El blog de Claudia&Julia

Hace pocos meses me encontré en Francia, de la mano de unos amigos, con una empresa de la que no sabía mucho. La idea que tenía de Pillivuyt era que vendían principalmente servicios de mesa y que estaban muy enfocados a hostelería, por lo que no le había prestado mucha atención. Pues bien, un buen día dichos amigos me llevaron a visitar Pillivuyt, porque estábamos cerca; "tiene un producto que te va a encantar", me aseguraron.

Los picantones no son más que pollos jóvenes que pesan alrededor de medio kilo y que tienen una carne tierna y libre de grasas, aunque un tanto insípida para mi gusto. Por este motivo, cuando los preparo, intento acompañarlo con ingredientes muy arómaticos para que se impregnen bien de sus sabores.

En la receta de hoy Virginia, autora de Sweet and Sour, nos presenta un plato para que cualquiera pueda lucirse en la cocina... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

He visto y usado los cuchillos Pallarès toda mi vida. Han corrido en la cocina de mis abuelos y de mi madre. Aún recuerdo entrar a alguna tienda del pueblo cogida de la mano de mi mamá para ir a comprarlos. Estoy acostumbrada a ellos y les tengo cariño, y por ello fue un placer y una ilusión, debo admitirlo, incorporarlos a la tienda.

Sois muchos los que tenéis dudas sobre las ventajas de cocinar en cocotte. Por eso hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos cuenta sobre su experiencia cocinando con ella, las ventajas que nos aporta, nos da algunos consejos para sacarle el mejor provecho y asegurar su mantenimiento, y nos inspira con algunas recetas que seguro te encantarán. ¡Bienvenido al mundo de las cocottes de Le Cresuet!

Hacía varios días que cuando iba a la frutería veía unos hermosos bulbos de hinojo. Es un producto que me llama mucho la atención por lo bonito que es pero que nunca había utilizado para cocinar. Así que decidí poner remedio a este asunto.

Los que me conocéis ya sabéis de mi amor incondicional por las cocottes Le Creuset. Me encanta cocinar con ellas, no solo por lo bien que quedan las recetas, sino también por lo que supone usar un icono de la cocina francesa. El ritual de sacar una cocotte del estante, precalentar el horno y empezar a preparar los ingredientes siempre me saca una sonrisa, porque normalmente es preludio de una comida especial con mi familia o con invitados.

Laura, autora del blog Because, usa un utensilio que me encanta, la freidora con cestillo escurridor de De Buyer, para traer una receta que seguro que te animas a preparar en casa: ¿Te apetece preparar tus nuggets de pollo? ¡A por ello!

Loreto, autora de Sabores de Colores, nos trae una receta que estoy convencida que os encantará: se trata de una receta tradicional de su tierra, Canarias. Una receta de toda la vida, preparada en la cazuela perfecta, una cocotte de hierro Le Creuset. ¡A por ella!

 Hoy Patri, autora de Sabores y Momentos, nos trae una receta muy versátil, ya que esta deliciosa quiche de bacalao, puerros y cebolla tanto puede valer como parte de un aperitivo o primero plato en una comida familiar, como podrá ser la cena perfecta. Pero además de versátil, resulta muy fácil de elaborar. Dejo que lo descubras tu mismo. ¡A por la receta!

Patricia, del blog Sabores y Momentos, nos habla en esta ocasión de unos productos que conoce bien y a los que tiene mucho cariño. Patricia lleva mucho tiempo usando moldes y otros utensilios cerámicos Emilo Henry en sus recetas por lo que me ha parecido interesante que comparta su experiencia y consejos en nuestro blog.

El día de los enamorados está ya muy cerca. Hacer de él un día especial está en nuestras manos, y por eso Virginia, autora de Sweet&Sour, nos propone preparar una deliciosa crème brûlée de frambuesa: ¡el postre perfecto para obsequiar a nuestra pareja y nuestro paladar con el toque más delicioso y romántico!