Der internationale Tag des Bundts: der Bundt-Kuchen-Tag

Der 15. November ist der Tag, an dem Millionen von Amerikanern ihre Bundt-Pfannen mit zur Arbeit nehmen, denn es ist Bundt Cake Day, International Bundt Day. Dieses Datum ist in den letzten Jahren auf unvorstellbare Weise populär geworden (tatsächlich ist der Bundt Day so ein Erfolg, dass seine Feier auch hier in Spanien angekommen ist), und in diesem Beitrag werde ich Ihnen ein wenig über diesen Tag und warum erzählen Es gibt so viele Menschen, die eine Leidenschaft für Gugelhupfformen und die wunderschönen Cupcakes haben, die Sie damit backen.

Ich habe erwähnt, dass Millionen von Amerikanern diesen Tag feiern werden, und ich übertreibe nicht: Nordic Ware hat in all diesen Jahren über 60 Millionen Bundt-Pfannen verkauft . Aber fangen wir am Anfang an...

In den 1950er und 1960er Jahren wurden Bundt-Pfannen bekannt und populär, als Nordic Ware den „Bundt“ als Marke eintragen ließ und mit dem Verkauf seiner unverwechselbaren Pfannen begann.

Bundts wurden von europäischen Obsttorten namens Gugelhupf oder Kugelhupf inspiriert . Das Lustige an dem Fall ist, dass Nordic Ware nie damit gerechnet hatte, dass sie so erfolgreich sein würden: Anfangs gab es nur wenige Verkäufe, und sie waren sogar kurz davor, die Produktion einzustellen. Doch plötzlich, im Jahr 1963, gab es ein Buch, in dem sie erwähnt wurden, nicht mehr und nicht weniger als das New Good Housekeeping Cookbook (wörtlich übersetzt „das Kochbuch der neuen und guten Utensilien“), und die Verkaufszahlen schossen in die Höhe.

Kugelhüpfform von Nordic Ware

Andere Zufälle folgten , wie zum Beispiel, dass 1966 der zweite Preis in einem sehr wichtigen Süßwarenwettbewerb an den sogenannten Tunnel of Fudge ging, und der Erfolg und die Popularität dieser Formen nicht aufhörten zu wachsen, bis zu dem Punkt, an dem sie festgesetzt wurden feiern den Tag des Bundes, und das war am 15. November.

Meiner Meinung nach mag es zu viel erscheinen, dass es eines Tages so beliebt wird, dass es von einer Marke eingestellt wurde, aber es ist keine Übertreibung, dass so viele Menschen in diese Formen verliebt sind: nur wenn Sie eine in Ihrer haben können Sie die Haltung sehen, die sie haben, und die Qualität ihres Materials schätzen, den Unterschied zu vielen anderen Formen verstehen; und wenn Sie es versuchen und einen Bundt-Kuchen daraus machen, verlieben Sie sich in die gut definierten Formen und die wunderbaren Kekse, die Sie zu Hause backen können ... Kekse, die, obwohl sie keinen Fondant haben (von denen Sie weiß, ich bin kein großer Fan) sind sie hundertprozentig dekorativ und attraktiv.

Es gibt auch etwas, das Sie nur verstehen, wenn Sie einen Bundt haben, und deshalb wollen die Leute mehr als einen : Sie sind so begeistert von dem, was Sie mit einer einfachen Form machen können, dass Sie in der Lage sein möchten, die Form zu variieren, und Deshalb kommt es vor, dass jeder, der einen hat, am Ende einen anderen haben möchte ... oder mehr! Es gibt so viele verschiedene und sie sind alle so schön!

Deshalb hat mir dieses Foto so gut gefallen, dass Carmen, die Autorin von Yerbabuena in der Küche , mir geschickt hat, weil ich denke, dass sie damit sehr gut definiert, was diese Formen für viele bedeuten: ein Schatz.

Was ist eine Gugelhupfform und wie wird sie verwendet?

