Nous vous apportons quelques idées pour rendre cette Pâques douce et joyeuse, et qui ne nécessitent pas de grandes connaissances en pâtisserie . Parce que cette Pâques plus que toute autre, nous allons vouloir préparer nos douceurs de Pâques à la maison.
Nos petits apprécieront sûrement recevoir leur mona, et bien que je vous encourage à faire un mona traditionnel pour préserver les traditions et déguster à la maison une pâte au goût unique et exquis (vous en avez la recette ici ), il existe d'autres alternatives à ça, des solutions de Pâques faciles, les plus colorées et les plus gaies qui n'entraînent pas du tout de grandes complications.
1. Gâteau Bundt rempli de surprises
La beauté des moules Bundt est que, sans aucun effort supplémentaire de notre part, nous obtenons un gâteau avec l'apparence la plus belle et la plus élégante. Ils constituent une très bonne alternative pour réaliser le plus beau singe à la maison.
Comment utiliser les moules à Bundt pour célébrer Pâques ?
- Préparez votre gâteau Bundt, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de gâteau traditionnelle ou suivre l'une des recettes que nous avons sur le blog (vous les verrez ici ).
- Laissez-le refroidir et décidez si vous souhaitez lui donner un aspect simple, en le saupoudrant de sucre en poudre, ou en appliquant un enrobage (un simple glaçage*) ou si vous pouvez le recouvrir de chocolat, ou de chocolat avec des morceaux d'amandes ou de noisettes.
- Remplissez l'intérieur du paquet de bonbons, d'œufs ou de pièces de chocolat. Les enfants vont adorer ! Vous pouvez également choisir d'acheter une figurine en œuf ou en chocolat (de nos jours, vous pouvez même les trouver dans les supermarchés à proximité) et de la placer au centre.
- Vous pouvez également appliquer quelques décorations florales autour (elles font Pâques à 100%, étant donné cet appel au dimanche des Rameaux), ou utiliser des fruits confits ou des fruits confits pour sa préparation (sur la photo vous pouvez voir le gâteau mousseline aux oranges confites, dont vous avez la recette je verrai ici ).
Souviens-toi! Vous trouverez plusieurs ingrédients très intéressants pour vos gâteaux de Pâques dans notre rayon garde-manger , comme une délicieuse huile de coco, une huile de noisette, une huile d'amande, et d'autres huiles pressées à froid qui sont les plus fines, du sucre perlé, de l'authentique extrait de vanille de Madagascar...
Vous pouvez trouver un tas de poêles à pain Nordic Ware ici , ou peut-être que celle que vous aimez est celle de la photo, c'est la poêle à pain Le Creuset .
2. Utilisez un moule à couronne
De la même manière que nous vous avons invité à utiliser un moule bundt pour réaliser votre mona de manière belle et simple, vous pouvez utiliser un moule couronne (un moule bas qui offre un grand espace circulaire en son centre). Vous pouvez utiliser un moule couronne exactement de la même manière que celui mentionné ci-dessus.
Dans ce cas, quelques idées alternatives pour votre présentation pourraient être :
- Appliquez des nouilles ou des boules de chocolat colorées sur l'enrobage de chocolat (Savez-vous à quel point les petits sont heureux avec ces gâteaux recouverts de mille et une nouilles colorées ?)
- Vous pouvez appliquer un glaçage en zigzag sur toute la longueur du gâteau, c'est très joli aussi !
- Vous pouvez recouvrir un demi-cercle d’un type de glaçage ou de glaçage et l’autre moitié d’autre chose. Un bon exemple serait de réaliser une moitié de gâteau recouvert de chocolat noir et l'autre moitié de chocolat blanc (vous pouvez décorer les deux avec des nouilles colorées, ou une partie avec des nouilles et l'autre avec des boules colorées).
- A l'aide d'une poche à douille , réalisez des petits tas de crème pâtissière sur tout le périmètre, et sur chacun vous pourrez mettre un œuf en chocolat, une cerise ou une fraise, ou des copeaux colorés.
Dans le magasin, nous avons le moule couronne De Buyer et le moule couronne Le Creuset , que vous pouvez tous deux utiliser à cet effet.
3. Lapins de Pâques
La grâce est dans le moule ! Laissez un moule en forme illuminer la table : préparez la traditionnelle pâte au yaourt, ou votre gâteau préféré (il peut être aux amandes, à la carotte, au cacao...), et versez la pâte dans un moule en forme de lapins de Pâques (ou de canetons, en le moule Sweet Tweets ). Vous avez déjà presque tout fait ! Vous pouvez finir de les décorer avec un peu de chocolat ou de pâte, les envelopper dans du film, les entourer de chocolats... Ou les déposer sur un autre gâteau cuit sur une large plaque, et ce sera un délicieux régal.
