Quest'anno celebriamo un evento molto importante per tutti noi che amiamo la buona cucina: ¡Le Creuset celebra 90 años!
Senza dubbio è un grande merito che un'azienda con tanta storia e tradizione abbia la vitalità e il ruolo che ha Le Creuset oggigiorno. Durante questi 90 anni, molte mode e tendenze culinarie si sono succedute e il mondo della cucina è cambiato molto rapidamente, ma abbiamo sempre riservato uno spazio e un affetto speciali alla cucina tradizionale e alle cotture a fuoco lento.
Le Creuset è sempre stata un pilastro molto importante del nostro progetto. Rappresenta un modo concreto di intendere la cucina: con rispetto e senza scorciatoie. Non sempre ho il tempo di tirare fuori una una cocotte e preparare uno stufato a fuoco lento ma quando voglio godermi la cucina, preparare qualcosa di speciale, è la prima cosa a cui penso..
Inoltre, i prodotti Le Creuset, in particolare tutti i pezzi in ghisa, offrono tutto ciò che cerchiamo nei prodotti che abbiamo in negozio: hanno una storia e un processo di produzione artigianale, ci permettono di cucinare in modo naturale rispettando gli alimenti e sono prodotti realizzati per durare tutta la vita. Ti invito a leggere di più sull'origine e sul processo di produzione dei prodotti in ghisa Le Creuset qui e sui benefici della ghisa qui.
LA COCOTTE IN GHISA LE CREUSET
Per celebrare questo anniversario, Le Creuset realizzerà una cocotte in edizione limitata in ghisa e in gres. Queste cocotte, che non saranno in vendita (solo sei arriveranno in Spagna), sono una replica della cocotte originale del 1925 e ci danno un'idea di quanto poco sia cambiata la cocotte originale nei 90 anni di esistenza del marchio.
Commemorare l'anniversario del marchio con una cocotte è un'idea eccellente. Senza dubbio, Le Creuset produce una moltitudine di ottimi utensili da cucina, ma come ti dicevo prima, pochi utensili trasmettono più amore per la buona cucina di una cocotte.
RICETTE PER COCOTTES
Riceviamo molte domande su come usare e cosa possiamo preparare nelle cocottes e ho pensato che potrebbe esserti utile approfittare di questo post per condividere alcune delle ricette che abbiamo pubblicato negli ultimi mesi. Ti consiglio anche di leggere questo post dove raccontavamo i vantaggi di cucinare con una cocotte in ghisa.
- Suquet di coda di rospo con gambero, cozze e pane con allioli di nocciole
- Spezzatino di maiale al vino rosso con pancetta e cipolle
- Coda di rospo alla marinara
- Agnello al miele con confettura di cavolo rosso
- Riso brodoso di mare
- Caldereta di vongole con broccoli
- Zuppa marinara con riso
- Fricassea di pollo alla vecchia maniera
- Spaghetti con polpette in salsa di pomodoro fatta in casa
- Cozze in salsa
- coscette di pollo con verdure
- Picantoni con senape, miele e limone
- Baccalà alla canaria con cipolle e patate rugose in cocotte
- Cocotte d'inverno: sana e confortevole
- Rotolo di pollo ripieno stufato in cocotte
- Pollo arrosto in cocotte con verdure
Vale anche la pena evidenziare che possiamo cuocere pane e torte nella nostra cocotte in ghisa:
- Torta al cioccolato con salsa di lamponi
- Pane con pasta di riporto in cocotte
- Pan di Spagna fatto in cocotte
Spero che tu stia già godendo la tua cocotte in ghisa e se non ce l'hai ancora, ¡Ti invito ad acquistarla! Ne vale davvero la pena, l'investimento è elevato ma è un utensile che resterà per tutta la vita nella tua cucina e ti regalerà un sacco di bei momenti.
Commenti
Claudia ha detto:
Hola Paula, sí, es una preciosidad, y esa asa caliente y fría es una cucada!! :) Saludos,
Claudia
Claudia ha detto:
Hola Mª Teresa,
ciertamente es una cocotte deliciosa, pero lamentablemente sólo van a llegar 6 de estas cocottes a España, y no estarán a la venta. Saludos!
Maria Teresa ha detto:
Cuándo y donde se puede adquirir la edición limitada?
Claudia&Julia ha detto:
Hola Angela,
Efectivamente todas las cocottes tienen el interior claro menos las de color negro. Si prefieres ese interior, en este momento tenemos cocottes mod. Classic redondas negras de 16, 20 y 26cm pero tenemos muy pocas unidades de cada modelo por lo que pueden acabarse en cualquier momento.
En cuanto a las medidas, teniendo una marmita de 22cm, no te aconsejo una cocotte de esa medida. Creo que no seria un cambio suficientemente importante para justificar tener las dos. En cualquier caso, Le Creuset recomienda la cocotte de 20cm para 2-4 personas (más o menos como tu marmita), la de 24cm para 4-6 personas y la de 26cm para 6 personas.
Paula ha detto:
Ohhhh, ¡¡qué pasada esa edición limitada!! El tirador de la tapa es una pasada!! Tiene que quemar de lo lindo, pero bueno, eso también lo hace el de metal, así que… :P
Ángela ha detto:
Adoro Le Creuset. No obstantem tengo una pregunta práctica con este modelo (que ya veo caer a mi cocina con este descuento maravilloso): ¿tiene el fondo claro en todos los colores? Tengo una marmita cereza (que adoro), y iene el fondo negro. Pensé que sería igual en las classic, pero con la foto de la cocotte volcánica, que en la marmita entuendo que tendría el fondo negro, me queda la inquietud.
Finalmente, y ya puestos, pregunto por capacidad: ¿cuántas porciones, más o menos, me daría una cocotte Classic de 22, una de 24 o una de 26? ¿Varía mucho con respecto a la marmita de 22?
De antemano, mil gracias.
Saludos,
A.