Quest'anno festeggiamo un evento molto importante per tutti noi che amiamo la buona cucina: Le Creuset festeggia 90 anni!
È senza dubbio un merito che un'azienda con tanta storia e tradizione abbia la vitalità e l'importanza che ha oggi Le Creuset . In questi 90 anni si sono succedute una moltitudine di mode e tendenze culinarie e il mondo della cucina è cambiato molto velocemente, ma noi abbiamo sempre avuto uno spazio e un affetto particolare per la cucina tradizionale e la slow cooking.
Le Creuset è sempre stato un pilastro molto importante del nostro progetto. Rappresenta un modo concreto di intendere la cucina: con rispetto e senza scorciatoie. Non sempre ho tempo per tirare fuori una cocotte e preparare uno spezzatino a cottura lenta, ma quando voglio divertirmi cucinando, preparare qualcosa di speciale, è la prima cosa a cui penso...
Inoltre, i prodotti Le Creuset, soprattutto tutti i pezzi in ghisa, offrono tutto quello che cerchiamo nei prodotti che abbiamo in negozio: hanno una storia e un processo di lavorazione artigianale, ci permettono di cucinare in modo naturale nel rispetto degli alimenti, e sono prodotti Fatto per durare una vita. Ti invito a leggere di più sull'origine e sul processo di produzione dei prodotti in ghisa Le Creuset qui e sui vantaggi della ghisa qui .
LA COCOTTE IN GHISA LE CREUSET
Per celebrare questo anniversario, Le Creuset realizzerà una cocotte in edizione limitata in ghisa e gres. Queste cocotte, che non saranno in vendita (ne arriveranno solo sei in Spagna), sono una replica della cocotte originale del 1925 e ci danno un'idea di quanto poco sia cambiata la cocotte originale nei 90 anni di esistenza del marchio .
Celebrare l'anniversario del marchio con una cocotte è un'ottima idea. Senza dubbio Le Creuset produce molti ottimi utensili da cucina, ma come vi dicevo prima, pochi utensili trasmettono più amore per la buona cucina di una cocotte.
RICETTE PER COCOTTE
Riceviamo molte domande su come utilizzare e cosa possiamo preparare nelle cocotte e ho pensato che possa esservi utile approfittare di questo post per condividere alcune delle ricette che abbiamo pubblicato negli ultimi mesi. Ti consiglio di leggere anche questo post in cui abbiamo parlato dei vantaggi di cucinare con la cocotte in ferro .
- Suquet di rana pescatrice con gamberi, cozze e pane allioli alle nocciole
- Spezzatino di maiale al vino rosso con pancetta e cipolle
- Rana pescatrice alla Marinera
- Agnello al miele con marmellata di cavolo rosso
- Riso brodoso ai frutti di mare
- Spezzatino di vongole con broccoli
- Zuppa di frutti di mare con riso
- Fricassea di pollo vecchio stile
- Spaghetti con polpette al sugo di pomodoro fatto in casa
- Cozze in salsa
- Cosce di pollo con verdure
- Picantones al miele e senape al limone
- Merluzzo delle Canarie con cipolle e patate rugose in cocotte
- Cocotte invernale: sana e confortevole
- Rotondo di pollo ripieno stufato in cocotte
- Pollo arrosto in cocotte con verdure
Vale anche la pena notare che possiamo cuocere pane e biscotti nella nostra cocotte in ferro :
- Torta al cioccolato con salsa di lamponi
- Pane con impasto vecchio in cocotte
- Torta realizzata in cocotte
Spero che ti stia già godendo la tua cocotte in ferro e, se non ce l'hai ancora, ti incoraggio a comprarla ! Ne vale davvero la pena, l'investimento è alto ma è un utensile che rimarrà nella tua cucina per tutta la vita e ti farà divertire moltissimo.
Comentarios
Claudia dijo:
Hola Paula, sí, es una preciosidad, y esa asa caliente y fría es una cucada!! :) Saludos,
Claudia
Claudia dijo:
Hola Mª Teresa,
ciertamente es una cocotte deliciosa, pero lamentablemente sólo van a llegar 6 de estas cocottes a España, y no estarán a la venta. Saludos!
Maria Teresa dijo:
Cuándo y donde se puede adquirir la edición limitada?
Claudia&Julia dijo:
Hola Angela,
Efectivamente todas las cocottes tienen el interior claro menos las de color negro. Si prefieres ese interior, en este momento tenemos cocottes mod. Classic redondas negras de 16, 20 y 26cm pero tenemos muy pocas unidades de cada modelo por lo que pueden acabarse en cualquier momento.
En cuanto a las medidas, teniendo una marmita de 22cm, no te aconsejo una cocotte de esa medida. Creo que no seria un cambio suficientemente importante para justificar tener las dos. En cualquier caso, Le Creuset recomienda la cocotte de 20cm para 2-4 personas (más o menos como tu marmita), la de 24cm para 4-6 personas y la de 26cm para 6 personas.
Paula dijo:
Ohhhh, ¡¡qué pasada esa edición limitada!! El tirador de la tapa es una pasada!! Tiene que quemar de lo lindo, pero bueno, eso también lo hace el de metal, así que… :P
Ángela dijo:
Adoro Le Creuset. No obstantem tengo una pregunta práctica con este modelo (que ya veo caer a mi cocina con este descuento maravilloso): ¿tiene el fondo claro en todos los colores? Tengo una marmita cereza (que adoro), y iene el fondo negro. Pensé que sería igual en las classic, pero con la foto de la cocotte volcánica, que en la marmita entuendo que tendría el fondo negro, me queda la inquietud.
Finalmente, y ya puestos, pregunto por capacidad: ¿cuántas porciones, más o menos, me daría una cocotte Classic de 22, una de 24 o una de 26? ¿Varía mucho con respecto a la marmita de 22?
De antemano, mil gracias.
Saludos,
A.