Ricette con uova

Dovrai scusarmi, il titolo del post non ha né trucco né inganno: oggi ti porto un sacco di ricette per i tuoi pranzi e cene con uova, ¡Molte uova!

Di cosa ti sto parlando? Succede che ogni secondo venerdì di ottobre (in questo caso, proprio oggi 11 ottobre), è la Giornata Mondiale dell'Uovo, e abbiamo un sacco di ricette per celebrarla... ¡E gustarla a tavola!

Per questo, abbiamo preparato in raccolta di 16 ricette con uova cotte al forno, frittate, quiche... Un sacco di ricette che ti serviranno per riempire una tavola di antipasti, servire come primo piatto o risolvere una cena.

¡Buon appetito!

1. Uova al piatto... o fatte a modo mio (in padella o al forno)

Ti lascio alcune delle mie ricette preferite al momento di risolvere una cena o di preparare porzioni individuali per sorprendere come primo piatto di un pranzo. Sono proposte facilissime da fare ma davvero deliziose. ¡Spero che ti piacciano!

Niente di più pratico e di miglior presentazione che portare in tavola la porzione individuale delle tue ricette. Per questo, i piatti Revol adatti al forno o le mini cocottes sono utensili perfetti.

1. Uova rotte con patate al timo e chips di carciofo

¡Una ricetta divina e per ogni occasione! Nel piatto, una base di patata cotta, che copriremo con uova che cuoceremo al forno in pochi minuti, e la completiamo con alcune chips di carciofo.

2. Uova al tartufo con funghi

¡I classici non muoiono mai! Qui troverai una ricetta elegantissima e con sapori di montagna: se ti piace il sapore del tartufo, abbinarlo all'uovo è sempre un successo, e unirlo ai funghi diventa un piatto da gustare.

3. Uova in mini cocotte

Ti invitiamo a combinare l'uovo con verdure e formaggio, un classico imprescindibile che puoi preparare al forno rapidamente in mini-cocotte, per servire a ciascun commensale la sua porzione. Nella ricetta ti proponiamo di farlo con fagiolini, ma puoi usare asparagi, carote, zucchine... scegli le tue verdure preferite e farai centro.

Prepara le tue ricette in una padella di ghisa se vuoi terminare la cottura dell'uovo senza olio e al forno. Per questo la Padella padella doppio becco di Le Creuset risulta ideale.

4. Huevos rancheros a mi manera

Se ti piacciono le uova fritte, gli huevos rancheros sono la loro versione messicana: si tratta di uova fritte, presentate su delle tortillas di mais come base e una salsa piccante. Una ricetta per i coraggiosi, che vale senza dubbio la pena provare.

5. Uova con pisto

Adoro la combinazione di una buona base di verdure e pomodoro con l'uovo. La trovo un successo, uovo con pisto per me è la cena perfetta.

6. Tortilla di patate e kale

Un classico aggiornato: la classica tortilla di patate puoi accompagnarla con tantissimi ingredienti, ma farlo con il kale risulta davvero nutriente... ¡E saporito!

2. Quiche e frittate

Preparare quiche e frittate lo trovo una soluzione perfetta per un antipasto (¡i commensali si divertono sempre a prendere un pezzetto per iniziare a riempire lo stomaco!), e senza dubbio sono ricette perfette per avere la cena pronta e senza complicazioni, dato che puoi prepararle in anticipo e servire fredde o calde, questo lo scegli tu. Sono proposte colorate, che stanno bene in tavola e, la cosa più importante, ¡sanno divinamente e non c'è chi non si ripeta!

Puoi preparare le tue quiche in uno stampo di ceramica o in uno stampo ventilato, i risultati di cottura della pasta e del suo ripieno sono splendidi. Puoi vedere gli stampi per quiche qui.

11. Quiche di indivie e porri, ispirata al libro di Julia Child

Seguire i consigli di Julia Child è sempre un successo, e si riflette in questa ricetta salutare e perfetta per il quotidiano.

12. Quiche di salmone e formaggio di capra

¡Una delle mie preferite! La morbidezza del formaggio di capra fresco accompagna il sapore del salmone, in una combinazione perfetta. Puoi farla anche con salmone affumicato, senza passare per la padella e ottenendo una ricetta altrettanto deliziosa, con contrasto e che avrai pronta in poco tempo.

13. Quiche di baccalà, porri e cipolla

Con una base di pasta brisée, ti proponiamo una quiche che combina il sapore e la consistenza del baccalà con l'uovo e la cipolla in una quiche che diventerà una delle tue preferite.

Padella padella doppio becco di Le Creuset, una padella di ghisa adatta al forno e una cottura favolosa e naturale delle tue ricette.

14. Frittata di pomodoro

Se ti piace il pomodoro, questa frittata ti piacerà moltissimo. È perfetta, per la sua semplicità e per il sapore marcato del pomodoro arrostito al forno durante la cottura.

15. Frittata di carciofi con prosciutto

Adoro il contrasto dei carciofi con il prosciutto stagionato, e unire entrambi in una frittata è dire "Sì, lo voglio per sempre".

16. Frittata di sanguinaccio e mela caramellata

In questa frittata troverai una combinazione elegantissima e sorprendente, la mela caramellata si fonde e si combina con la potenza del sanguinaccio, risultando in una frittata davvero deliziosa.