O blog da Claudia&Julia

O salmão fresco é um dos nossos preferidos em casa e a nossa última descoberta foram estes tacos de salmão em molho oriental. Para o preparar, usamos um wok e, em muito pouco tempo, temos tudo na mesa.

Como muitos de vós sabem, há uns meses inaugurámos os nossos novos escritórios. Aqui, um carpinteiro que conhecíamos trabalhava a madeira como sempre se fez. Esta oficina, onde agora temos os escritórios, ainda transmite o que aquilo significou e dá-me a sensação de que, em grande parte, inspira o que fazemos; ajuda-nos a transmitir esta sensação de artesanato, de que gostamos do tradicional, e de que colocamos carinho no que fazemos, tal como o carpinteiro colocava carinho ao tratar a madeira.

Hoje, enquanto cozinhava, a minha mente fugiu por um momento de onde estava e transportou-me para uma cozinha grande, muito grande, com móveis claros e muita luz; uma cozinha com uma ilha muito ampla ao centro, e uma enorme janela envidraçada que dava para um jardim com um relvado precioso e a minha pequena horta num canto.

Que alegria! Sim, sim, estamos contentes porque na semana passada fechámos um acordo de colaboração com um portal que seguimos muito e de que estamos certos que também vão gostar: www.delicooks.com. É um projeto gastronómico baseado no amor pelos tachos, no carinho pelas coisas bem feitas e no prazer de comer bem. São uma equipa formada por profissionais que amam a cozinha e gostam de cozinhar, fazendo apresentações requintadas e fotografias de luxo.

As frigideiras de titânio são seguras para a saúde? As de diamante são melhores? Muitos clientes ligam-nos à procura de frigideiras antiaderentes sem teflon, já que se preocupam com os efeitos desta substância na saúde da sua família. Alguns clientes pedem-nos frigideiras de titânio ou diamante, porque entendem que não têm teflon (podemos pensar que o seu revestimento é fabricado em titânio, diamante ou, em alguns casos, granito ou pedra).

Hoje quero escrever sobre uma mulher que é toda uma referência para mim. Se conhecem a sua história, perceberão de imediato quais são os meus gostos e o meu estilo na cozinha.

Estamos muito entusiasmados, uma vez que algumas revistas (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, etc.) estão a mencionar a nossa loja e alguns dos seus produtos. Sendo uma loja online de criação recente, temos de tentar por todos os meios dar-nos a conhecer e chegar ao nosso público: pessoas apaixonadas por cozinhar e que se preocupam com a qualidade dos ingredientes e utensílios que usam.

Muito obrigada por estares aqui. Espero que gostes de Claudia & Julia e que esta secção te seja agradável. Neste blogue vou partilhar novidades sobre o nosso projeto e aspetos que considero interessantes dos produtos que vendemos.