Luisa Morón, di Cocinando con mi Carmela , ha preparato una ricetta facile e veloce da realizzare in una cocotte Le Creuset , per tutti noi che vogliamo ottenere il massimo da questo utensile che amiamo così tanto. Hai il coraggio di provarlo?

Dato che ho la cocotte a casa, ci faccio tutti i miei stufati, non c'è niente come uno spezzatino fatto poco a poco, come una volta. Capisco che ora abbiamo meno tempo, ma non c'è colore. Ultimamente avevo in mente di cucinare una torta in cocotte , perché non provarla, e avevo visto anche diverse ricette online. Devo lavorare ed ecco qua. Sappiamo già tutti che il pan di spagna, come lo chiamiamo in Spagna, è un tipo di impasto che utilizziamo in pasticceria per realizzare torte e pasticcini soffici. Gli ingredienti base, farina, uova e zucchero. Possiamo trovare molte varianti. In questo caso vi propongo una torta dal leggero sapore di cioccolato. Se vi piace molto, è sufficiente aggiungere altro cacao.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 275 g di zucchero
  • 100 ml di latte intero
  • 275 g di olio di semi di girasole
  • 325 g di farina per dolci
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere, per colore e sapore

Preparazione

  1. In un robot da cucina, sbattere le uova con lo zucchero finché non aumenteranno di volume e diventeranno spumose.
  2. Nel frattempo mescoliamo la farina con il lievito e setacciamo. Ci riserviamo. Aggiungiamo il latte, continuiamo a sbattere e l'olio a forma di filo.
  3. Aggiungiamo la farina riservata alla nostra miscela precedente. Batteremo questa miscela ad alta velocità per circa 3-4 minuti. Una volta che il nostro composto è pronto, coprite e conservate per un'ora in frigorifero.
  4. Preriscaldiamo il forno a 200º, mettiamo la cocotte con un coperchio. Quando il forno sarà caldo, tiriamo fuori le cocotte aiutandoci con dei panni o dei guanti. Foderiamo la base con carta da forno oppure dipingiamo la nostra base e le pareti con il burro.
  5. Aggiungiamo il nostro impasto. Mettiamo la cocotte nel forno. Inforniamo per i primi 15 minuti a 200º, trascorso questo tempo inforniamo a 185º per circa 35-45 minuti a seconda del forno.
  6. Sforniamo la coccotte, togliamo il coperchio e lasciamo raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Quando sarà freddo, lasciatelo raffreddare su una gratella ed è pronto per la colazione o la merenda.

Comentarios

Rosa dijo:

Para la receta de bizcocho la cocotte esta tapada toda la coccion dentro del horno??

Francia dijo:

Yo estoy feliz con mi nueva cocotte. En el punto 4, pregunto: no sería más fácil al poner la cocote a calentar, previamente haber puesto el papel y la mantequilla? Así evitamos quemarnos. Por otro lado, la masa k está en el frigo si está fría y la cocotte caliente, sería esto un problema? Gracias.

Toñi dijo:

Me han regalado la Cocotte, se puede hacer pan y bizcochos sin necesidad de utilizar horno??

maite dijo:

Que tamaño tiene la coccotte yo tengo una ovalada de 31 cm

Claudia dijo:

Hola Rocío, hay quien lo hace siempre con papel vegetal en la cocotte, pero no hace falta. Si el bizcocho está bien hecho y has untado con mantequilla y espolvoreado harina, el bizcocho te saldrá perfectamente. Saludos!

Claudia dijo:

Hola Nandi, pon la cocotte en el horno con la tapa mejor :) Saludos!

Claudia dijo:

Gracias, Patricia! Lamento que no podemos aportar también la traducción. Saludos!

Claudia dijo:

Hola Teresa, me apunto a ese desayuno! :)

Rocío dijo:

¿No es necesario papel vegetal para desmoldar bien?

Nandi dijo:

El cocote se mete en el horno tapado con su tapadera o sin ella?
Gracias

Patricia dijo:

Todas las recetas que he probado son excelentes, lastima que no vienen en ingles.

teresa dijo:

Me comeria un buen trozo con un vaso de leche,que pinta.

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