El blog de Claudia&Julia

Hoy nos adentramos en el delicioso mundo del steak tartar, un plato que despierta pasiones entre los amantes de la carne cruda y que se ha ganado un lugar de honor en nuestras reuniones gastronómicas. Y debes saber que, a pesar de que se sirve en los mejores restaurantes como un plato de lo más gourmet, es una receta accesible a todos -de hecho, ¡Prepararla es fácil!

Descubre el arte de preparar un estofado de ternera en olla rápida, una receta que transforma la ternera y las verduras en un plato sublime y reconfortante, perfecto para quienes valoran el tiempo sin querer renunciar al sabor. En el corazón de la cocina moderna, la olla rápida emerge como un aliado indispensable, permitiéndonos disfrutar de cortes de ternera tiernos y jugosos en menos tiempo de lo que tradicionalmente se requeriría, sin comprometer la riqueza de los sabores que caracterizan a un estofado tradicional.

Si hace unos días proponía un sashimi de salmón, la receta de hoy gira en torno a otra elaboración típica de la cocina japonesa, de la cual soy una auténtica enamorada. Este tataki de ternera con salteado de verduras es un plato perfecto para disfrutar de la carne y las verduras de una forma diferente, y estoy segura de que te va a encantar.