El blog de Claudia&Julia

Si tuviera que escoger una fruta que me lleva al verano, sin duda me quedaría con el melocotón. Y si me preguntáis por un plato fácil y sin complicaciones, escogería el pollo hecho en la barbacoa. En esta receta de pollo asado con melocotones, vamos a sumar fuerzas y cocinar el pollo en la barbacoa, con los melocotones, integrándolos como acompañamiento, sustituyendo a las clásicas patatas, y convirtiéndolos en una salsa maravillosa. ¡Una auténtica delicia, con la que me resisto de decir adiós a una estación que me encanta!

Hay muchas recetas en las que el pollo es el protagonista principal, y este pollo a la cerveza con patatas y zanahorias es una de las que más me gusta. Queda muy rico y la salsa está para mojar pan, ¡así que no olvidéis servirlo con una buena hogaza!

Os aseguro que esta Frittata de queso de cabra es un recurso fabuloso en muchas cenas, aunque también confieso que, en ocasiones, ha sido un almuerzo de domingo maravilloso. Del mismo modo en que hay infinidad de posibilidades en las tortillas, con la frittata tenemos también esa versatilidad, lo que las convierte a ambas en maravillosas recetas de aprovechamiento. En el caso de hoy, esta frittata de quesos la acompaño con espinacas, ajo y pimiento. ¡Una combinación que me encanta!