El blog de Claudia&Julia

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos trae una receta llena de color, sabor y diversión. Porque estaremos de acuerdo en que los tacos a menudo se relacionan con una cena desenfadada y divertida... ¡Y como ella los prepara te asegura que salgan ricos, ricos!

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, encuentra hoy inspiración en uno de nuestros libros favoritos, el de nuestra querida Julia Child. De él nos trae una receta sin grandes complicaciones pero de la que os encantará el resultado: estas cebollas rellenas de arroz y queso, aromatizadas con hierbas te encantarán y sorprenderán a tus invitados!

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Esta tarta de piña es una de las primeras que aprendí a preparar hace ya unos cuantos años. Al final se ha convertido en todo un clásico en mi cocina. Por eso quiero compartirla con todos vosotros. No es muy habitual ver una tarta de piña... así que te recomiendo que pruebes a hacerla y me cuentes qué te ha parecido.

Recibimos muchas consultas sobre qué cuchillos de cocina comprar, ya que a veces cuesta saber qué diferencia hay entre algunos modelos o cuál nos conviene más para nuestro tipo de cocina. Hay muchas opciones y creo que es importante elegir bien: es un utensilio que usaremos casi a diario durante un montón de años. Además la diferencia entre un buen cuchillo y un cuchillo regular es importante, merece la pena tener buenos cuchillos y darles un buen mantenimiento para poder trabajar con comodidad y seguridad.

Hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos invita a preparar una receta muy fácil que sin duda te entrará por los ojos: un solomillo de cerdo acompañado de una deliciosa salsa que disfrutaréis tú y los tuyos. Anímate a probar, ¡Merece mucho la pena!

Estas dos últimas semanas hemos estado hablando de las mermeladas caseras, aportando consejos y trucos para su preparación y correcta conservación (puedes ver los posts aquí). ¿Qué mejor propuesta para hoy que una receta para hacer tu propia mermelada? Nos la propone Patri, del blog Sabores&Momentos, es de higos y es ideal para combinar con salados o para disfrutar de su delicioso sabor untada en pan. ¡A disfrutar!

Beatriz, la autora del blog To Be Gourmet, nos hace la boca agua con una torta que tanto disfrutaréis caliente como servida fría. Ha seguido una de las recetas que se encuentran en un libro conocido por todos los amantes de la gastronomía italiana, La Cuchara de Plata. ¡Qué disfrutéis de esta deliciosa torta!

Cuando Loreto, autora de Sabores de Colores, me presentó la receta que hoy encontrás aquí, me dijo "Claudia, anímate a prepararla porque está súper-rica!". Tras verla, no dudé de sus palabras, porque con las fotos ya queda claro que es una receta que sin duda todos debemos probar. Yo ya lo he hecho, ¡Y confirmo que tiene toda la razón!

Hacer pan en casa es una de las cosas más agradecidas y satisfactorias que conozco. No solo es un proceso que nos relaja, sino que además, nos permite disfrutar de pan artesano y recién hecho cada día.

He visto y usado los cuchillos Pallarès toda mi vida. Han corrido en la cocina de mis abuelos y de mi madre. Aún recuerdo entrar a alguna tienda del pueblo cogida de la mano de mi mamá para ir a comprarlos. Estoy acostumbrada a ellos y les tengo cariño, y por ello fue un placer y una ilusión, debo admitirlo, incorporarlos a la tienda.