Si vous souhaitez réaliser les lapins à la vanille et au citron, vous pouvez voir la recette ici .
4. Grand gâteau décoré
Utilisez un moule haut (un moule à panettone ou un grand moule amovible, comme celui de KitchenCraft ) pour faire un gâteau très haut. Décorez-le de manière très simple, avec de la crème au mascarpone (mascarpone simplement battu avec du sucre) et ajoutez quelques décorations, comme des nouilles au chocolat, des Lacasitos, des noix colorées, des fruits frais...). Vous pouvez également ajouter des poussins de Pâques décoratifs !
Préparez des biscuits en forme de lapin ou en forme d'œuf ovale. Juste avant de les sortir du four, encore tendres, enfoncez-y une pique à brochette ou un cure-dent et laissez-les refroidir.
Collez les sucettes cookies dans le gâteau et vous obtiendrez un gâteau de Pâques aussi délicieux que joli.
5. Cupcakes décorés
S’il y a une friandise courante dans chaque foyer, ce sont bien les muffins et les cupcakes. Ce sera tellement amusant pour les plus petits de la maison de réaliser et de décorer ces friandises maison !
Vous pouvez les réaliser simples ou les remplir de crème, de chocolat, de crème de citron ou de confiture . Ce qui fera la joie de la table, c'est la décoration que vous lui donnerez, qu'elle soit plus sobre (vous pouvez les décorer avec des noix et du miel) ou avec des chocolats, des pièces de monnaie, de la chantilly (avec des fruits ou de la confiture dessus), des fruits, des Lacasitos, des copeaux de chocolat. ... Je vous invite à regarder la photo pour vous faire quelques idées.
6. Gâteau aux carottes et au fromage à la crème
Et si vous prépariez un classique recouvert de fromage à la crème ? Préparez un délicieux gâteau aux carottes, moelleux et spongieux, et recouvrez-le du fromage à la crème que tout le monde aime.
Vous pouvez voir la recette ici .
Ustensiles pour réaliser vos gâteaux et cupcakes décorés
Voici quelques ustensiles qui pourront convenir à vos cupcakes et autres créations :
- Moule à muffins Le Creuset ou moule à muffins Kaiser .
- Le moule à mini muffins si vous souhaitez réaliser la version bouchée.
- Moules à muffins en papier
- La verseuse à cupcakes Birkmann
- Poche à douille et douilles
- Le pistolet De Buyer est merveilleux pour tous types de créations de ce type. Et si vous le réalisiez en version star ? Avec ce moule, vous obtenez des bouchées très mignonnes : la star du Creuset .
- Vous pourriez être intéressé à utiliser certains ingrédients pour réaliser les muffins, comme l'huile de coco, l'extrait de vanille, le sucre perlé... Je vous invite à visiter notre section garde-manger .
- Si vous avez besoin de bâtonnets, de bols, de plaques, de spray démoulant... Vous trouverez ici tous les accessoires de pâtisserie dont vous pourriez avoir besoin.
- Si vous avez besoin d'un robot pâtissier parce que vous voyez que c'est votre truc, alors visitez cette rubrique - Rien de tel qu'un KitchenAid !
Quelques garnitures simples pour vos gâteaux
Glaçage à l'orange : faites fondre 20 g de beurre avec 20 ml de jus d'orange et, une fois chaud, ajoutez 60 g de sucre en poudre. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Glaçage au citron : ajoutez petit à petit le jus d'1 citron à 120 g de sucre glace en remuant continuellement jusqu'à obtenir la bonne consistance. Si on voit que ce n'est pas suffisant, on ajoute une cuillère à café d'eau.
Glaçage au chocolat : 2 00g de chocolat pâtissier 70%, 200g de crème 35% mg et 3 cuillères à soupe de glucose liquide (ou Golden Syrup). Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients et mettre sur feu moyen en remuant bien jusqu'à ce que tout soit dissous et que l'on obtienne une crème épaisse. Nous retirons du feu et réservons. (Attention à ce que ce glaçage durcisse en chauffant ; ne le versez pas trop chaud, car il aurait tendance à s'étaler, ni trop épais, sinon il ne s'étalerait pas facilement).
J'espère que toutes ces idées vous inspireront pour réaliser certains des plus beaux gâteaux faits maison. N'oubliez pas de nous dire dans les commentaires quelles autres alternatives faciles et belles nous pouvons faire à la maison à ces dates. C'est la plus belle chose de partager des idées !