Gugelhupfpfannen haben einen „Kamin“ in der Mitte, um den ganzen Teig richtig zu backen und sicherzustellen, dass auch das Innere gut aussieht. Sie bieten viel Spielraum, nicht nur bei den Formen, sondern auch bei den Rezepten: Sie können ein einfaches, grundlegendes und traditionelles Kuchenrezept in ihnen zubereiten, damit es eine schöne Form annimmt, sowie aufwändigere, die zu einem spektakulären Kuchen führen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Torten und Puddings, Gelees oder werden unter anderem sogar zum Backen von Brot verwendet. Schließlich handelt es sich um eine Antihaftform, in der Sie jede Zubereitung backen können , mit der Besonderheit, dass sie die Form der Form annimmt.

HINWEIS: In einem Gugelhupf können Sie praktisch alle Arten von Kuchenrezepten backen, die Sie normalerweise zu Hause machen, mit der Anmut, dass er die schöne Form der Gugelhupfform annimmt. Es ist die Form, die der Kuchensorte, die Sie erhalten, ihren Namen gibt.

Ihre Verwendung hat keine großen Geheimnisse, aber es gibt ein paar wichtige Richtlinien, die befolgt werden müssen. Ich persönlich möchte hervorheben:

• Die Form sehr gut mit Butter oder Trennspray einfetten , dabei mit einer Küchenbürste darauf achten, dass die Ecken und Winkel gefettet bleiben. Ich liebe das Spray , weil es keinen Geruch oder Geschmack hinterlässt und der Bundt sich immer perfekt entformt. Ich empfehle es nicht mit Öl einzuschmieren, da ich vor ein paar Tagen einen Artikel gelesen habe, dass die Ölreste in der Form oft dazu führen, dass die Reste beim zweiten Aufbacken anbrennen und der Teig klebt.
• Wenn Sie den Teig in die Form geben, heben Sie ihn an und lassen Sie ihn mehrmals auf den Marmor oder Tisch fallen , indem Sie auf den Boden der Form klopfen. So stellen Sie sicher, dass die Form und ihre Ecken richtig gefüllt sind und die im Teig enthaltene Luft entweicht.

• Um richtig zu entformen, sind Temperatur und Backzeit sehr wichtig, und nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn es wirklich fertig ist . Wenn er nicht genug gebacken ist, klebt der Teig immer noch an der Pfanne ... Er löst sich richtig, wenn der Kuchen gut durchgebacken ist (Sie können sogar feststellen, dass der Teig einige Millimeter von der Pfanne getrennt ist, wenn er bereits gut durch ist ). Sie können mit einem Nordic Ware Bundt-Thermometer überprüfen, ob es fertig ist.
• Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen . Weder mehr noch weniger, da es sonst zu weich wird und bricht oder im Gegenteil an der Form kleben bleibt.
• Führen Sie vor allem keine harten Utensilien ein, um es zu entfernen, es könnte die Form beschädigen!

Bundt-Rezepte: Viele Rezepte, die Sie in Ihrer Bundt-Pfanne zubereiten können

An einem Tag wie dem Internationalen Bundt-Tag, an dem Sie einen köstlichen Bundt-Kuchen backen möchten, dürfen Sie Rezepte nicht verpassen. Hier sind einige davon, alle köstlich:

Lebkuchen Gugelhupf
Gugelhupf mit Schokoladenglasur
Chiffonkuchen der O- Reihe mit kandierter Orangenglasur
Kolibri-Bundt-Kuchen
Schokoladen-Bundt-Kuchen
Zitronen-Joghurt-Gugelhupf mit Käse-Thymian-Frosting
Kastanien- und Schokoladenbundt
Engel Gugelhupf
Kürbis-Mandarinen-Gugelhupf
Orangen Gugelhupf
Kürbis-Gewürz-Napfkuchen
Kaffee-Gugelhupf
Zitronen-Gugelhupf
Gugelhupf mit Ingwer, Zitrone und weißem Pfeffer

Aber warte! Wir haben noch viel mehr auf dem Blog: In diesem Bundt-Kuchen-Bereich des Blogs sehen Sie alle Rezepte, die wir in Ihrer Bundt-Pfanne zubereiten müssen.

Und wenn Ihnen eine Form dieser Art fehlt oder Sie Ihr Sortiment erweitern möchten, sind wir bei Claudia&Julia einer der führenden Vertreter von Nordic Ware im Land, daher lade ich Sie ein, sich diesen Abschnitt mit allem, was die Marke bietet, anzusehen uns.

Genießt den Tag und vor allem euren Bundt!