Gratin Dauphinois: classico gratin di patate
Oggi vi presento la ricetta classica del Gratin di patate, noto anche come Gratin Dauphinois nella cucina francese. Si tratta di un piatto ricco e confortante composto da patate tagliate a fette sottili, cotte lentamente nella panna o in un composto di latte e panna, con sopra aglio e spesso formaggio grattugiato fino a formare una crosta dorata e croccante.
