Wir sind uns einig, dass Huhn eines der weltweit meistverzehrten Fleischsorten ist — und das zu Recht: es ist vielseitig, lässt sich auf unzählige Arten zubereiten und ist vergleichsweise günstig. ¡Es ein so vielseitiger Bestandteil! In diesem Beitrag habe ich 20 Rezepte mit Huhn die dir ermöglichen, diese köstliche Zutat auf tausend verschiedene Arten zu genießen. Gegrillt, in der grillpfanne, geschmort, mit Reis, mit Pasta ... Egal, ob du etwas Schnelles suchst, etwas, um deine Gäste zu überraschen, oder ein Rezept, das dich wie einen Profikoch fühlen lässt – es gibt immer die perfekte Option!
Von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierteren Ideen für besondere Anlässe — all diese Rezepte sind einfach zuzubereiten , voller Geschmack und perfekt für jede Gelegenheit.
Ich hoffe, du genießt diese Sammlung von Rezepten mit Huhn! Hühnerfleisch hat die Fähigkeit, sich mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren, und das macht es zur idealen Basis, um kreative Gerichte zu kreieren. Wenn du also Fan dieses vielseitigen Zutaten bist oder einfach nach neuen Ideen suchst, es in deinen Speiseplan einzubauen, lies weiter und entdecke diese 20 Rezepte mit Huhn die dich überzeugen werden.
1. Brathähnchen mit Gewürzbutter
Wer mag kein gutes Brathähnchen, mit Kartoffeln und Gemüse? Und wenn ich dir sage, dass es ein Gerät gibt, in dem es quasi von allein gar wird und der Ofen nicht schmutzig wird… Genau, mit dem Huhn-Ofen von Emile Henry kannst du ein knuspriges, goldbraunes Huhn zubereiten und vermeidest das gefürchtete Fett im ganzen Ofen.
Es gibt Tausende von Rezepten für Brathähnchen, ich weiß… Aber wie viele davon sorgen für saftige Hühnerbrüste? Mit dieser Technik, Butter zwischen Haut und Fleisch zu geben, im Set mit dem keramischen Ofen von Emile Henry, gelingen euch saftige und zarte Hühnerbrüste.
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2. Reis mit Huhn und Pilzen aus dem Ofen
Ideal sowohl für den Sommer als auch in den kalten Monaten — dieses Reisgericht mit Huhn bringt dich aus jeder Klemme, ob mit der Familie oder Gästen: ein einfaches und überzeugendes Rezept. Eine tolle Kombination! Ich verspreche dir, es schmeckt köstlich. Und wenn nicht, erzähl mir davon.
Wir haben uns entschieden, es mit Huhn und Pilzen zu machen, aber wie ihr wisst, kann Reis auf tausend Arten zubereitet werden und mit den Zutaten, auf die du Lust hast — oder du machst eine vegetarische Variante. Wenn du viele verschiedene Arten entdecken willst, Reis zuzubereiten, und besonders wenn du Paella magst, empfehle ich dir unbedingt das Buch Paella von Alberto Herráiz.
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3. Huhn in Wein mit Morcheln
Das Huhn in Wein mit Morcheln ist eine klassische Option, die das Beste der herzhaften Küche mit einem Hauch Eleganz verbindet. Dieses Rezept perfekt für Festtage und Feiern , hebt den Geschmack des Huhns in einer reichen Wein-Morchel-Sauce hervor, die all deine Gäste begeistern wird. Mit einer Beilage aus pâtes fraîches serviert, wird dieses Gericht zum Mittelpunkt eines festlichen Tisches, voller unvergleichlicher Aromen und verführerischer Düfte.
Dieses Huhn-in-Wein-Rezept ist eines jener zeitlosen Rezepte , die das Tröstliche der Hausmannskost mit der Eleganz festlicher Gerichte vereinen. Der Wein, eine wesentliche Zutat in diesem Rezept, verleiht dem Gaumen eine einzigartige Komplexität und gibt dem Huhn Tiefe und unvergleichliche Zartheit. Die Morcheln, Pilze mit erdigen Aromen und intensivem Geschmack, heben diese Zubereitung auf ein höheres Niveau und verleihen der Sauce charakteristische Textur und Geschmack.
