Recettes avec des œufs

Vous devrez m'excuser, le titre du post n'est ni astuce ni carton : aujourd'hui je vous apporte plein de recettes pour vos déjeuners et dîners avec des œufs, Beaucoup d'œufs !

De quoi je te parle ? Il s'avère que chaque deuxième vendredi d'octobre (dans ce cas, aujourd'hui, le 11 octobre), est la Journée mondiale de l'œuf , et nous avons beaucoup de recettes pour la célébrer... Et dégustez-la sur la table !

Pour cette raison, nous avons préparé une compilation de 16 recettes d'œufs au four , frittatas, quiches... Beaucoup de recettes qui vous aideront à remplir une table d'entrées, à servir en entrée ou à résoudre un dîner.

Profitez-en!

1. Des œufs dans l'assiette... ou cuits à ma façon (à la poêle ou au four)

Je vous laisse avec quelques-unes de mes recettes préférées lorsqu'il s'agit de préparer un dîner ou de préparer des portions individuelles pour surprendre avec l'entrée d'un repas. Ce sont les propositions les plus simples à réaliser mais vraiment délicieuses. J'espère que vous les apprécierez !

Rien de plus pratique et de meilleure présentation que de présenter à table la portion individuelle de vos recettes. Pour cela, les plats ou mini cocottes Revol allant au four sont de parfaits ustensiles.

1. Œufs brouillés aux pommes de terre au thym et chips d'artichauts

Une recette divine pour toute occasion ! Dans l'assiette, un fond de pomme de terre cuite, que l'on recouvrira d'un œuf que l'on enfournera dans quelques minutes, et que l'on garnira de quelques chips d'artichauts.

2. Oeufs truffés aux champignons

Les classiques ne meurent jamais ! Vous trouverez ici une recette très élégante aux saveurs de montagne : si vous aimez le goût de la truffe, l'associer avec de l'œuf est toujours un succès, et l'associer avec des champignons devient une excellente plateforme à déguster.

3. Oeufs en mini cocotte

Nous vous proposons d'associer l'œuf avec des légumes et du fromage, un basique incontournable que vous pourrez préparer rapidement au four dans une mini-cocotte, pour servir à chaque convive sa portion. Dans la recette, nous vous suggérons de le faire avec des haricots, mais vous pouvez utiliser des asperges, des carottes, des courgettes... choisissez vos légumes préférés et vous aurez raison.

Préparez vos recettes dans une poêle en fer si vous souhaitez finir la cuisson de l'œuf sans huile et au four. Pour cela, la poêle à frire Le Creuset est idéale.

4. Huevos rancheros à ma façon

Si vous aimez les œufs au plat, les Huevos Rancheros sont la version mexicaine : ce sont des œufs au plat, présentés avec des tortillas de maïs et une sauce épicée. Une recette pour les courageux, qui vaut vraiment la peine d'être essayée.

5. Oeufs à la ratatouille

J'adore l'association d'une bonne base de légumes et de tomate avec l'œuf. Je trouve que c'est une réussite, œuf et ratatouille est le dîner parfait pour moi.

6. Omelette aux pommes de terre et au chou frisé

Un classique actualisé : vous pouvez accompagner l'omelette aux pommes de terre classique avec tant d'ingrédients, mais la préparer avec du chou frisé est vraiment nutritive... Et savoureuse !

2. Quiches et frittatas

Je trouve que préparer des quiches et des frittatas est une solution parfaite pour l'apéritif (on encourage toujours les convives à en prendre un petit morceau pour commencer à se remplir l'estomac !), et ce sont sans aucun doute des recettes parfaites pour préparer le dîner et sans complications, étant donné que vous pouvez préparez-les à l'avance et servez chauds ou froids, selon le goût du consommateur. Ce sont des propositions colorées qui ont fière allure sur la table et, surtout, elles ont un goût divin et personne ne peut s'empêcher de les répéter !

Vous pouvez préparer vos quiches dans un moule en céramique ou dans un moule perforé, les résultats de cuisson de la pâte et de sa garniture sont merveilleux. Vous pouvez voir les moules à quiches ici .

11. Quiche endives et poireaux, inspirée du livre de Julia Child

Suivre les conseils de Julia Child est toujours une réussite, et cela se reflète dans cette recette saine et parfaite pour le quotidien.

12. Quiche au saumon et au chèvre

Un de mes préférés ! La douceur du chèvre frais accompagne la saveur du saumon, dans une combinaison parfaite. Vous pouvez également le faire avec du saumon fumé, sans passer par la poêle et avec pour résultat une recette tout aussi délicieuse, avec du contraste et que vous aurez prête en un rien de temps.

13. Quiche cabillaud, poireaux et oignons

Avec une base de pâte brisée, nous vous proposons une quiche qui allie la saveur et la texture du cabillaud à l'œuf et à l'oignon dans une quiche qui deviendra l'une de vos préférées.

Poêle à frire Le Creuset , une poêle en fer adaptée au four et une cuisson fabuleuse et naturelle de vos recettes.

14. Frittata aux tomates

Si vous aimez la tomate, vous allez adorer cette frittata. Il est parfait, de par sa simplicité et la saveur exceptionnelle de la tomate rôtie au four lors de la cuisson.

15. Frittata d'artichauts au jambon

J'adore le contraste des artichauts et du jambon cru, et mettre les deux ensemble dans une frittata, c'est dire "Oui, je veux pour toujours".

16. Boudin noir et frittata aux pommes caramélisées

Dans cette frittata, vous trouverez une combinaison des plus élégantes et surprenantes, la pomme caramélisée fond et se combine avec la puissance du boudin, résultant en une frittata des plus délicieuses.