Zitronen-Joghurt-Gugelhupf mit Thymian-Käse-Glasur

Diese Woche hat Laura, vom Gastronomie-Blog Weil , einen leckeren Gugelhupf für uns zubereitet, um Freunde zu überraschen oder den Snack in vollen Zügen zu genießen!

In nur 15 Minuten aktiver Zeit bereiten Sie diesen schwammigen und aromatischen Kuchen zu, um mit Familie und Freunden einen tollen Sommersnack zu genießen. Und was gibt es Schöneres, als ihn in Form eines Gugelhupfes zu präsentieren, der nicht nur ein perfektes und gleichmäßiges Garen garantiert, sondern auch eine unschlagbare Präsenz bietet. Probieren Sie es aus, Sie werden seine köstliche Einfachheit lieben und vergessen Sie nicht, es mit dem Frischkäse-Zuckerguss und den Thymianblättern zu begleiten, sie geben ihm diese besondere Note, die Sie zum Wiederholen anregt!

Zutaten:

1 Tasse geschmolzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne

1 Tasse Zucker

2 Eier

1 Becher cremiger Joghurt

der Saft von zwei mittelgroßen Zitronen

die Schale einer Zitrone

2 Tassen Gebäckmehl

1 Päckchen königliche Hefe

Für die Glasur:

80 gr. Puderzucker

50 gr. Philadelphia-Frischkäse

Der Saft einer halben Zitrone

Thymianblätter zum Servieren

Ausarbeitung:

Butter und Zucker gut verrühren und die Eier einzeln hinzugeben.

Saft, Schale und Joghurt dazugeben und gut verrühren.

Das mit der Hefe vermischte gesiebte Mehl hinzugeben und zu einem klumpenfreien Teig verkneten.

Die Form mit Butter bepinseln und füllen.

Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen, bevor Sie es in den auf 180º vorgeheizten Ofen geben.

Lassen Sie es 30-40 Minuten backen, stechen Sie mit einem Spieß hinein und prüfen Sie, ob es trocken herauskommt, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Bereiten Sie eine Glasur vor, indem Sie die drei Zutaten mischen. Mit der Glasur darüber und ein paar Thymianblättern servieren.

Hinweise: Die Maße beziehen sich auf die Füllung einer halben Nordic Ware Heritage-Pfanne , etwa 1 Liter, etwa 10 Portionen.