De Buyer Affinity 5-ply Edelstahlpfanne

Mit der De Buyer Affinity Edelstahlpfanne kannst du dich wie ein professioneller Koch fühlen. Und das zu Recht: Sie gehört zu den hochwertigsten Pfannen auf dem Markt und ermöglicht dir eine hervorragende Kontrolle bei der Zubereitung deiner Rezepte. Zudem kannst du sicher sein, dass keine Antihaftbeschichtungen oder zugesetzten Chemikalien in deine Küche gelangen.

Im Gegensatz zu anderen Edelstahlpfannen besteht die Affinity-Serie von De Buyer aus 5 Schichten aus Edelstahl und Aluminium, sowohl am Boden als auch an den Seitenwänden der Pfanne. Dadurch erhältst du nicht nur eine hervorragendeWärmeverteilung über die gesamte Oberfläche (nicht nur am Boden, sondern auch an den Seiten, was dir Zeit spart und optimale Ergebnisse liefert), sondern die 5 Schichten und ihre Dichte ermöglichen dir zudem eine äußerst präzise Temperaturkontrolle: Du wirst sehen, wie schnell die Pfanne reagiert, wenn du die Hitzezufuhr erhöhst oder verringerst (wenn du die Hitze reduzierst, senkt sich die Temperatur rasch auf der gesamten Fläche, und umgekehrt).

So absorbiert und verteilt die Affinity-Serie die Wärme optimal dank ihrer Mehrschicht-Technologie, was zu einer gleichmäßigen und effizienten Garung führt.

Ganz nebenbei ist sie auch noch ästhetisch wunderschön, mit einem Griff aus Edelstahlguss, der in eleganter französischer Krümmung designt ist und einen Hitzestopp integriert – für sicheres und komfortables Kochen.  

Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und ebenso backofengeeignet. 

Affinity Edelstahlpfanne Modell Classique

Das klassische Affinity-Modell mit folgenden Merkmalen:

• Griff aus Edelstahlguss mit eleganter "französischer Krümmung".
• Offener, gerader Rand ohne Ausgießer.
• 2,7 mm Wandstärke in allen Größen.
• Kompatibel mit dem universellen Edelstahl-Deckel von De Buyer.

Affinity Edelstahlpfanne Modell Évolution

Mit derselben Mehrschicht-Konstruktion und professioneller Qualität bietet die Affinity Évolution Pfanne Verbesserungen im Design:

• Griff aus Edelstahlguss weiter entfernt vom Pfannenkörper. Die französische Krümmung ist sanfter und weniger ausgeprägt.
• Geschlossener, weiter ausgestellter Rand mit Ausgießer und effizientem Tropfstopp.
• 2,4 mm bei 20 und 24 cm Pfannen für schnelleres Erhitzen. Bei 28 und 32 cm bleibt es bei 2,7 mm.
• Neben dem Edelstahl-Universaldeckel von De Buyer ist sie auch kompatibel mit dem Alchimy Glasdeckel von De Buyer.

Hinweis: Die Affinity Pfanne sollte langsam erhitzt werden (immer mit etwas Öl), nicht über 75 % der maximalen Leistung deiner Kochplatte hinaus. Bei längerem Kochen solltest du die Temperatur reduzieren – sie speichert Wärme hervorragend und spart so Energie. 

Eigenschaften

• Edelstahlpfanne
• Mehrschichtpfanne – extrem reaktiv auf Temperaturänderungen für präzises Kochen.
• Sehr robuste Oberfläche dank dichter Materialstruktur.
• Gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung, sowohl beim Erhitzen als auch beim Abkühlen – auf der gesamten Oberfläche.
• Ergonomischer und eleganter Edelstahlgriff.
• Glänzende Edelstahl-Spiegeloptik.
• Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion und Backofen.
• Entwickelt und hergestellt in Frankreich.

GRÖSSEN MODELL CLASSIQUE

GRÖSSEN MODELL ÉVOLUTION

Warum wir die Affinity Edelstahlpfanne von De Buyer lieben

1. Gebaut für die Ewigkeit! Die Affinity-Serie bietet professionelle Qualität – die äußere Edelstahlschicht hält jeder Beanspruchung in deiner Küche stand.
2. Wärmeleitung und -verteilung sind sofort spürbar.
3. Ideal zum Anbraten von Steaks, zum Schwenken von Pasta oder Gemüse oder für Omeletts.
4. In Frankreich hergestellt – eine absolute Spitzenpfanne (und so elegant, dass man sie direkt auf den Tisch bringen möchte!).

Geschichte von De Buyer