El blog de Claudia&Julia

Juana, autora de La cocina de Babel, nos trae una receta que muchos habréis escuchado alguna vez, la receta de pilav (o pilaf) elaborada siguiendo la propuesta de Yotam Ottolenghy. Sabrosa y muy fácil de preparar, ¡Seguro que repetiréis en casa!

Carmen, autora de Tia Alia, nos trae una tarta salada que es tan deliciosa como vistosa: la receta de tarta de calabacín con ricotta y queso de cabra. Una combinación estupenda en una receta muy fácil de preparar y que disfrutaréis mucho en casa!

La receta de brioche de mascarpone es, sin duda alguna, la receta más popular que ha habido durante estos meses en nuestro grupo cerrado de Facebook (si no estás en él y te gusta la cocina, ¡Te animo encarecidamente a entrar y disfrutar!). Por eso pedí a Beatriz, autora de To Be Gourmet, si nos podía traer la receta al blog, y lo hace además por la puerta grande, estrenando el precioso molde nuevo de Emile Henry para hacer pan, el molde corona. ¡El éxito está asegurado!

Nos consta por parte de varias personas que lo habéis probado ya, que el horno ofrece todo lo que promete: ¡Estáis haciendo unos panes irresistibles! Y para los que esperáis ideas para sacarle el máximo provecho, os dejo con un par de recetas que, sin complicaciones, os harán disfrutar de un buen pan hecho en casa. ¡Manos a la masa!

Patri, autora de Sabores y Momentos, nos trae los trucos para hacer un gratén de patatas de lo más sabroso. Se trata de una receta estupenda para disfrutar como primer plato o para acompañar un segundo de carne o pescado. Verás que se convierte en receta de fondo de armario.

Estamos muy acostumbrados a ver tartas tatin dulces (de manzana, de melocotón, de pera...), pero hay recetas de tarta tatin saladas que te encnatarán! Como ésta de tomates cherry con queso que nos trae Leti, autora de Revelando Sabores. ¡No dejes de prepararla porque te resolverá una cena y te dejará deseando más!

Juana, autora de La Cocina de Babel, nos trae una receta de lo más saludable y perfecta para los meses fríos: crema de kale y guisantes con queso de cabra. Inspirada en una receta de Donna Hay, ¡Es en una crema riquísima que querrás repetir una y otra vez!

Virginia, autora de Sweet&Sour, nos trae la receta de bica blanca, un bizcocho delicioso que prepararás sin levadura y sólo con las claras de huevo (este es el motivo de su característico color blanco). ¡Te encantará!

Ya puedes ir sacando la leche y los huevos, ¡Porque hoy vas a preparar créme brulée! Ya verás qué riquísima y delicada resulta esta crema quemada típica francesa. Carmen, autora de Tía Alia Recetas, te da la receta para que te salga estupenda!

Eva, autora de Bake-Street, nos trae unas barritas integrales deliciosas. Verás lo fáciles que resultan de hacer en casa y solo requerirán de una pizca de paciencia, nada más; y la espera se verá compensada, porque este pan de semillas te va a encantar!

¡Hoy es el día perfecto para empezar a hacer pan en casa! Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una rica receta de pan de espelta integral y nueces, una receta muy adecuada para iniciarte en lo de hacer pan en casa. ¡Manos a la masa!

Cuando Beatriz, autora de To Be Gourmet, me comentó que tenía ganas de hacer la receta de Pastel Vasco para nuestro blog no dudé en decirle "¡Adelante!", porque es una de mis tartas preferidas. ¡Esa deliciosa masa rellena de crema siempre me ha encantado! Ella nos la presenta con doble relleno: higos y crema pastelera, una combinación de lujo en una tarta que seguro te encantará preparar en casa, verás!