Mon avis sur les mini-cocottes Le Creuset

Les mini-cocottes de Le Creuset sont un vrai succès : elles sont jolies, faciles à ranger et vraiment polyvalentes. Bien que l'on m'ait souvent dit « Tout le monde dit qu'elles servent à tout... mais à quoi servent-elles vraiment ? ». C'est pourquoi Laura, auteure du gastroblog Because, nous parle d'elles aujourd'hui et nous donne plein d'idées pour que vous puissiez en tirer le meilleur parti !

Je dois avouer que j'ai beaucoup hésité avant d'acheter les mini-cocottes de Le Creuset. En réalité, bien qu'elles n'aient jamais été un produit cher — plutôt le contraire —, je pensais qu'il s'agissait d'un simple caprice plutôt que d'un ustensile de cuisine.

Mais quand sont arrivées les minis ovales chez Claudia&Julia (et si difficiles à trouver... ¡et elles les ont en exclusivité en Espagne !), je n'ai pas résisté au design et je me les suis enfin achetées. La grande surprise est que, en plus d'être magnifiques, ce sont l'un des ustensiles de cuisine que j'utilise le plus.

Elles ont une taille de portion parfaite et c'est pourquoi je les utilise presque autant que des assiettes... voire plus, parce qu'à la différence de celles-ci, les mini-cocottes supportent les hautes températures du four, si bien qu'à la maison elles sont souvent à la fois ustensile et vaisselle dans une même recette.

Caractéristiques

En mini-cocottes nous avons les rondes, les ovales (maintenant disponibles en deux tailles, 13cm et 17cm !) et aussi les mini-cœur (sans aucun doute celles-ci sont idéales pour surprendre sa moitié, ou pour avoir une attention des plus originales !)

Elles ont toutes des couleurs et une qualité qui font craquer : vous savez bien que c'est Le Creuset, donc la qualité de la céramique et de l'émaillage intérieur est parmi les meilleures que vous puissiez trouver. Sachez même que chaque bouton est peint à la main ! L'affection et le soin de l'entreprise sont remarquables.

Tant les ovales que les rondes de 13cm ont le même prix, bien que les ovales aient un peu plus de capacité (ce qui, pour moi, a été un point en leur faveur). Quant à la nouvelle taille des ovales, celle de 17cm, je l'ai trouvée vraiment intéressante : si bien que les 13cm me suffisaient déjà pour servir des apéritifs et quelques entrées, la 17cm permet sans doute de servir un plat complet, mais avec beaucoup de style.

En ce qui concerne les caractéristiques, je dois aussi préciser que toutes les mini-cocottes, à la différence des cocottes « standard », sont en céramique. Elles ne sont pas en fonte et n'ont pas de base diffusante en fonte, donc elles ne peuvent pas aller sur le feu : elles sont conçues pour cuisiner au four, au micro-ondes, ou pour présenter des apéritifs et des plats froids.

Le fait qu'elles disposent d'un couvercle est un avantage pour conserver au réfrigérateur, car cela protège votre préparation des odeurs extérieures. Et l'entretien ? Impossible plus simple : étant en céramique, elles résistent au lave-vaisselle.

Le seul reproche avec ce produit est qu'il est difficile de choisir parmi la variété de couleurs et les tailles... mais je vais vous confier un secret : quelle que soit celle que vous choisirez, vous en serez ravie et vous les utiliserez énormément, c'est sûr !

Recettes et inspiration pour présenter dans les mini-cocottes

Avec le retour des beaux jours, elles sont idéales pour présenter à table des plats froids comme des ceviches, des marinades, des crèmes au fromage ou des pâtés maison. Sans oublier d'autres plats que l'on peut enfourner et servir directement, comme des lasagnes, des œufs en cocotte, des pommes de terre rôties...Tout plat que vous pouvez cuire au four dans un plat en céramique, vous pouvez le cuisiner dans ces jolies mini cocottes et le présenter à table de manière originale qui ne laissera pas vos convives indifférents, qu'il s'agisse d'invités ou de la famille.

De plus, et bien que maintenant je présente principalement des plats salés dedans (jusqu'aux salades), le premier usage que je leur ai donné était pour des desserts. Les desserts présentés dans ces mini-cocottes sont spectaculaires. Essayez de faire des gâteaux type brownie ou coulant au chocolat : en fait, ils rendent si bien que c'est une idée géniale, si vous êtes invitée, d'apporter un de ces desserts dans une mini-cocotte. Facile à transporter, magnifique en cadeau. D'autres desserts comme la crème brûlée, les crèmes dessert, ou même un tiramisù trouvent aussi leur récipient idéal dans ces petits plats.

Sur la photo, coulant au chocolat dans mini-cocotte ovale

Voici quelques recettes que vous pouvez faire dans les mini-cocottes de Le creuset :

- Coulant au chocolat en mini-cocotte

- Crème brûlée aux framboises

- Clafoutis de tomates cerises et fromage

- Gâteau au chocolat avec sauce à la framboise

- Oeufs en cocotte

- Petit cake individuel poulet et bacon

- Hachis parmentier individuel

- Oeufs truffés aux champignons

- Soufflé au fromage

- Lasagne au poulet

Et si vous en voulez plus, il existe aussi un livre de recettes de mini-cocotte de Le Creuset, avec 40 recettes sucrées et salées. Si vous regardez les critiques, la vérité est que toutes les opinions sont vraiment bonnes, et je pense que vous y trouverez beaucoup d'inspiration pour tirer le maximum parti de ces minis si jolies.