El blog de Claudia&Julia

La fondue es un regalo ideal: es un utensilio muy bonito que puedes utilizar tanto en el día a día -cuando no tienes ganas de grandes complicaciones y sólo quieres disfrutar-, como en encuentros con familiares y amigos, siendo la fondue un elemento que invita a compartir y divertirse en familia.

Preparar souflé (suflé, como bien dice Miriam) es una opción ideal cuando se tienen invitados... y ahora se acercan fechas en que, quien más quien menos, ¡Algún compromiso tendrá! Prepararlo está al alcance de todos, pero se tienen que seguir ciertas pautas para que quede bien. Así que os dejo con los consejos de la autora de El invitado de invierno, y con este delicioso suflé de queso y hierbas.

Se acercan épocas de celebración con familia y amigos, y por ello vienen muy bien recetas como la que hoy nos trae Carmen, de Yerbabuena en la cocina -una receta de siempre, que sin grandes complicaciones resulta ideal para cualquier situación.

Ya empezamos a oler las Navidades, y muchos no podemos imaginarlas sin esas comidas familiares llenas de deliciosos platos y alegres conversaciones. Los canelones son plato casi obligado en muchos hogares, así que hoy Carolina, autora de La Cocina de Carolina, nos hace la boca agua con unos de carne con un toque muy especial. Seguro que quieres ir tomando nota, porque hace una adaptación de los canelones tradicionales de carne que encantará!

Estos pasteles que hoy nos trae Miriam, autora de El Invitado de Invierno, te encantarán por su sabrosa combinación y lo fáciles que son de preparar. Además, tanto los puedes hacer en formato mini como aquí se presentan, como en una sola fuente grande. ¡No te la pierdas!

Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos traslada a Inglaterra con esta versión del clásico pastel de pollo de la cocina británica. Rosa nos presenta una versión realmente sabrosa, pero te animo a verla con el modo de cocinero investigador encendido, dado que jugando con otros ingredientes, los que más te gusten a ti, se convertirá en una de tus recetas más versátiles.

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, encuentra hoy inspiración en uno de nuestros libros favoritos, el de nuestra querida Julia Child. De él nos trae una receta sin grandes complicaciones pero de la que os encantará el resultado: estas cebollas rellenas de arroz y queso, aromatizadas con hierbas te encantarán y sorprenderán a tus invitados!

La receta que nos trae hoy Luisa, de Cocinando con mi Carmela, es una receta que disfrutarás con la familia sin que te tome mucho tiempo en la cocina. ¿Te encanta la idea, verdad? ¡Siendo así, te animo a probarla, porque estos mejillones con salsa están para mojar pan!

Son muchos los que piensan que comer pasta fresca hecha en casa es realmente un privilegio. Así es, es un privilegio del que tantos otros podrían también disfrutar, porque hacer pasta en casa es mucho más fácil de lo que la mayoría piensa. Hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos enseña cómo hacerlo y nos propone con esa pasta recién elaborada una receta que te encantará!

En vistas de la verbena de San Juan, Loreto, autora de Sabores de Colores, nos propone una receta totalmente festiva, que llenará la mesa de color, alegría, buenos alimentos... y poco trabajo de preparación! Anímate a probar esta fondue, porque muy probablemente es distinta a las que has probado hasta ahora, y será un acierto seguro entre todos los invitados.

Nuestra amiga Miriam García, autora del blog El Invitado de Invierno,  siempre sabe sacar buen partido de los distintos utensilios de la cocina. Hace poco se fijó en la terrina cerámica de Le Creuset y ha presentado en su blog una receta que luce por su calidad y su facilidad de preparación. 

Hoy damos la bienvenida a Raquel Carmona, a quien no solo conoceréis por su blog gastronómico Los Tragaldabas, sino por ser co-autora del libro La Mesa del Pecado, que recientemente ha sido galardonado como el "Best Innovative Cookbook" (España), premio otorgado por los premios Gourmand World Cookbook Awards 2014.