Vi porto degli snack tanto facili da preparare quanto divertenti: si tratta di pan di spagna al miele e vaniglia a forma di coniglietti pasquali . Sono perfetti per decorare la mona con figurine commestibili, oppure da servire singolarmente con il caffè, a colazione o come spuntino.
Sono torte che potete decorare aggiungendo tocchi diversi che le renderanno speciali in quanto potete realizzarle senza aggiunte, che anche se non saranno così attraenti, saranno altrettanto deliziose. Sono deliziosi! Hanno un aroma di vaniglia molto ricco e una consistenza molto spugnosa. Osate prepararli e sicuramente ci riusciranno! Che ne dici, dovremmo metterci al lavoro?
Stampo per coniglietto per bambini Nordic Ware
Ingredienti
- 175 g di farina per dolci
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 180 ml di latte
- 110 gr di miele
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 baccello di vaniglia, senza semi
- 125 g di burro, ammorbidito
- 120 gr di zucchero
- 2 uova grandi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180ºC. Preparare lo stampo Nordic Ware Baby Bunny con un po' di burro e farina o con spray distaccante .
- In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale. Prenotalo.
- In un'altra ciotola, mescolare il latte, il miele, il succo di limone e i semi di vaniglia e mettere da parte.
- In un mixer, come un KitchenAid, mescolare fino a quando il burro e lo zucchero non saranno integrati. Successivamente, aggiungiamo le uova e mescoliamo ancora bene fino a quando il tutto sarà omogeneo.
- Aggiungete metà del composto di farina e poi metà del composto di latte e mescolate bene prima di aggiungere le altre due metà.
- Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme, quindi versatelo in ogni cavità dello stampo precedentemente unto.
- Date allo stampo un piccolo colpetto sul fondo, per aiutare a eliminare le bolle d'aria all'interno dell'impasto, e farle così salire in superficie.
- Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro del coniglietto centrale esce pulito, significa che l'impasto è già cotto. Puoi anche utilizzare il termometro Nordic Ware , che ti dice visivamente e rapidamente se le tue torte sono pronte.
- Lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima di capovolgere i coniglietti su una gratella.
Per la glassa (facoltativa):
50 g di crema di formaggio ammorbidita
100 g di burro ammorbidito
200 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Per glassare, mescolare insieme la crema di formaggio e il burro e cuocere nel microonde fino a ottenere un composto molto omogeneo, da 10 a 20 secondi. Mescolare per omogeneizzare. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero a velo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e omogeneo. Utilizzare il latte per diluire la glassa fino alla consistenza desiderata per coprire le torte o decorare le parti desiderate. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Stampo per coniglietto per bambini Nordic Ware
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- Questo stampo che ho utilizzato per realizzare la ricetta è perfetto per Pasqua, ma potete usarlo sicuramente anche il resto dell'anno. Ha un design molto carino e divertente, così i più piccoli della casa adoreranno mangiare alcuni dei muffin o biscotti più belli a colazione o a merenda.
- Una volta realizzate le torte potrete decorarle come preferite. Un'opzione, ad esempio, potrebbe essere quella di farcirli con della cremosa cioccolata, oppure con della marmellata; oppure potete anche decorarli con un po' di pasta di zucchero colorata per dare loro un tocco più divertente.
- Hai anche degli stampi molto simili a forma di anatroccoli di Nordic Ware. La stessa ricetta con le stesse quantità funzionerà per quell'altro stampo.
