Meine Interpretation der Mini-Cocottes von Le Creuset

Die Mini-Kokotten von Le Creuset sind ein Hit: Sie sind hübsch, leicht zu verstauen und wirklich vielseitig. Obwohl uns oft gesagt wird: "Alle sagen, dass sie für alles gut sind ... aber was wirklich?". Deshalb erzählt uns Laura, Autorin des Gastroblogs Weil , heute davon und gibt uns viele Ideen, damit Sie das Beste daraus machen können!

Ich muss ehrlich sagen, dass mir die Entscheidung für die Mini-Cocottes von Le Creuset sehr schwer gefallen ist. Die Wahrheit ist, dass sie, obwohl sie nie ein teures Produkt waren, ganz im Gegenteil, ich dachte, sie seien eher eine Laune als ein Küchengerät.

Aber als die ovalen Minis bei Claudia&Julia ankamen (und so schwer zu finden sind... und es gibt sie ausschließlich in Spanien!), konnte ich dem Design nicht widerstehen und habe sie mir endlich gekauft. Die große Überraschung ist, dass sie nicht nur schön sind, sondern auch zu den Küchenutensilien gehören, die ich am häufigsten benutze.

Sie haben eine perfekte Portionsgröße und aus diesem Grund verwende ich sie fast so oft wie die Teller ... na ja, oder mehr, denn im Gegensatz zu diesen halten die Mini-Cocottes hohen Ofentemperaturen stand und sind daher oft ein unverzichtbares Werkzeug zu Hause. und Utensilien im selben Rezept.

Eigenschaften

Von den Mini-Kokotten haben wir die runden , die ovalen (jetzt in zwei Größen erhältlich, 13 cm und 17 cm!) und auch die Mini-Kokotten (ohne Zweifel sind letztere ideal, um das Paar zu überraschen oder ein Detail zu haben der originellsten!)

Sie alle haben eine Farbe und Qualität, in die Sie sich verlieben werden: Sie wissen bereits, dass sie von Le Creuset sind, daher sind die Qualität der Keramik und der inneren Verglasung die besten, die Sie finden können. Sie sollten sogar wissen, dass jeder Knopf von Hand bemalt ist! Die Liebe und Hingabe des Unternehmens ist etwas Überragendes.

Sowohl die ovalen als auch die runden mit 13 cm haben den gleichen Preis, obwohl die ovalen etwas mehr Kapazität haben (was für mich ein Pluspunkt war). Was die neue Größe der Ovalen betrifft, die 17 cm, fand ich sie wirklich interessant: Obwohl die 13 cm bereits zum Servieren von Vorspeisen und einigen ersten Gängen nützlich waren, ist die 17 cm zweifellos nützlich, um einen kompletten Teller zu servieren, aber sehr stilvoll.

Zu den Eigenschaften muss ich noch klarstellen, dass alle Mini-Kokotten im Gegensatz zu den "Standard"-Kokotten aus Keramik sind. Sie sind weder aus Eisen noch haben sie eine Diffusionsbasis aus Eisen, sodass sie nicht ins Feuer gehen können: Sie sind so konzipiert, dass sie damit im Ofen, in der Mikrowelle oder zum Servieren von Vorspeisen und kalten Gerichten zubereitet werden können.

Die Tatsache, dass es einen Deckel hat, ist ein Vorteil für die Aufbewahrung im Kühlschrank, da es Ihre Zubereitung von Fremdgerüchen fernhält. Und seine Wartung? Einfacher unmöglich, denn als Keramik widersteht es der Spülmaschine.

Der einzige Nachteil bei diesem Produkt ist, dass es schwierig ist, sich zwischen der Vielfalt an Farben und Größen zu entscheiden ... aber ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Was auch immer Sie wählen, Sie werden begeistert sein und Sie werden es viel benutzen , das ist sicher!

Rezepte und Inspirationen zum Präsentieren in den Mini-Cocottes

Jetzt bei schönem Wetter sind sie ideal, um kalte Speisen wie Ceviches, Marinaden, Frischkäse oder hausgemachte Pasteten auf dem Tisch zu präsentieren. Ohne andere Gerichte zu vergessen, die wir backen und direkt servieren können, wie Lasagne, Eier in einer Cocotte, Bratkartoffeln... Jedes Gericht, das Sie in einer Keramikschale backen können, können Sie in diesen schönen Mini-Cocottes zubereiten und darauf präsentieren den Tisch auf einzigartige Art. Ein Original, das Ihre Gäste, ob Gäste oder daheim, nicht gleichgültig lässt.

Außerdem, und obwohl ich jetzt hauptsächlich herzhafte Gerichte darin präsentiere (sogar Salate), habe ich sie zuerst für Desserts verwendet. Die von ihnen präsentierten Desserts sind spektakulär. Versuchen Sie, Brownie- oder Schokoladen-Coulant-Kuchen zuzubereiten, sie sehen tatsächlich so gut aus, dass es eine großartige Idee ist, wenn Sie als Gast eines dieser Desserts in die Mini-Cocottes bringen. Einfach zu transportieren, schön zu verschenken. Auch andere Desserts wie Crême Brûlé, Pudding oder sogar ein Tiramisu finden in diesen Aufläufen ihr ideales Gefäß.

Auf dem Foto Schokoladencoulant in einer ovalen Mini-Cocotte

Hier sind einige Rezepte, die Sie in den Mini-Cocottes von Le Creuset zubereiten können:

- Schokoladen-Coulant in Mini-Kokos

- Himbeer-Crême Brûlée

- Kirschtomaten-Käse-Clafoutis

- Schokoladenkuchen mit Himbeersauce

- Oeufs en coccotte

- Einzelne Hähnchen- und Speckpastete

- Hackbraten nach Pastorenart

- Getrüffelte Eier mit Pilzen

- Käseauflauf

- Hühnerlasagne

Und wenn Sie Lust auf mehr haben, gibt es auch ein Mini-Cocotte-Rezeptbuch von Le Creuset mit 40 süßen und herzhaften Rezepten. Wenn Sie sich die Rezensionen ansehen, ist die Wahrheit, dass ich sehe, dass alle Meinungen wirklich gut sind, und ich denke, Sie werden dort viel Inspiration finden, um das Beste aus diesen so schönen Minis herauszuholen.