Quand j'ai découvert cette recette, j'ai su qu'elle plairait à la maison. Du choix des ingrédients à la dernière bouchée, nous l'avons tous savourée comme des enfants. Je trouve que c'est une excellente option à préparer et déguster en famille, que ce soit dans la cuisine de la maison ou au barbecue du camping. Je te promets que cette butifarra en spirale au gril est délicieuse. Tu dois l'essayer !
Pour ne pas te brûler les doigts dès qu'elle est prête et découpée, je te conseille de l'accompagner d'une bonne miche ou d'une baguette, de préférence maison ou de ta boulangerie de confiance. Placer un morceau de butifarra, avec ses poivrons et son fromage fondu, sur une tranche de pain, je pense que cela lui apporte un extra de saveur et en plus aide à le manger un peu plus confortablement. Même si parfois ce n'est pas le plus important, car faire partie de l'expérience consiste à finir la bouchée en se léchant les doigts.
Veux-tu voir comment préparer cette superbe butifarra en spirale au gril? Ne parlons plus ! Voici la liste des ingrédients et les étapes pour que tu puisses la réaliser facilement. Je te recommande vivement, pour la cuisiner, de faire confiance à ta poêle en fer Mineral B de Buyer. Tu verras quel goût et quel résultat si juteux. Essaie-la et dis-moi ce que tu en penses !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 butifarra fraîche ou de payés entière
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 asperge verte grande
- 3 tranches de fromage Tomme aux fines herbes
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- Thym séché
Préparation
- Lave les poivrons et, avec un couteau bien aiguisé, comme le cuchillo chef asiático De Buyer, coupe-les en lanières d'environ 1 cm. Réserve.
- Retire l'extrémité la plus dure de l'asperge et coupe-la longitudinalement en 4 lanières.
- Badigeonne d'huile ta sartén de hierro De Buyer de base agujereada (qui, en plus des châtaignes, est aussi parfaite pour cuire les légumes au barbecue) et pose-la sur le gril. Lorsqu'elle est chaude, ajoute les poivrons et l'asperge coupée, saupoudre un peu de thym sec et fais sauter.
- Pendant que les légumes rôtissent, coupe le fromage en rectangles, comme tu le vois dans la vidéo.
- Enroule la butifarra en spirale et répartis les morceaux de fromage en suivant la forme de la couronne, sur la partie intérieure.
- Insère les feuilles de basilic de la même façon et répète le processus avec les poivrons et les asperges rôtis. Il faut qu'elle soit bien garnie.
- Maintenant pique la butifarra avec 3 brochettes en acier inoxydable, afin que tout reste en place.
- Place la butifarra avec précaution dans ta poêle en fer Mineral B de Buyer et laisse-la cuire.
- Quand elle est saisie, retourne-la et couvre-la avec la campana de cocción de Buyer, pour qu'elle cuise avec tout son arôme et sa jutosité.
- Quand elle est prête, sors la butifarra de la poêle avec précaution, retire les piques et coupe en portions. Régale-toi de chaque bouchée !
