El blog de Claudia&Julia

Simple, rápidos y resultones, la verdad es que preparar estos bollitos deliciosos llamados Popovers se convertirá en un clásico en casa.

Si no sabes de qué se tratan, debes saber que los popovers son unos bollos de mantequilla crujientes por fuera y que quedan esponjosos y medio huecos por dentro. 

Últimamente ha surgido en muchos la curiosidad para hacer pan en casa. Con la receta adecuada, puedes empezar sin complicaciones y obteniendo grandísimos resultados. La receta de hoy, este pan fácil en cocotte, es una receta con la que obtendrás un pan tierno y esponjoso sin complicaciones.

La coca boba puede que sea una de esas recetas que han estado ahí, en mi vida, desde el primer día. Mi madre la hacía (y aún la hace) cada dos por tres como si tal cosa, sin ningún tipo de prolegómenos ni planificación – ¡así es ella de sencilla; ahora hasta mi padre se anima!

Hacer pan de molde en casa es ahora mismo uno de nuestros entretenimientos. Nos viene genial para los chicos que a veces prefieren comer un bocadillo con un pan más blandito para la merienda. O para desayunar unas exquisitas tostadas con aceite.

Esta receta tan sencilla y fácil de hacer no os dejará indiferente. Este pan de leche y avena es un pan suave y tierno, “abriochado” por el efecto de la leche y aromatizado por la miel de romero.

La marca francesa De Buyer ha sacado unos sets ideales tanto para regalar y sorprender como para equiparse con algunos básicos. Está por ejemplo el set Brunch Time -perfecto para darse un capricho- o el set Steak Lovers, para los amantes de la cocina natural y que incluye unos básicos de siempre. En esa misma línea ha sacado el conjunto HomeMadeBread ("pan hecho en casa"), que incluye un set básico e imprescindible, perfecto para iniciarse en el mundo del pan.

El molde para pan corona de Emile Henry no es solo un molde bonito. Es un molde para disfrutar haciendo pan y repostería. En él, podrás hornear todo tipo de panes y obtener una bonita forma de pan corona, como podrás hacer brioches de todo tipo (de hecho, en el blog tenemos ya unas cuantas recetas con él).

Hoy te proponemos otra receta fácil de gofres, pero esta vez a base de harina de maíz (que puedes sustituir por harina sin gluten para hacer unos gofres sin gluten). Te proponemos acompañarla de una mermelada de arándanos que le aporta contraste y sabor. ¡Unos gofres deliciosos para el desayuno!

Este tipo de pan se asemeja mucho al pan de cristal. Se trata de un pan ligeramente aplanado, de corteza muy fina y crujiente, acompañado de una miga muy ligera y aireada. Sin duda la opción perfecta para utilizarlo como acompañamiento o bien para disfrutarlo como base de una coca. Por ejemplo utilizando los mismos ingredientes que usamos para elaborar la Coca de Recapte.

Hoy traemos doble ración de bundts: para celebrar que nos han llegado los nuevos moldes Crystel y Magnolia de Nordic Ware, os traemos dos recetas a las que seguro sacaréis partido: la receta para un bundt cake de pomelo, que si prefieres puedes sustituir por naranja (¡O incluso limón!), y obtener un bizcocho cítrico delicioso: y la receta de un bundt de sidra de manzana y bourbon que hará las delicias en casa.

Hoy 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate. Creo que estaremos de acuerdo en que este alimento de Dioses se merece un homenaje, o como mínimo este post: un recopilatorio de recetas con chocolate para sacarte una sonrisa.

Posiblemente, con el ajetreo y el estrés de la semana, el desayuno sea el gran olvidado. Así que una de las cosas con las que más disfrutamos los fines de semana son del desayuno. Es el momento ideal para hacer algo especial y sin prisas para toda la familia.

Las tortitas sin gluten que hoy os traigo son unas de las favoritas en mi familia. Son unas tortitas muy sencillas, con muy poquitos ingredientes y que se hacen en 10 minutos.