El blog de Claudia&Julia

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

A las puertas de noviembre ya vemos las Navidades cerca. Como somos muchos los que queremos ir pensando y recogiendo ideas para disfrutar al máximo de las Fiestas, Carolina, del blog La cocina de Carolina, nos va abriendo boca con estas galletas ¡con 100% de aire navideño! Aunque sabes tan bien como yo que estas galletas las puedes empezar a hacer desde ya, porque son tan distintas como deliciosas. ¡No te resistas!

Existen muchas recetas de tartas de manzana, cada una con su qué y muchas realmente deliciosas. Creo que no me cansaré nunca de ella, es una de mis preferidas. 

No podía faltar en nuestro recetario el bizcocho que hoy nos prepara Virginia, autora de Sweet&Sour: el chiffon cake es un bizcocho que, como las buenas modas, vuelve a la carga con mucha fuerza! Se prepara en el molde Angel Food Cake, así que toma nota porque ya tienes otra "receta obligada" para tu lista!

Cada día son más los que se animan a preparar la pasta en casa. Eliges los ingredientes que usas, disfrutas haciéndola, es fresca y está más rica. Aunque creo que lo mejor es aún otra cosa: la sorpresa que uno se lleva el primer día de intentar hacerla, al descubrir que es mucho más fácil de lo que parece.

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Esta tarta de piña es una de las primeras que aprendí a preparar hace ya unos cuantos años. Al final se ha convertido en todo un clásico en mi cocina. Por eso quiero compartirla con todos vosotros. No es muy habitual ver una tarta de piña... así que te recomiendo que pruebes a hacerla y me cuentes qué te ha parecido.

¡Adoro el otoño! Me encanta sentir el frío de la mañana al salir de casa mientras pienso en cuánto lo echaba de menos. Hay otra sensación que también disfruto, y es la de esos platos tan reconfortantes que te ayudan a alejar el frío.

Hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos invita a preparar una receta muy fácil que sin duda te entrará por los ojos: un solomillo de cerdo acompañado de una deliciosa salsa que disfrutaréis tú y los tuyos. Anímate a probar, ¡Merece mucho la pena!

Me gusta mucho preparar pan en casa, pero la verdad es que, siendo práctica como soy, tiendo a buscar recetas poco complicadas ya que el pan puede llegar a requerir un montón de tiempo. La receta de hoy se ajusta perfectamente al tipo de recetas que me gustan: con un paso a paso muy fácil de seguir, con ingredientes que encontrarás fácilmente y un resultado que, aparte de delicioso, sorprenderá en casa.

Estas dos últimas semanas hemos estado hablando de las mermeladas caseras, aportando consejos y trucos para su preparación y correcta conservación (puedes ver los posts aquí). ¿Qué mejor propuesta para hoy que una receta para hacer tu propia mermelada? Nos la propone Patri, del blog Sabores&Momentos, es de higos y es ideal para combinar con salados o para disfrutar de su delicioso sabor untada en pan. ¡A disfrutar!

La semana pasada Virginia, autora de Sweet&Sour, nos hizo una introducción a las mermeladas y conservas, aportándonos las diferencias entre mermeladas, confituras y jaleas, y explicando cómo debemos hacerlo para prepararlas.