.

Muchos de nosotros ya tenemos una fondue en casa. Se ha vuelto un elemento ideal para regalar, y hace mucha ilusión tenerla. Pero también es cierto que hay quien la tiene aparcada y, la verdad, ¡Pienso que es una verdadera pena! La fondue es un utensilio culinario práctico -con el que puedes resolver una comida u cena rápidamente-, es divertido para los comensales, es fácil de preparar y de limpiar -importante, ¿A que sí?- y además por mi experiencia, favorece la comunicación y anima las comidas, ya que es, por así decir, una actividad en grupo, un plato para compartir, que llama a la conversación.

Miriam García, de El Invitado de Invierno, nos invita a preparar una jugosa presa a la plancha acompañada de verduras, elaborada con una parrilla de hierro Le Creuset. ¡Un plato tan simple como apetecible, sano y gustoso!

¿Cómo se cocina a la plancha? ¿Es mejor usar una sartén o una parrilla para cocinar a la plancha? ¿Merece la pena usar una parrilla en lugar de una sartén? Os lo contamos.