Raquel, auteur de Los Tragaldabas , nous apprend à tirer le meilleur parti du nouveau grill Bra Infinity , un grill avec un revêtement antiadhésif super renforcé avec une poignée amovible, qui permet de cuisiner aussi bien sur la cuisinière qu'au four . Dans ce cas, il nous présente un poulet au four classique avec des légumes. Délicieux, appétissant et avec une excellente présentation - Le succès est assuré !
La recette que je vous apporte aujourd'hui fait partie des incontournables à la maison, j'imagine que la même chose vous arrivera. Le poulet rôti est un plat qui, de par sa simplicité, est délicieux ; Il permet également d'innombrables combinaisons, le rendant encore plus appétissant : des légumes comme les tomates, les oignons, les carottes, le potiron... des fruits comme la pomme, le raisin, la grenade. Tout mélange est parfait et signifie que nous avons une recette différente à chaque fois.
Pour le barbecue, j'ai utilisé le nouveau grill Bra Infinity , en fonte d'aluminium. Le nouveau grill Infinity nous invite à une cuisine durable et saine. Cette gamme dispose d'un nouveau revêtement antiadhésif intérieur PREMIUM®, antiadhésif unique sur le marché sans PFOA. Vous obtiendrez des résultats surprenants, de par sa grande durabilité, sa résistance et sa non-adhérence. Performance thermique maximale, plus grande consommation d'énergie grâce à sa base diffuseur qui répartit la chaleur uniformément.
Bra Infinity Grill et Bra Graisseur en acier inoxydable
Toute la gamme de produits Infinity est conçue pour avoir une robustesse maximale et une grande résistance à la déformation. Lors de la cuisson et grâce à son revêtement intérieur antiadhésif, vous aurez besoin de moins d'huile pour cuisiner, ce qui est un avantage pour nous tous qui essayons de maintenir une alimentation saine.
Il convient à tous types de feux, y compris l'induction. Vous pouvez l'utiliser au four car il peut résister jusqu'à 220º et grâce à sa poignée amovible vous l'aurez très facilement, et vous économiserez également de l'espace aussi bien dans le four que dans son rangement. Le lave-vaisselle est autorisé pour le nettoyage, et si vous lavez à la main, évitez les tampons à récurer abrasifs ou grattants.
Toute la gamme Infinity est déjà dans ma cuisine et je ne peux pas arrêter de l'utiliser, je pense que ce ne sont que des avantages. Je pense que le revêtement antiadhésif est le meilleur que j'ai jamais essayé, et la poignée amovible est parfaite car elle permet d'utiliser les poêles et les grills au four et de les servir ensuite directement sur la table. Et bien sûr, les rôtis et autres recettes sont délicieuses, un incontournable sans aucun doute.
Pour ce type de recette les ingrédients sont basiques : un bon poulet fermier, quelques oignons français, des tomates cerises... tout compte pour que le résultat soit parfait. L'huile est essentielle et si vous voulez lui donner une touche différente, incorporez une huile à la truffe , tout simplement spectaculaire, ou si vous cherchez quelque chose de plus discret , l'huile d'amande ou d'avocat est superbe.
Ingrédients
1 poulet fermier
Oignons français
tomates cerises
Pommes de terre parisiennes
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre
thym frais
Jus de deux oranges
Élaboration
1. Préchauffez le four à 200º.
2. On met le poulet et les pommes de terre parisiennes non épluchées et coupées en deux sur notre grill Infinity .
3. Assaisonner de sel et de poivre et arroser d'un bon filet d'huile d'olive extra vierge et de jus d'orange.
4. Cuire au four à 180º pendant environ une heure (mettre le grill au four et sortir la mangue).
5. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez les oignons entiers épluchés et les tomates cerises, ajoutez un peu d'huile par dessus, assaisonnez de sel et de poivre et enfournez. Nous introduisons les oignons et les tomates plus tard car ils nécessitent moins de cuisson que le poulet et les pommes de terre, nous évitons ainsi qu'ils soient trop cuits.
6. Une fois le temps de cuisson écoulé, on vérifie que le poulet est prêt et bien doré. Si vous pensez qu'il faut un peu plus de temps, ajoutez quelques minutes supplémentaires, tout dépendra du four et de la taille du poulet. Le mien était petit, une heure suffisait.
7. On ajoute quelques brins de thym pour donner une touche de fraîcheur.
8. Nous remettons la mangue, servons et dégustons notre rôti à table.
Grill Bra Infinity , couteau en fer Pallarès et planche en bois T&G avec manche peint
Commentaires
Claudia:
Hola Juan José, sin duda si quieres girarlo para asar cada parte, quedará muy bien asado, te doy toda razón! seguramente un asado más crujiente de los laterales que sin ese giro que propones; pero si introduces la sartén en una parte baja del horno, a temperatura media para una cocción prolongada, seguro que quedará bien hecho de todas partes, con la comodidad de poder “olvidarte” de él. Saludos, y muchas gracias!
Claudia:
Hola Lina, me alegro muhco que te gusten, y que ese delicioso pastel quedase tan bien! Un saludo, y muchas gracias a ti!
Lina palomares :
Me parecen todas las recetas muy completas y saludables, el pastel de carne me quedo estupendo, gracias
Juan José Escanciano:
Para que el asado sea más uniforme no os parece mejor colocar primero el pollo sobre una de sus patas durante 15-20 minutos, luego darle la vuelta y colocarle otros 15-20 minutos sobre la otra pata y hacer lo mismo, apoyándole primero sobre las pechugas y por último sobre las costillas, retirándolo cuando se viera que las pechugas están bien doradas.