Coulant al cioccolato in mini-cocotte

La maggior parte di noi è dipendente dal cioccolato. Lo so e lo sai anche tu. E Laura, del blog di cucina Why , lo sa ancora meglio, ed è per questo che ha avuto la fantastica idea di portarci oggi questa ricetta del Chocolate Coulant , così da lasciare deliziati i nostri ospiti ai prossimi pasti in famiglia. Non perdetevi la ricetta, perché è tanto facile da preparare quanto crea dipendenza.

Ultima settimana di novembre e non negherai che sia inevitabile entrare nella modalità natalizia. Il coulant al cioccolato è un dessert ideale per questi appuntamenti, non solo perché è uno spuntino cioccolatoso assolutamente irresistibile, ma anche perché è una ricetta semplice che potete preparare in anticipo e sembrare una perfetta padrona di casa, dedicando solo pochi minuti al forno. servire in anticipo.

Il bello del coulant è che il cioccolato rimane liquido nella parte centrale, quindi sarà importante controllare il tempo di cottura di ogni stampo. Queste mini cocotte in ceramica sono perfette per questo e sono anche così carine che non dovrai sformarle per metterle in tavola, ti basterà includere dei cucchiai per tutti coloro che si iscriveranno.

E un'ultima idea prima della ricetta... Non sei un anfitrione ma piuttosto un ospite? Farete una bella figura se porterete in regalo queste mini cocotte ideali ripiene di delizioso coulant al cioccolato. Un regalo di cui sicuramente tutti i presenti vi ringrazieranno.

Ingredienti

• Topping al cioccolato fondente da 200 gr
• 175 gr di burro
• 3 uova intere + 3 tuorli
• 60 gr. zucchero
• 50 gr. farina

Elaborazione

1. Facciamo sciogliere il burro e il cioccolato in una ciotola a bagnomaria, togliamo e lasciamo raffreddare.
2. In una ciotola più grande, mescolare bene le uova con i tuorli e lo zucchero. Quando il cioccolato sarà temperato, lo aggiungiamo al composto di uova e mescoliamo bene. Aggiungete la farina e mescolate ancora bene il tutto.
3. Riempiamo le mini cocotte , copriamo e lasciamo riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore, anche se io consiglio tutta la notte.
4. Con il forno preriscaldato a 250 gradi, introduciamo le mini cocotte e inforniamo per circa 7 minuti.
5. Dipenderà dal forno e dallo stampo, ma è facile vedere come si stanno solidificando le parti esterne, quindi se vedete che ne serve un po' di più, lasciatelo ancora qualche minuto sotto la vostra supervisione.
6. Servire appena fatto.

Questa quantità riempie 3 mini cocotte ovali, ovvero 6 porzioni. Se volete regalarli, potete congelare l'impasto nelle mini cocotte e tirarle fuori un paio d'ore prima di portarle al destinatario.