Ti portiamo alcune idee per rendere questa Pasqua dolce e gioviale, e che non richiedono grandi conoscenze di pasticceria. Perché questa Pasqua, più di ogni altra, vorremo preparare i nostri dolci di Pasqua in casa.
Sicuramente i nostri piccoli apprezzeranno ricevere la loro mona, e, sebbene vi incoraggi a preparare una mona tradizionale per preservare le tradizioni e gustare a casa un impasto dal sapore unico e squisito (avete la ricetta per farlo qui), ci sono altre alternative a quella, soluzioni di Pasqua facili, tra le più vistose e allegre che non comportano, per niente, grandi complicazioni.
1. Bundt cake ripieno di sorprese
Il bello degli stampi bundt è che, senza alcuno sforzo aggiuntivo da parte nostra, otteniamo una ciambella con un un aspetto molto bello ed elegante. Sono un'ottima alternativa per preparare in casa una torta di Pasqua bellissima.
Come usare gli stampi bundt per celebrare la Pasqua?
- Prepara il tuo ciambellone tipo bundt, puoi usare qualsiasi ricetta di torta tradizionale o seguire qualsiasi ricetta tra quelle che abbiamo sul blog (qui le vedrai).
- Lascia raffreddare e decidi se vuoi dargli un aspetto semplice, spolverandolo con zucchero a velo, oppure applica una copertura (una glassa semplice*) o puoi ricoprirlo di cioccolato, o cioccolato con pezzetti di mandorla o nocciole.
- Riempi l'interno del bundt con caramelle o uova o monete di cioccolato. Ai bambini piacerà tantissimo! Puoi anche optare per comprare un uovo o una figura di cioccolato (in questi giorni si trovano anche nei supermercati più vicini) e posizionarlo al centro.
- Puoi anche aggiungere alcune decorazioni floreali tutt'intorno (la rendono al 100% pasquale, dato quel richiamo alla Domenica delle Palme), oppure utilizzare frutta candita o frutta glacé per la sua preparazione (nella foto si vede la chiffon cake con arance candite, la cui ricetta vedrai qui).
Ricorda! Troverai vari ingredienti molto interessanti per le tue monas de Pascua nella nostra sezione dispensa, come un delizioso olio di cocco, olio di nocciole, di mandorle, e altri oli spremuti a freddo tra i più pregiati, zucchero perlato, autentico estratto di vaniglia del Madagascar...
Puoi trovare tantissimi stampi bundt Nordic Ware qui, o può darsi che quello che ti piace sia quello della foto, è il stampo Bundt di Le Creuset.
2. Usa uno stampo a corona
Allo stesso modo in cui ti invitavamo a usare uno stampo tipo bundt per preparare la tua mona in modo bello e semplice, puoi usare uno stampo a corona (uno stampo basso che al centro offre un ampio spazio circolare). Puoi usare uno stampo a ciambella esattamente come quanto indicato in precedenza.
Alcune idee alternative in questo caso per la sua presentazione, potrebbero essere:
- Applicare codette o palline di cioccolato colorate sopra la copertura di cioccolato (Sai quanto si entusiasmano i bimbi con quelle torte ricoperte di mille e una codette colorate?)
- Puoi applicare una glassa a zig-zag su tutta la torta, anche così risulta molto bello!
- Puoi ricoprire mezzo cerchio con un tipo di glassa o copertura, e l’altra metà con un’altra cosa. Un buon esempio sarebbe fare mezzo pan di Spagna ricoperto di cioccolato fondente e l’altra metà di cioccolato bianco (puoi decorare l’uno e l’altro con codette colorate, oppure una parte con codette e l’altra con palline di zucchero colorate).
- Con l'aiuto di una sac à poche, fai dei ciuffetti di panna da pasticceria lungo tutto il perimetro e, sopra ciascuno, puoi mettere un uovo di cioccolato, una ciliegia o una fragola, oppure codette colorate.
Nel negozio abbiamo il stampo a corona De Buyer e il stampo a corona Le Creuset, di entrambi puoi servirti per questo scopo.
3. Coniglietti di Pasqua
Il bello è nello stampo! Lascia che uno stampo sagomato illumini la tavola: prepara l'impasto allo yogurt tradizionale, oppure la tua torta preferita (può essere alle mandorle, alle carote, al cacao...), e versa l'impasto in uno stampo a forma di coniglietti di Pasqua (o paperotti, con il stampo Sweet Tweets). Hai già quasi tutto fatto! Puoi finirli di decorare con un po' di cioccolato o pasta, avvolgerli nella pellicola, circondarli di cioccolatini... Oppure metterli sopra un altro pan di Spagna cotto al forno in una teglia grande, e sarà una torta sfiziosa.