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4. Huhn in Bier
Dieses Huhn in Bier ist eines jener Rezepte, das nach Brot verlangt — viel Brot. Denn die entstehende Sauce ist großartig. So gut, dass man sie am liebsten löffeln möchte. Mit dem WMF Schnellkochtopf bleibt das Huhn sehr saftig und es dauert so wenig Zeit, dass es fast unglaublich klingt. 15 Minuten von Anfang bis Ende. Klingt wie ein Witz, oder? So wird’s erreicht.
Wir haben dafür Hühnerschenkel ohne Knochen verwendet, aber man kann es ebenso mit einem zerteilten ganzen Huhn, Drumsticks oder größeren Stücken zubereiten. In diesem Fall die Garzeit ein paar Minuten verlängern, damit alles perfekt wird.
Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, perfekt für den Alltag. Wird es jedoch mit einer ansprechenden Beilage serviert, kann es auch Hauptgericht eines Festmenüs sein.
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5. Im Ofen gebratenes Huhn mit Kräutern und Zitrone
Der vertraute Duft von im Ofen gebratenem Huhn mit einem Hauch Zitrone und jenem unverkennbarenKräuteraroma, das das Haus erfüllt, ist dir sicher vertraut. Ein ganzes Huhn zu braten, um es mit der Familie zu genießen (bei uns meist sonntags). Dieses Rezept für Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern ist einfach, aber köstlich.
Der Schlüssel zu einem guten Brathähnchen liegt nicht nur in frischen, aromatischen Zutaten, sondern in der Garmethode: das Gusseisen. Kochen in einer Pfanne aus Gusseisen hat große Vorteile. Gusseisen speichert und verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch das Hähnchen perfekt gart, mit einer goldene, knusprige Haut außen , während das Fleisch innen saftig und zart bleibt.
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6. Huhn in Wein (Coq au vin)
Der Coq au vin (oder Huhn-in-Wein-Rezept, wie wir sagen würden) ist ein klassisches Gericht der französischen Küche mit okzitanischem Ursprung — wirklich köstlich.
Traditionell wirddas Rezept mit Huhn zubereitet, obwohl man es auch mit Ente oder Gans zubereiten kann (Südfrankreich) oder mit Kalb oder Rind (Zentralfrankreich).
Du kannst es in einem ovaler bräter Le Creuset oder in einer runder bräter Le Creusetzubereiten; die gute Wärmeleitung des Gusseisens unterstützt die perfekte Garung. Verpasse nicht dieses leckere Rezept!
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7. Hähnchen-Curry
In diesem Rezept für Hähnchen-Currysiehst du eine einfache und köstliche Version dieses klassischen Gerichts der indischen Küche. Mit zugänglichen Zutaten und einem Schritt-für-Schritt-Ablauf mit Fotos kannst du ein super schmackhaftes Hähnchen-Curry im rein indischen Stil in kurzer Zeit genießen.
Wir zeigen dir, wie du ein super schmackhaftes und schnelles Hähnchen-Curry zubereitest, ohne den authentischen Geschmack zu opfern. Diese Zubereitung ist perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen an einem Wochentag oder zum Teilen mit Freunden und Familie bei einem besonderen Essen.
Also, ohne weitere Umschweife: Starten wir mit der Zubereitung dieses fantastischen Hähnchen-Currys! In kurzer Zeit steht ein Gericht von höchster kulinarischer Qualität auf deinem Tisch, das niemanden kaltlassen wird.
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8. Selbstgemachte Hähnchen-Nuggets
Frittiertes gehört zweifellos zu den beliebtesten Häppchen, besonders bei Kindern. Und obwohl sie köstlich sind, meiden viele sie wegen ihres hohen Fettgehalts. Richtig zubereitet, nehmen sie jedoch nicht so viel Fett auf, sodass man hin und wieder ihrem angenehmen Geschmack ohne schlechtes Gewissen frönen kann.
