Gebackener Käse in vielerlei Hinsicht

Käseliebhaber werden diesen Beitrag lieben. Heute bringe ich Ihnen einige köstliche Rezepte mit Käse. Als Mittag-, Abendessen oder Vorspeise eignen sie sich perfekt für die Zubereitung, wenn Sie Gäste zu Hause haben oder sich selbst etwas gönnen.

Als Eine schnelle Option : Sie können eine schnelle Vorspeise zubereiten, indem Sie den Käse im Käsebäcker schmelzen, ihn sofort servieren und Brot eintauchen oder es mit einigen Stangen oder rohen Früchten eintauchen.

Aber wenn Sie eine etwas aufwändigere Vorspeise zubereiten möchten (und wir reden hier nicht davon, große Anstrengungen zu unternehmen), wir können den Käse mit Gemüse, Knoblauch, aromatisierten Ölen, Gewürzen, Nüssen usw. würzen und den Käse auch mit geröstetem Brot, gerösteten Früchten oder gegrilltem Gemüse begleiten , Streifen gerösteter Oliven-Focaccia... Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.

Diese Rezepte werden mit Emile Henry's Cheese Baker zubereitet, der uns endlose Möglichkeiten zum Kochen von Käse bietet. Damit können Sie Käse im Ofen zubereiten und zum Warmhalten direkt auf dem Tisch servieren.

Um Sie heute zu inspirieren, damit Sie das Beste aus Ihrem Käsebäcker herausholen können, schlage ich Ihnen drei köstliche Rezepte vor, die nicht nur schnell zuzubereiten sind, sondern auch sehr attraktiv sind und Ihre Gäste mit Sicherheit überraschen werden.

Pilze und Brie oder Camembert mit Salbei im Ofen

Zutaten

• 1 weicher und reifer Camembert oder Brie
• 120 g Pilze
• 15g Butter
• 3 Salbeiblätter
• 50 ml trockener Weißwein
• 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Käseschale aus Keramik, Käsebäcker Emile Henry

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen
2. Schneiden Sie den Käse mit einem Messer kreuzförmig ein und legen Sie ihn in den Cheese Baker .
3. Schließen Sie den Deckel des Cheese Baker und lassen Sie ihn 20 bis 25 Minuten backen.
4. Währenddessen die Pilze waschen und vierteln.
5. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pilze und Salbeiblätter dazugeben. Den frisch gemahlenen Pfeffer und das Salz dazugeben und etwa 10 Minuten unter Rühren goldbraun anbraten.
6. Den Weißwein angießen und weiterrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
7. Nehmen Sie den Käsebäcker aus dem Ofen und nehmen Sie den Deckel ab. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Haut vom Käse und fügen Sie die Pilze hinzu.
8. Sofort servieren und mit kleinen Salzkartoffeln servieren.

Gebackene Zitrone und frischer Kräuter-Ricotta

Zutaten

• 240 g Ricotta-Käse
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
• 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
• Schale von 1 Zitrone
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 60 g natives Olivenöl extra
• 60 g geriebener Parmesankäse
• rote Chiliblätter
• Dazu gibt es geschnittenes Baguette

Käseschale aus Keramik, Käsebäcker Emile Henry

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Gießen Sie die Mischung in den Emile Henry Cheese Baker und lassen Sie ihn 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel backen.
4. Nehmen Sie den Deckel ab und backen Sie weitere 5–10 Minuten weiter, bis sich leicht Blasen bilden und sie goldbraun sind.
5. Etwas abkühlen lassen und mit den Baguettescheiben als Beilage servieren.

Gebackener Ziegenkäse mit Äpfeln und Zimt

Zutaten

• 140 g halbgereifter Ziegenkäse
• 1 Apfel, Boskoop oder Gala
• 1 Esslöffel Pinienkerne
• 1 Esslöffel getrocknete Preiselbeeren
• 3 Prisen gemahlener Zimt
• 2 Zimtstangen
• 3 Esslöffel Honig
• Saft einer halben Zitrone
• 3 Zweige Thymian
• Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer

Käseschale aus Keramik, Käsebäcker Emile Henry

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Den Apfel waschen, entkernen und in 4 Stücke schneiden.
3. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne 3–4 Minuten rösten, dabei regelmäßig umrühren.
4. Legen Sie den Käse mit den Apfelvierteln darum herum in die Mitte des Cheese Baker .
5. Pinienkerne, Preiselbeeren und Zimt dazugeben und den Thymian über den Käse streuen.
6. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Zitronensaft mit dem Honig vermischen und die Mischung darüber gießen.
8. Schließen Sie den Deckel des Cheese Baker und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang.
9. Mit Crackern oder gerösteten Baguettescheiben servieren.