Schokoladen-Coulant in Mini-Kokos

Die meisten von uns sind süchtig nach Schokoholics. Ich weiß es und du weißt es. Und Laura vom gastronomischen Blog Weil weiß es noch besser und hatte aus diesem Grund die tolle Idee, uns heute dieses Schokoladen-Coulant-Rezept zu bringen, damit wir unsere Gäste beim nächsten Familienessen glücklich machen können. Verpassen Sie nicht das Rezept, denn es ist so einfach zuzubereiten, wie es süchtig macht.

Letzte Novemberwoche und Sie werden nicht leugnen, dass es unvermeidlich ist, in den Weihnachtsmodus zu kommen. Das Schokoladen-Coulant ist ein ideales Dessert für diese Datteln, nicht nur, weil es ein absolut unwiderstehlicher schokoladiger Snack ist, sondern auch, weil es ein einfaches Rezept ist, das Sie im Voraus zubereiten und wie eine perfekte Gastgeberin aussehen können, wenn Sie nur ein paar Minuten darin verbringen Ofen vor dem Servieren.

Die Anmut des Coulants besteht darin, dass die Schokolade im mittleren Teil flüssig bleibt, daher ist es wichtig, die Backzeit für jede Form zu kontrollieren. Diese Keramik-Minikokotten sind dafür perfekt und sie sind auch so schön, dass Sie sie nicht aus der Form nehmen müssen, um sie auf den Tisch zu stellen, es ist nur notwendig, Löffel für alle, die sich anmelden, beizulegen.

Und noch eine letzte Idee vor dem Rezept... Dass Sie kein Gastgeber, sondern ein Gast sind? Sie werden wunderbar aussehen, wenn Sie diese so idealen Minikokotten, gefüllt mit köstlichem Schokoladencoulant, als Geschenk mitnehmen. Ein Geschenk, bei dem sich alle Anwesenden sicher bedanken werden.

Zutaten

• 200 gr Zartbitterschokoladenüberzug
• 175 g Butter
• 3 ganze Eier + 3 Eigelb
• 60 gr. Zucker
• 50 gr. Mehl

Ausarbeitung

1. Butter und Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und herausnehmen und temperieren lassen.
2. In einer größeren Schüssel die Eier mit Eigelb und Zucker gut verrühren. Wenn die Schokolade warm ist, fügen Sie sie der Eimischung hinzu und mischen Sie gut. Das Mehl hinzugeben und alles noch einmal gut vermischen.
3. Füllen Sie die Minikokotten , decken Sie sie ab und lassen Sie sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, obwohl ich über Nacht empfehle.
4. Mit dem auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben wir die Minicocottes ein und backen sie etwa 7 Minuten lang.
5. Es hängt vom Ofen und der Form ab, aber es ist leicht zu sehen, wie die äußeren Teile gerinnen. Wenn Sie also sehen, dass es etwas mehr braucht, lassen Sie es noch ein paar Minuten unter Ihrer Aufsicht stehen.
6. Frisch zubereitet servieren.

Mit dieser Menge werden 3 ovale Minikokotten gefüllt, das wären 6 Portionen. Wenn Sie sie als Geschenk mitnehmen möchten, können Sie den Teig in den Minikokotten einfrieren und sie einige Stunden herausnehmen, bevor Sie sie zu ihrem Empfänger bringen.