Die heute vorgeschlagenen Hähnchen-Nuggets sind knusprige, verlockende Häppchen, die man mit gutem Gewissen genießen kann. Sie eignen sich auch ideal als Snack im Garten oder auf der Terrasse oder — warum nicht? — zum Mitnehmen auf Ausflüge.
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9. Im Ofen gebratenes Huhn mit Rosmarin und glasiertem Gemüse
Ein Huhn im Ofen zuzubereiten gehört zu den einfachsten und zuverlässigsten Rezepten: Du legst die Zutaten kurz auf das Backblech und musst nur warten, bis der Ofen seine Arbeit macht.
Heute stellen wir dir das perfekte Utensil vor, um ein schön gebratenes und knuspriges Huhn zu erzielen. Ich spreche vom Emile Henry Keramikhuhn-Ofen. Wenn ihr zu Hause häufig Huhn zubereitet, werdet ihr diesen Ofen lieben.
Es ist zudem interessant zu wissen, dass, obwohl der Emile Henry-Ofen speziell zum Braten von Huhn entwickelt wurde, er für viele andere Dinge nützlich ist: du kannst damit jede andere Fleischsorte zubereiten oder die Basis verwenden, um Kartoffeln und Gemüse zu braten.
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10. Huhn mit knusprigem Parma-Schinken und Roter Bete
Dieses Gericht mit Hähnchenbrustfilets und knusprigem Parma-Schinken ist ein super einfaches Rezept, das dennoch sehr lecker und perfekt für den Alltag ist. Einwickeln, würzen und mit ein paar Zutaten begleiten lassen und den Ofen für dich arbeiten lassen. Wie findest du die Idee?
Das Ergebnis sind saftige Brustfilets mit herrlichem Gegensatz durch den würzigen, knusprigen Schinken. Wir servieren dazu etwas Gemüse, aber du kannst deine Lieblingsbeilagen wählen, die mit dem Huhn mitgaren. Wie köstlich einfache, gut durchdachte Rezepte sind! Du wirst sehen, die dazugehörige Rucola-Sauce, ganz simpel, vervollständigt das Gericht.
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11. Pollo Karahi
Das Pollo Karahi-Rezept stammt aus der pakistanischen Küche und wird heute in der Le Creuset Balti Dishgekocht — ein Utensil, das in meiner Küche unverzichtbar ist und meiner Meinung nach die Essenz dieses jahrhundertealten, geschmacksintensiven Gerichts einfängt. Ich freue mich sehr, euch einige Dinge zu erzählen, die euch hoffentlich Lust machen, es auszuprobieren, denn seine Marinade ist einfach zu machen und ergibt ein Gericht mit herrlichen Farbtönen.
Traditionell beihoher Hitze zubereitet unterscheidet sich Pollo Karahi nicht nur durch seine reichhaltige Gewürzmischung, sondern auch durch dieVerwendung von Joghurt in der Marinade, die ihm eine zarte Textur und eine hellere Färbung im Vergleich zu anderen Currys verleiht. Die Kombination aus Joghurt, Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander, kombiniert mit zartem Huhn, frischen Tomaten, Ingwer und grünen Chilis schafft einen vielschichtigen Geschmack und eine angenehme Schärfe.
12. Teriyaki-Huhn
Wenn wir uns der japanischen Kochkunst nähern, fesselt mich nur wenig so sehr wie Teriyaki-Huhn — ein kulinarisches Wunder, das Einfachheit mit außergewöhnlichem Geschmack verbindet. Ursprünglich aus Japan, wo "teri" für Glanz steht und "yaki" für Grill- oder Brattechnik, ist dieses leicht zuzubereitende Rezept das Tor zu einer Welt intensiver Aromen und verführerischer Texturen.
