El blog de Claudia&Julia

Esta semana Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, ¡nos trae una receta para lucir de mini-cocottes! Es una receta fácil de elaborar y realmente apetecible, que tanto puede hacerse en el día a día como para quedar estupendamente como primer plato de una comida familiar. Esta receta se puede prepara tanto en las mini-cocottes redondas como en las ovaladas Le Creuset (exclusivas en Claudia&Julia!).

¿Cómo se cocina a la plancha? ¿Es mejor usar una sartén o una parrilla para cocinar a la plancha? ¿Merece la pena usar una parrilla en lugar de una sartén? Os lo contamos.

Luisa Morón, de Cocinando con mi carmela, nos ha preparado una receta fácil y rápida de hacer en cocotte Le Creuset, para todos aquellos que tenemos ganas de sacar todo el jugo a este utensilio que tanto gusto le tenemos. ¿Te animas a probarlo?

¡Estoy emocionada! Creo que es lo que mejor define lo que siento tras tener las mini-cocottes ovaladas Le Creuset ¡en exclusiva en España! Y creo que no es para menos, pues somos una empresa muy pequeña, pero nos han dado este voto de confianza, y nos hace muy felices.

Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos presenta una deliciosa receta muy fácil de preparar con las nuevas mini cocottes ovaladas Le Creuset. Una receta ideal para preparar un aperitivo o un picnic con una presentación original y elegante.

Laura de Because Gastroblog nos presenta una tradicional receta que nos trae múltitud de recuerdos de buenos momentos: unos deliciosos spaguetti con albóndigas. ¡Muchas gracias Laura!

Como muchos sabéis soy una auténtica seguidora de la marca Le Creuset y sus cazuelas de hierro fundido. Son todo un icono de la cocina francesa. El hierro fundido es un material que ya se usaba en la época de los romanos para fabricar utensilios de cocina; y todavía hoy, con todos los materiales que tenemos a nuestra disposición, no hay otro material tan versátil, con tan buena presencia y con mejor retención del calor.

Este sabroso pastel, que no contiene harina, se puede preparar en un momento. Es ideal para sorprender a nuestra pareja cociéndolo en una cocotte corazón de Le Creuset, pero también se puede cocinar en una cocotte clásica o incluso en varias mini cocottes. Es ideal para compartir con esa persona especial. Está delicioso recién hecho acompañado de una salsa de frambuesa.

Cómo bien sabéis, soy una fan incondicional de la cocina saludable y cada día intento cocinar recetas que ayuden a cuidarme. 

El corn bread es una variedad de pan tradicional de Estados Unidos muy fácil de preparar. Como últimamente mucha gente me pide recetas de pan de todo tipo, ya sea para hacer con la panificadora, con el horno de pan Emile Henry o recetas distintas que resulten fáciles, he pensado que os puede interesar esta receta.

¿Cuántos de vosotros habéis recibido una cocotte de regalo estas Navidades? Si esta es vuestra primera cocotte de hierro fundido estaréis emocionadísimos y con ganas de estrenarla. Antes de hacerlo coged lápiz y papel y tomad algunos apuntes, os voy a revelar los mejores truquitos para cuidar las cocottes y conservarlas como nuevas durante mucho tiempo.

Nuestro querido Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) volvió hace pocos días a nuestro showroom para preparar algunas recetas de Navidad. La crema de gambitas que preparó con una cocotte Le Creuset es muy fácil de preparar y os aseguro que está deliciosa.