El blog de Claudia&Julia

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos habla hoy de ese chup chup de siempre, esa forma de cocinar y sabores de antaño que tanto nos gusta recuperar y saborear. Para ello, nos trae una receta nada complicada, que sólo con unos minutos de preparación y un poco de paciencia para que acabe de cocerse, podrá resultar una receta exquisita. ¡Te animo a probar!

Cuando nos planteamos incorporar barbacoas a la tienda tenía muy claro cual sería el fabricante elegido. Analizamos​ varias​ alternativas, pero al final Weber Stephen​ se confirmó como la mejor opción.

La autora de Sabores y Momentos, Patricia, nos sorprende hoy con una receta que ideal para el día a día pero presentada de la forma más original! Me hubiera gustado ver la cara de los niños al ver que en la mesa, a la hora de comer, había un molde de tarta en lugar de la fuente tradicional. Me los imagino diciendo "Pero mamá, ¡si este molde es para tartas!".

Hace pocos meses me encontré en Francia, de la mano de unos amigos, con una empresa de la que no sabía mucho. La idea que tenía de Pillivuyt era que vendían principalmente servicios de mesa y que estaban muy enfocados a hostelería, por lo que no le había prestado mucha atención. Pues bien, un buen día dichos amigos me llevaron a visitar Pillivuyt, porque estábamos cerca; "tiene un producto que te va a encantar", me aseguraron.

Los picantones no son más que pollos jóvenes que pesan alrededor de medio kilo y que tienen una carne tierna y libre de grasas, aunque un tanto insípida para mi gusto. Por este motivo, cuando los preparo, intento acompañarlo con ingredientes muy arómaticos para que se impregnen bien de sus sabores.

En la receta de hoy Virginia, autora de Sweet and Sour, nos presenta un plato para que cualquiera pueda lucirse en la cocina... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

He visto y usado los cuchillos Pallarès toda mi vida. Han corrido en la cocina de mis abuelos y de mi madre. Aún recuerdo entrar a alguna tienda del pueblo cogida de la mano de mi mamá para ir a comprarlos. Estoy acostumbrada a ellos y les tengo cariño, y por ello fue un placer y una ilusión, debo admitirlo, incorporarlos a la tienda.

Sois muchos los que tenéis dudas sobre las ventajas de cocinar en cocotte. Por eso hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos cuenta sobre su experiencia cocinando con ella, las ventajas que nos aporta, nos da algunos consejos para sacarle el mejor provecho y asegurar su mantenimiento, y nos inspira con algunas recetas que seguro te encantarán. ¡Bienvenido al mundo de las cocottes de Le Cresuet!

Hacía varios días que cuando iba a la frutería veía unos hermosos bulbos de hinojo. Es un producto que me llama mucho la atención por lo bonito que es pero que nunca había utilizado para cocinar. Así que decidí poner remedio a este asunto.

Los que me conocéis ya sabéis de mi amor incondicional por las cocottes Le Creuset. Me encanta cocinar con ellas, no solo por lo bien que quedan las recetas, sino también por lo que supone usar un icono de la cocina francesa. El ritual de sacar una cocotte del estante, precalentar el horno y empezar a preparar los ingredientes siempre me saca una sonrisa, porque normalmente es preludio de una comida especial con mi familia o con invitados.

Laura, autora del blog Because, usa un utensilio que me encanta, la freidora con cestillo escurridor de De Buyer, para traer una receta que seguro que te animas a preparar en casa: ¿Te apetece preparar tus nuggets de pollo? ¡A por ello!

Loreto, autora de Sabores de Colores, nos trae una receta que estoy convencida que os encantará: se trata de una receta tradicional de su tierra, Canarias. Una receta de toda la vida, preparada en la cazuela perfecta, una cocotte de hierro Le Creuset. ¡A por ella!