El blog de Claudia&Julia
Qué es un tajine y qué se prepara en él
Cómo sacar partido a la picadora de carne
El arte de preparar un buen té
Hacer pan en casa, más fácil de lo que parece
Ventajas de cocinar a la plancha o a la parrilla
Consejos para congelar tus guisos
¿Para qué sirve deshidratar los alimentos?
Cómo cuidar tus cocottes y conservarlas siempre como nuevas
¿Cuántos de vosotros habéis recibido una cocotte de regalo estas Navidades? Si esta es vuestra primera cocotte de hierro fundido estaréis emocionadísimos y con ganas de estrenarla. Antes de hacerlo coged lápiz y papel y tomad algunos apuntes, os voy a revelar los mejores truquitos para cuidar las cocottes y conservarlas como nuevas durante mucho tiempo.
Cocinar con cerámica Emile Henry
La borgoña es una preciosa región francesa famosa por los excelentes vinos que se cultivan en su tierra caliza, rica en minerales. Esta misma tierra, y la arcilla que produce, es la que Jacques Henry usaba en el pequeño taller cerámico que fundó en 1850 en Marcigny, en el sur de la Borgoña.
Julia Child y El arte de la cocina francesa
Curado y cuidado de las sartenes de hierro Mineral De Buyer
¿Qué sartén debo comprar?
Hace unos días me llamó una amiga y me comentó que estaba mirando mi web, ya que quería una sartén, pero no sabía qué sartén comprar. Me contaba que quería una sartén "normal" y que en nuestra web eran muy caras.