Dieses Gericht mit seiner unwiderstehlich glänzenden Optik, geprägt durch das Anbraten in der Pfanne, ist ein Klassiker, der außerhalb Japans neu interpretiert wurde und besonders darauf abzielt, Gaumen mit einer perfekten Mischung aus Sojasauce, Sake und Mirinzu verzaubern — Zutaten, die jene dezente Süße verleihen, die süchtig macht. Die hier präsentierte Version hat jedoch einen mutigeren Touch, gesüßt mit weißem Zucker und Ananassaft, mit Maizena angedickt und mit Ingwer und Knoblauch verfeinert — Zutaten, die Tiefe verleihen und einen Tribut an koreanische Einflüsse in moderner Küche darstellen.
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13. Einzelportion Hähnchen-Bacon-Pastete im Mini-bräter
Dieses Rezept ist ein garantierter Erfolg zu Hause. Und nein, es ist nicht zu süß! Aber wir müssen in jedem Fall den Ofen nutzen, und damit bin ich zufrieden. Es ist perfekt, wenn die Temperaturen sinken und man Lust auf einen Löffel wärmendes, herzhaftes Essen hat. Es handelt sich um ein Gericht mit großer Tradition in der britischen Küche: den Chicken Pie. Aufgrund der beliebten und alltäglichen Zutaten und der fantastischen Kombination ist es ein wirklich schmackhafter Bissen für nahezu jeden Geschmack, unabhängig von der Region.
In der Regel wird es in einer einzigen Auflaufform zubereitet und davon serviert, aber diesmal habe ich mich entschieden, es in einer individuellen Version zuzubereiten und diese hübschen, extrem vielseitigen Mini-Cocottes von Le Creusetzu verwenden; sie sorgen nicht nur für perfekte Garung der Zutaten, sondern sehen als Einzelportion serviert ideal aus, um dieses einfache Gericht mit allen Sinnen zu genießen.
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14. Gefülltes Hähnchen im bräter (traditionelles Rezept)
Es gibt kaum überzeugendere Rezepte, wenn Familie oder Gäste kommen, als Brathähnchen zuzubereiten. Ich zeige dir, wie wir immer das machen: gefüllter Hühnerbraten (rund) (aber mit denselben Schritten und Tipps kannst du auch ein ganzes Huhn zubereiten).
Wichtig ist, dass das Huhn sehr schmackhaft und gut gebraten wird — deshalb gebe ich dir die Schlüssel zum perfekten Brathähnchen.
Die runden Cocottes sind am beliebtesten, weil sie sich perfekt an die Form der Herdplatten anpassen und die Hitze gleichmäßig und radial über die gesamte Basis verteilen.
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15. Kantonese Hähnchen (Szechuan Huhn)
Die asiatische Küche ist sehr reichhaltig und vielfältig und obwohl sie weltweit verbreitet ist, überrascht sie immer wieder durch die Vielzahl an Nuancen und Kontrasten, abhängig von der Region, die man besucht.
Wenn ihr gerne reist, auch nur mit Sinnen und Emotionen, dürft ihr dieseskantonesische oder Szechuan-Huhnnicht verpassen. Falls ihr es noch nicht kennt, wird es euch überraschen; habt ihr es schon probiert, wollt ihr es sicher wieder essen. Knusprig, süß, salzig, scharf, intensiv, farbenfroh... Ein Feuerwerk an Eindrücken in einem einzigen Bissen!
Wenn man das mit der Einfachheit der Zubereitung verbindet … was kann man sich mehr wünschen? Nur eine gute gusseiserne Pfanne, die die Temperatur erreicht und gleichmäßig hält, wie meineLe Creuset Skillet.
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16. Lasagne mit Huhn und Pilzen
Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und in keinem Haushalt wegzudenken. Diese typische Lasagne mit Huhn und Pilzen ist jederzeit ideal, aber serviert an einem kalten Wintertag ist sie das wärmste und tröstlichste Gericht.
Ich liebe solche vielseitigen Rezepte, die sich je nach Vorratsschrank ändern und vielfach variieren lassen. Diese Lasagne ist speziell mit Huhn und Pilzen zubereitet und kann ich euch versichern, sie ist das Hauptgericht in meinem Haushalt. Sie versagt nie.
