Dieses Jahr feiern wir ein sehr wichtiges Ereignis für alle, die gutes Essen lieben: Le Creuset wird 90 Jahre alt!
Es ist ohne Zweifel eine große Leistung, dass ein Unternehmen mit so viel Geschichte und Tradition die Vitalität und Bedeutung hat, die es heute besitztLe CreusetIn diesen 90 Jahren sind zahlreiche kulinarische Moden und Trends gekommen und gegangen und die Welt der Küche hat sich sehr schnell verändert, aber wir haben immer einen besonderen Platz und eine besondere Zuneigung für traditionelle Küche und langsame Garverfahren behalten.
Le Creuset ist schon immer eine sehr wichtige Säule unseres Projekts gewesen. Es steht für eine konkrete Art, die Küche zu verstehen: mit Respekt und ohne Abkürzungen. Ich habe nicht immer Zeit, einenein bräter herauszuholen und einen Schmortopf langsam zuzubereiten, aber wenn ich die Küche wirklich genießen und etwas Besonderes zubereiten möchte, ist das das Erste, woran ich denke..
Außerdem bieten die Produkte von Le Creuset, insbesondere alle Teile aus Gusseisen, alles, was wir an den Produkten schätzen, die wir in unserem Laden führen: Sie haben eine Geschichte und einen handwerklichen Herstellungsprozess, ermöglichen uns, natürlich zu kochen und die Lebensmittel zu respektieren, und sind dafür gemacht, ein Leben lang zu halten. Ich lade dich ein, mehr über die Herkunft und den Herstellungsprozess der Le Creuset Produkte aus Gusseisen zu lesen hier und über die Vorteile von Gusseisen hier.
DER GUSSEISEN-COCOTTE VON LE CREUSET
Zur Feier dieses Jubiläums wird Le Creuset einen bräter in limitierter Auflage aus Gusseisen und aus Steinzeug herstellen. Diese bräter, die nicht zum Verkauf stehen (nur sechs werden nach Spanien kommen), sind eine Replik des ursprünglichen bräter von 1925 und geben uns eine Vorstellung davon, wie wenig sich der ursprüngliche bräter in den 90 Jahren des Bestehens der Marke verändert hat.
Das Markenjubiläum mit einem bräter zu feiern, ist eine ausgezeichnete Idee. Zweifellos stellt Le Creuset eine Vielzahl hervorragender Küchenutensilien her, aber wie ich dir bereits sagte, vermitteln nur wenige Utensilien mehr Liebe zur guten Küche als ein bräter.
REZEPTE FÜR COCOTTES
Wir erhalten viele Anfragen dazu, wie man Cocottes benutzt und was man darin zubereiten kann, und ich dachte, es könnte hilfreich sein, diesen Beitrag zu nutzen, um einige der Rezepte zu teilen, die wir in den letzten Monaten veröffentlicht haben. Ich empfehle dir auch,diesen Beitragzuzulesen, in dem wir die Vorteile des Kochens mit einembräter aus Gusseisen.
erläuterten - Suquet vom Seeteufel mit Riesengarnele, Miesmuschel und Haselnuss-Aioli-Brot
- Schweinegulasch in Rotwein mit Bauchfleisch und Zwiebeln
- Seeteufel nach Matrosenart
- Lamm mit Honig und Rotkrautkonfitüre
- Cremiger Meeresfrüchtereis
- Muscheltopf mit Brokkoli
- Fischsuppe mit Reis
- Hähnchenfrikassee nach alter Art
- Spaghetti mit Fleischbällchen in hausgemachter Tomatensauce
- Miesmuscheln in Sauce
- Hähnchenschenkel mit Gemüse
- Junghühner mit Senf, Honig und Zitrone
- Kanarischer Kabeljau mit Zwiebeln und Runzelkartoffeln im bräter
- Winter-Cocotte: gesund und behaglich
- Gefüllter Hähnchenrollbraten, geschmort im bräter
- Brathähnchen im bräter mit Gemüse
Es lohnt sich außerdem zu erwähnen, dass man in unsererbräter aus Gusseisen:
auch Brot und Kuchen backen kann - Schokoladenkuchen mit Himbeersauce
- Brot mit altem Teig im bräter
- Biskuitkuchen im bräter gebacken
Ich hoffe, du genießt bereits deinebräter aus Gusseisenund falls du sie noch nicht hast, ¡ich ermutige dich, sie zu kaufen! Es lohnt sich sehr; die Anschaffung ist hoch, aber es ist ein Utensil, das ein Leben lang in deiner Küche bleiben wird und dir viele schöne Momente bereiten wird.
Kommentare
Claudia sagte:
Hola Paula, sí, es una preciosidad, y esa asa caliente y fría es una cucada!! :) Saludos,
Claudia
Claudia sagte:
Hola Mª Teresa,
ciertamente es una cocotte deliciosa, pero lamentablemente sólo van a llegar 6 de estas cocottes a España, y no estarán a la venta. Saludos!
Maria Teresa sagte:
Cuándo y donde se puede adquirir la edición limitada?
Claudia&Julia sagte:
Hola Angela,
Efectivamente todas las cocottes tienen el interior claro menos las de color negro. Si prefieres ese interior, en este momento tenemos cocottes mod. Classic redondas negras de 16, 20 y 26cm pero tenemos muy pocas unidades de cada modelo por lo que pueden acabarse en cualquier momento.
En cuanto a las medidas, teniendo una marmita de 22cm, no te aconsejo una cocotte de esa medida. Creo que no seria un cambio suficientemente importante para justificar tener las dos. En cualquier caso, Le Creuset recomienda la cocotte de 20cm para 2-4 personas (más o menos como tu marmita), la de 24cm para 4-6 personas y la de 26cm para 6 personas.
Paula sagte:
Ohhhh, ¡¡qué pasada esa edición limitada!! El tirador de la tapa es una pasada!! Tiene que quemar de lo lindo, pero bueno, eso también lo hace el de metal, así que… :P
Ángela sagte:
Adoro Le Creuset. No obstantem tengo una pregunta práctica con este modelo (que ya veo caer a mi cocina con este descuento maravilloso): ¿tiene el fondo claro en todos los colores? Tengo una marmita cereza (que adoro), y iene el fondo negro. Pensé que sería igual en las classic, pero con la foto de la cocotte volcánica, que en la marmita entuendo que tendría el fondo negro, me queda la inquietud.
Finalmente, y ya puestos, pregunto por capacidad: ¿cuántas porciones, más o menos, me daría una cocotte Classic de 22, una de 24 o una de 26? ¿Varía mucho con respecto a la marmita de 22?
De antemano, mil gracias.
Saludos,
A.