El blog de Claudia&Julia

¡Te arrepentirás de preparar estas magdalenas de mató! Porque querrás hacerlas una y otra vez. Debo advertirte que estas magdalenas de mató (o en su defecto requesón) rellenas de mermelada y cubiertas de crumble de harina de almendra son unas de las más ricas que he hecho -¡Creo que he dado con mi receta diez!

Con estas escalofriantes arañas de chocolate, más allá de preparar una receta de Halloween, vas a preparar unos bizcochitos de chocolate y cacahuete deliciosos.

De bizcochos de limón hay muchos, pero la verdad es que este bizcocho de limón y almendra es de los que más ha gustado en casa. Lo preparo además con un rápido y simple glaseado de limón, que aparte de acabarlo mejor en la presentación potencia aún más su sabor a limón. Es una receta de bizcocho sin gluten, ideal para todos aquellos que busquen alternativas a los bizcochos de trigo.

No puedes pasar un otoño más sin probar estos bizcochitos de calabaza. ¡Tocarás el cielo por tiernos y por jugosos! Estos cannelés no son solamente monísimos para presentar en la mesa, al incorporar uno de los ingredientes estrella del otoño son una apuesta segura para esta temporada.

Hoy, en postres viejunos: ¡Milhojas de merengue! Sí, puede ser que sea uno de los dulces más viejunos de la historia, pero por ese mismo motivo seguro que tienes más de una anécdota que contar en lo concerniente a estos deliciosos hojaldres.

¡Vuelta a los básicos! El bizcocho de yogur es una de las soluciones más rápidas a cualquier necesidad de tener un bizcocho esponjoso  y de capricho listo en poco tiempo. Mezclas todos los ingredientes y al horno. ¡Tal cual! Y siempre gusta a todos.

Si hablamos de tortitas las posibilidades son infinitas y si hablamos de las dutch
pancakes también. Normalmente de llama así a las tortitas que están elaboradas al horno y en sartén de hierro, pero nosotros vamos a darle una vuelta y vamos a prepararlas en tamaño individual y en mini cocottes.

Aunque los orígenes del cannelé son inciertos, cuenta la historia que las monjas del convento de los Annonciades en Burdeos los elaboraban para los pobres. Utilizaban como ingredientes el trigo que encontraban en los muelles, caído de las bodegas de los barcos o de los sacos rotos, y las yemas de los huevos que se descartaban para clarificar el vino, ya que para ello en las bodegas solo se usaban las claras. Gracias a los navíos que llegaban al Puerto de la Luna, conseguían vainilla y ron para enriquecer su receta.

Si te gusta el sabor a limón y te gusta la repostería, seguro que el lemon curd encajará estupendamente en tu cocina. El lemon curd o crema de limón es una crema típica inglesa. Su color tiende a ser de un amarillo más intenso que la crema pastelera, tiene una textura cremosa pero ligera y un sabor a limón notorio y sabroso.

Estos bollos de brioche con aroma de vainilla y agua de azahar son de esos básicos para una merienda feliz. Rellenos de crema de cacao o abiertos y rellenos con unas onzas de chocolate, son de esos bocados inolvidables. O con el café de a mañana -doy fe que son ideales para empezar el día con una buena sonrisa.

Cocinar en acero inoxidable es posible y hoy lo demostramos con esta receta tan delicada como deliciosa: piña caramelizada y aromatizada, un postre clásico y típico, ideal para llevar a la mesa cualquier domingo o tras una comida copiosa. ¡Es refrescante y un postre que entra muy bien!

Seguramente el flan de leche condensada es uno de los flanes tradicionales más populares. Si no lo has preparado aún en casa debes saber que seguramente sí lo has tomado porque, por su sabor avainillado y lo fácil que es de preparar, a menudo es la receta de flan casero que se sirve en muchos restaurantes.