Mon avis sur les mini-cocottes Le Creuset

Les mini-cocottes Le Creuset sont une vraie réussite : elles sont jolies, faciles à ranger et vraiment polyvalentes. Pourtant, on nous dit souvent : « Tout le monde dit qu’elles servent à tout... mais pour quoi, au juste ? ». C’est pourquoi Laura, auteure du gastroblog Because, nous parle aujourd’hui d’elles et nous donne plein d’idées pour en profiter au maximum !

Je dois être sincère : il m’a fallu beaucoup de temps pour me décider à acheter les mini-cocottes Le Creuset. En réalité, même si ce n’a jamais été un produit cher, bien au contraire, je pensais que ce n’était qu’un simple caprice plutôt qu’un ustensile de cuisine.

Mais quand les minis ovales sont arrivées chez Claudia&Julia (et qu’elles sont si difficiles à trouver... et encore, elles sont exclusives en Espagne !), je n’ai pas pu résister au design et je me les suis enfin achetées. La grande surprise, c’est qu’en plus d’être magnifiques, ce sont l’un des ustensiles de cuisine que j’utilise le plus.

Elles ont une taille de portion parfaite et je les utilise donc presque autant que les assiettes... enfin, voire plus, car contrairement à celles-ci, les mini-cocottes supportent les hautes températures du four, si bien qu’à la maison elles servent souvent à la fois d’ustensile et de vaisselle dans une même recette.

Caractéristiques

Parmi les mini-cocottes, nous avons les rondes, les ovales (disponibles maintenant en deux tailles, 13cm et 17cm !) et aussi les mini-cœur (sans aucun doute, celles-ci sont idéales pour surprendre son/sa partenaire, ou pour faire un cadeau des plus originaux !)

Toutes ont des couleurs et une qualité qui font craquer : vous savez qu’elles sont signées Le Creuset, donc la qualité de la céramique et de l’émaillage intérieur est parmi les meilleures que l’on puisse trouver. Il faut même savoir que chaque bouton est peint à la main ! Le soin et le dévouement de la marque sont exceptionnels.

Les ovales comme les rondes de 13cm ont le même prix, même si les ovales ont un peu plus de capacité (ce qui, pour moi, était un point en leur faveur). Quant à la nouvelle taille des ovales, la 17cm, je l’ai trouvée vraiment intéressante : si les 13cm me suffisaient déjà pour servir des apéritifs et certains premiers plats, la 17cm permet sans aucun doute de servir un plat complet, mais avec beaucoup de style.

Côté caractéristiques, je dois aussi préciser que toutes les mini-cocottes, contrairement aux cocottes « standard », sont en céramique. Elles ne sont ni en fonte ni dotées d’une base diffuseuse en fonte, donc elles ne peuvent pas aller sur le feu : elles sont conçues pour cuisiner au four, au micro-ondes, ou pour servir des apéritifs et des plats froids.

Le fait qu’elles aient un couvercle est un avantage pour les ranger au réfrigérateur, car il protège votre préparation des odeurs extérieures. Et leur entretien ? Impossible de faire plus simple, car étant en céramique, elles passent au lave-vaisselle.

Le seul inconvénient de ce produit, c’est qu’il est difficile de choisir entre la variété de couleurs et de tailles... mais je vais vous confier un secret : quelle que soit celle que vous choisirez, vous en serez ravie et vous les utiliserez énormément, ça, c’est sûr !

Recettes et inspirations à présenter dans les mini-cocottes

Maintenant que les beaux jours arrivent, elles sont idéales pour présenter à table des plats froids comme des ceviches, des marinades, des crèmes de fromage ou des pâtés maison. Sans oublier d'autres plats que nous pouvons cuire au four et servir directement, comme des lasagnes, des oeufs en cocotte, des pommes de terre rôties... Tout plat que vous pouvez cuire au four dans un plat en céramique, vous pouvez le préparer dans ces magnifiques mini cocottes et le présenter à table d'une manière originale qui ne laissera pas vos convives indifférents, qu'il s'agisse d'invités ou de la famille.

De plus, même si j’y présente aujourd’hui בעיקר des plats salés (jusqu’à la salade), la première utilisation que j’en ai faite était pour des desserts. Les desserts présentés dedans sont spectaculaires. Essayez de faire des gâteaux type brownie ou coulant au chocolat ; d’ailleurs, ils sont si réussis que c’est une excellente idée, si vous êtes invitée, d’apporter l’un de ces desserts dans les mini-cocottes. Faciles à transporter, magnifiques à offrir. D’autres desserts comme la crême brûlée, les flans, ou même un tiramisu trouvent aussi leur contenant idéal dans ces petits plats.

Sur la photo, coulant de chocolate dans mini-cocotte ovale

Je vous laisse ici quelques recettes que vous pouvez faire dans les mini-cocottes Le creuset :

- Coulant au chocolat en mini-cocotte

- Crême brulée aux framboises

- Clafoutis aux tomates cerises et au fromage

- Gâteau au chocolat avec sauce à la framboise

- Oeufs en coccotte

- Gâteau individuel au poulet et bacon

- Gâteau de viande à la façon du berger

- Œufs truffés aux champignons

- Soufflé au fromage

- Lasagnes au poulet

Et si vous en voulez encore, il existe aussi un livre de recettes de mini-cocotte de Le Creuset, avec 40 recettes sucrées et salées. Si vous regardez les avis, en réalité je vois que tous les commentaires sont vraiment bons, et je pense que vous y trouverez beaucoup d’inspiration pour tirer le meilleur parti de ces minis si jolies.