Das ist ein typisches Rezept, das am nächsten Tag noch besser schmeckt — wenn du es also am Vortag zubereiten möchtest, nur zu, es wird großartig sein. Wenn du es am selben Tag servierst, lass es ruhen, damit es sich setzt und die perfekte Konsistenz erhält, damit es nicht auseinanderfällt.
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17. Huhn mit Oliven und eingelegter Zitrone
Ein bräter ist für die Küche wie ein weißes Hemd für deinen Kleiderschrank. Ein Basic, mit dem sich Schmorgerichte und Braten, Cremes, Suppen und Pürees zubereiten lassen; der auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden kann. Kurz: ein sehr vielseitiger und langlebiger Topf.
Mit diesem Schmortopf habe ich ein wundervolles traditionelles marokkanisches Rezept zubereitet: Huhn mit Oliven und eingelegten Zitronen. Dieses Huhn ist mit Kurkuma, Ingwer und Safran aromatisiert, die geröstet werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Es ist ein einfaches, aber großartiges Ragout, das wenig Zeit in Anspruch nimmt. Ich habe es mit Hähnchenschenkeln zubereitet, da diese sehr saftig werden, aber wenn du möchtest, kannst du ein ganzes Huhn in Achtel geschnitten verwenden.
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18. Im Ofen gebratenes Huhn mit getrockneten Tomaten
Selbst wenn die Zeit knapp ist — wer möchte auf gutes Essen verzichten? Auf keinen Fall ich, und bei uns wird gern gut gegessen! Daher sind einfache Rezepte gefragt, die man im Voraus zubereiten kann oder die schnell gehen, dabei aber nicht weniger schmackhaft sind.
Und genau das bringe ich heute: ein schnelles, köstliches Rezept, das bei uns zu Hause immer ein Treffer ist! Es handelt sich um im Ofen gegartes Huhn. Außerdem ist es mein Joker, denn wenn ich am Wochenende Gäste habe und nicht weiß, was ihnen gefallen könnte, mit diesem Rezept liege ich nie falsch.
Und das Beste: Wir machen kaum Schmutz, wenn wir eine Pfanne wie die brat von Le Creuset verwenden, die direkt vom Herd in den Ofen kann. Ich bin damit sehr zufrieden, außerdem ist sie so schön, dass man direkt darin servieren kann.
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19. Parmesanhähnchen gefüllt mit Pesto Rosso
Dieses Rezept ist einfach, schnell und kann uns in einer Notlage retten . Das ist so ein Gericht, das sehr aufwendig wirkt, sich aber im Nu zubereiten lässt. Und das Beste: Zu Hause wird man dich dafür feiern.
Wer mag kein Huhn mit schön knuspriger Kruste und köstlicher Füllung? Dieses Rezept hat das Beste eines panierten Huhns, aber ohne die Nachteile des Frittierens.
Dieses Resteverwertungs-Rezept bringt dir nicht nur in der Not Rettung, sondern hilft dir auch, hartes Brot zu verwerten, das sonst keiner will. Und wenn Brot nicht dein Ding ist, sei beruhigt: Haferflocken passen wunderbar in dieses Rezept (bewiesen!).
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20. Orangenhuhn
Das Orangenhuhn ist ein chinesisch-amerikanisches Gericht mit Ursprung in Hunan, oft in chinesischen Schnellrestaurants zu finden. Es besteht aus panierten und frittierten Hähnchenstücken, die anschließend mit einer süß-sauren, leicht scharfen Sauce überzogen werden, dazu der köstlich fruchtig-saure Touch des Orangensafts.
Obwohl dieses Huhn in den USA sehr populär ist, ist es eigentlich eine Variante des General Tso's Chicken, eines echten chinesischen Gerichts, das im Original statt Orangensaft getrocknete Orangenschalen verwendet.
Machst du Platz in deinem Rezeptbuch für dieses köstliche, exotische Huhn? Falls ja, hier ist das Rezept für dich.
