El blog de Claudia&Julia

Ya hace días que llegó el calor, y con él hay una cosa que muchos disfrutamos (¡y no hablo de los helados!). Los amantes de la carne a la parrilla y las comidas al aire libre seguro que ya lo estáis imaginando… ¡Es tiempo de barbacoa! 

Llegado el verano apetece mucho más sacar todo el partido a la parrilla, y a esos platos sencillos y saludables llenos de sabor. Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos cuenta hoy como preparar una parrillada de verduras perfecta, además de acompañarla de una salsa de olivadas que te encantará.

Hace algunos meses que Miguel Ángel, autor de Pimientos Verdes, está disfrutando de una barbacoa de gas Weber. Como me constaba que le ha sacado mucho partido, le pedí si quería darnos su opinión sobre ella, o sobre los beneficios de las barbacoas de gas, y aquí está su opinión sobre ellas. ¿Quedarás tan enamorado de estas barbacoas como él?

Para acompañar el bocadillo y gozar de una comida equilibrada, he escogido una sencilla ensalada verde de tomate, lechuga y cebolleta que he aliñado con un fantástico vinagre balsámico de módena que viene con un spray súper práctico y que podéis encontrar en la sección “Despensa” de Claudia&Julia.

Había una sartén que siempre había visto en casa de mis padres. Recuerdo que la usábamos a menudo pero nunca pregunté de dónde había salido. La veía entre otras sartenes y pensaba que era una de esas excentricidades de mi madre, otro "cacharro" que a saber de dónde había salido...

La combinación del solomillo de cordero con el cuscús, las especias y el yogur, resulta una explosión de sabores y texturas. Esta pieza del cordero es un corte que se realiza justo por encima de la pierna del animal y suele cocinarse entero a la plancha, y luego se corta en el momento de servir.

Casera, jugosa y deliciosa, así es la receta que nos trae Virginia, autora de Sweet&Sour, para hacer hamburguesas de pollo en casa. ¿A que no puedes resistir la tentación?

No puedo negar la ilusión que me hace que cada día sean más quienes se animan a probar los productos de nuestra sección despensa. No es fácil explicar por qué, pero imagínate que hay algún ingrediente que para ti es especial y que lo usas en tu cocina, y que, un día, hablas de él a un amigo. Otro día, sin esperarlo, te viene y te dice "Por cierto, ese ingrediente que me comentaste, lo vi en una tienda y lo probé, ¡Me ha encantado!". ¿Puedes imaginarte la alegría que te hace ese comentario? (...)

Hace tiempo que quería hablaros de estas sartenes, las BRA Infinity. De hecho tengo tan pensado lo que quería comentaros que se puede decir que el post de hoy es de esos que se escriben solos...

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos enseña como aprovechar al máximo la nueva parrilla Bra Infinity, una parrilla con un antiadherente superreforzado con mango extraíble, lo que permite cocinar tanto en el fuego como en el horno. En este caso, nos presenta un clásico, pollo al horno con verduras. Delicioso, apetecible y con una presentación excelente -¡El éxito está asegurado!

La alegría se apodera de mi cuando llega diciembre. Se aproximan las Navidades, unas fechas que adoro: pensar en las comidas familiares, esas comidas que a veces terminarán como cenas, y también ver la ilusión de los niños al despertarse y correr a mirar al lado del árbol.