Brotrezepte im Brotbackautomaten

Brot zu Hause zu backen ist derzeit eine unserer Freizeitbeschäftigungen, und Bäckereien haben uns die sehr einfache Möglichkeit geboten, selbstgebackenes Brot zu genießen, mit wenig Aufwand und ohne jegliche Kenntnisse über Brot. Ich zeige es dir! Ich bringe drei Brotrezepte mit, die sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignen, oder sogar zum Mittagessen, etwas exquisites Toast mit Öl: das Rezept für ein Zwiebelbrot , in das Sie sich verlieben werden, ein Samenbrot, ideal für alle, die sich um etwas kümmern wollen sich selbst und das Rezept für ein Walnuss-Gorgonzola-Ciabatta , das zu Ihrem Favoriten für informelle Abendessen werden wird.

Es gibt nichts Besseres, als zu Hause sein eigenes Brot zu backen, und zwar aus all den Broten, mit denen ich gemacht habe Der Brotbackautomat von Moulinex , das sind einige, die ich am häufigsten wiederhole.

Saatbrot eignet sich ideal als Beilage zum Essen, ich persönlich mag es aber sehr gerne für ein tolles Frühstück. Zwiebelbrot und Walnuss-Gorgonzola-Brot eignen sich ideal für die Zubereitung eines tollen Abendessens.

Glauben Sie mir, sie machen süchtig und sind auf diese Weise viel bequemer, als mit der Hand kneten zu müssen oder auf die Zeit zu schauen, da die Programme alles erledigen. Natürlich... ist es ratsam, die Qualität des Mehls, der Milch und aller Zutaten zu kontrollieren. Machen wir uns an die Arbeit!

Zwiebelbrot

Zutaten für 1 kg Brot:

• 250 ml Wasser
• 3,5 Esslöffel Öl
• 20g Zucker
• 2,5 Teelöffel Salz
• 640 g Spezialbrotmehl
• 1,5 Teelöffel trockene Backhefe
• 130 g Zwiebel

Moulinex OW6101 Brotbackautomat mit Baguette-Zubehör

Ausarbeitung

1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Wanne des Brotbackautomaten : Wasser, Öl, Zucker, Salz, Mehl und Hefe.
3. Stellen Sie den Bottich in die Maschine. Wählen Sie Programm 6, das Gewicht des Brotes und die gewünschte Krustenfarbe.
4. Drücken Sie die „Ein-Aus“-Taste. Wenn Sie den ersten Piepton hören (nach etwa 25 Minuten), geben Sie die Zwiebeln zum Teig.
5. Schalten Sie am Ende des Programms die Maschine aus, nehmen Sie die Wanne heraus und nehmen Sie das Brot aus der Form.
6. Jetzt können Sie dieses köstliche Brot genießen, das Sie mit Ihrem Brotbackautomaten zubereitet haben!

Samenbrot

Zutaten für 1 kg Brot:

• 400 ml Wasser
• 2,5 Esslöffel Rapsöl
• 2,5 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel Salz
• 330 g Roggenmehl
• 330 g Vollkornmehl
• 2,5 Teelöffel Trockenhefe
• 100 g Leinsamen
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 20 g Mohn

Ausarbeitung

1. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Wanne des Brotbackautomaten : Wasser, Rapsöl, Honig und Salz.
2. Als nächstes fügen Sie die beiden Mehle und die Trockenhefe hinzu.
3. Stellen Sie den Eimer in die Maschine. Wählen Sie Programm 6.
4. Drücken Sie die „Ein-Aus“-Taste.
5. Wenn Sie den ersten Piepton hören (nach etwa 23 Minuten), fügen Sie den schwarzen Leinsamen, die Sonnenblume und den Mohn hinzu.
6. Schalten Sie am Ende des Programms die Maschine aus, nehmen Sie den Behälter heraus und nehmen Sie das Brot aus der Form.

Du hast es schon! Sehen Sie, wie einfach es ist, mit dem Brotbackautomaten von Moulinex zu Hause Brot zu backen?

Walnuss-Gorgonzola-Ciabatta

Zutaten für 1.250 kg Brot:

• 450 ml Wasser
• 5 Esslöffel grüne Oliven
• 2,5 Teelöffel Salz
• 760 g Spezialbrotmehl
• 80 g gehackte Walnüsse
• 100 g Gorgonzola
• 2,5 Teelöffel Roggenmehl

Ausarbeitung

1. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Wanne des Brotbackautomaten : Wasser, Olivenöl, Salz, Mehl, gehackte Walnüsse, Gorgonzola und Hefe.
2. Stellen Sie den Bottich in die Maschine. Wählen Sie Programm 13.
3. Drücken Sie die „Ein-Aus“-Taste.
4. Schalten Sie nach einer Stunde die Maschine aus und nehmen Sie den Teig aus dem Bottich.
5. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig in 8 rollenförmige Stücke teilen. Decken Sie sie mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur aufblasen.
6. Den Backofen auf 240°C vorheizen (Klemme 8). Wenn der Ofen heiß ist, bestreichen Sie die Teigstücke mit Olivenöl. Legen Sie sie mit einem Behälter mit Wasser in den Ofen, um den Ofen zu befeuchten.
7. Lassen Sie sie 25 Minuten kochen. Legen Sie sie zum Abkühlen auf den Rost. Und viel Spaß!