Se vuoi preparare i coniglietti alla vaniglia e limone, puoi vedere la ricetta qui.
4. Torta alta decorata
Usa uno stampo alto (un stampo per panettone o uno alto smontabile, come quello di KitchenCraft) per fare un pan di Spagna bello alto. Decoralo in modo molto semplice, con crema al mascarpone (mascarpone semplicemente montato con zucchero) e aggiungi qualche decorazione, come codette di cioccolato, Lacasitos, frutta secca colorata, frutta fresca...). Puoi anche aggiungere dei pulcini decorativi di Pasqua!
Cuoci in forno dei biscotti a forma di coniglio, oppure ovali a forma di uovo. Poco prima di toglierli dal forno, quando sono ancora morbidi, infilza uno spiedino o uno stecchino e lasciali raffreddare.
Infilza i lecca-lecca di biscotto nel pan di Spagna e avrai un dolce di Pasqua tanto delizioso quanto bello.
5. Cupcake decorati
Se c'è un dolce che è abituale in tutte le case, sono i muffin e le tortine. Sarà molto divertente far preparare e decorare ai più piccoli di casa questi dolci così casalinghi!
Puoi farle semplici o puoi riempirle di crema, cioccolato, crema al limone o marmellata. Quello che porterà davvero allegria in tavola sarà la decorazione che sceglierai, sia più sobria (puoi decorarle con noci e miele) oppure con cioccolatini, monete, panna montata (con frutta o marmellata sopra), frutta, Lacasitos, scaglie di cioccolato... Ti invito a guardare la foto per prendere qualche idea.
6. Torta di carote con crema al formaggio
Che ne dici di preparare un classico ricoperto di crema al formaggio? Prepara una deliziosa torta di carote, umida e soffice, e ricoprila con la crema al formaggio che piace a tutti.
Puoi vedere la ricetta qui.
Utensili per preparare le tue colombe pasquali e cupcake decorati
Ecco alcuni utensili che potrebbero esserti utili per i tuoi muffin e altre creazioni:
- Teglia per muffin Le Creuset o il stampo per muffin Kaiser.
- El stampo per mini muffin se vuoi fare la versione in bocconi.
- Pirottini di carta per muffin
- Lo svuotatore per muffin Birkmann
- Sac à poche e beccucci
- La pistola De Buyer è meravigliosa per ogni tipo di creazioni di questo genere. E se lo fai in versione a stelle? Con questo stampo vengono dei bocconcini carinissimi: quello di stelle di Le Creuset.
- Potrebbe interessarti usare alcuni ingredienti per fare i muffin, come olio di cocco, estratto di vaniglia, zucchero in granella... Ti invito a visitare la nostra sezione dispensa.
- Se hai bisogno di fruste, ciotole, teglie, spray staccante... Troverai tutti gli accessori di pasticceria di cui potresti avere bisogno qui.
- Se hai bisogno di un robot da pasticceria perché vedi che fa per te, allora visita questa sezione -Non c'è niente come un kitchenAid!
Alcune coperture semplici per le tue torte
Glassa all'arancia: dSciogli 20gr di burro insieme a 20ml di succo d'arancia e, una volta caldo, aggiungi 60gr di zucchero a velo. Mescola bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto
Glassa al limone: aggiungiamo il succo di 1 limone a 120 gr di zucchero a velo poco a poco, mescolando continuamente fino a ottenere la consistenza adeguata. Se vediamo che non è sufficiente, aggiungiamo un cucchiaino d'acqua.
Glassa al cioccolato: 200gr di cioccolato da pasticceria 70%, 200gr di panna 35% m.g e 3 cucchiai di glucosio liquido (o Golden Syrup). In una casseruola dal fondo spesso mescoliamo tutti gli ingredienti e portiamo a fuoco medio, mescolando bene fino a quando sarà tutto sciolto e otterremo una crema densa. Togliamo dal fuoco e teniamo da parte. (attenzione: questa glassa indurisce mentre si intiepidisce; non versatela troppo calda, perché tenderà a spandersi, né troppo densa, altrimenti non si stenderà facilmente).
Spero che tutte queste idee ti ispirino a preparare alcuni dolci di Pasqua fatti in casa tra i più belli. Non dimenticate di dirci nei commenti quali altre alternative, facili e bellissime, possiamo fare in casa in questo periodo. Condividere idee è tra le cose più belle!
