10 ideale Rezepte für die Zubereitung in Mini-Cocotte

Le Creuset Mini-Cocottes sind so schön, dass sie den Tisch schmücken; seine Farben verleihen ihm viel Leben und seine Größe ist auch ideal zum Servieren einzelner Portionen, was immer Sie möchten (außer zum Servieren aller Arten von Vorspeisen, Suppen oder Cremes).

Da wir wissen, dass Sie das Beste aus ihnen herausholen möchten und Ideen haben möchten, um alle Arten von Rezepten damit zuzubereiten, hinterlasse ich Ihnen 10 perfekte Rezepte, die Sie in einer Mini-Cocotte zubereiten können .

1. Schokocoulant in Mini-Cocotte

Ich denke, wir sind uns alle einig, dass, wenn es ein süchtig machendes und bekanntes französisches Dessert gibt, es das traditionelle und köstliche Schokoladen-Coulant ist. Sie können es im großen Format (in einer Auflaufform) zubereiten, aber zubereitet und serviert in einzelnen Portionen ist es die perfekte Art, es zu genießen.

In Mini-Kokotten hergestellt, bietet es Ihnen nicht nur das ideale Medium, um es Ihren Gästen direkt zu servieren, sondern verteilt auch schnell und gleichmäßig die Wärme und hält die Temperatur auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, also die Schokolade Das Innere bleibt lange flüssig (wenn Sie eine Weile brauchen, um es zu servieren). Lecker!

2. Kirschtomaten-Käse-Clafoutis

Die klassischen Clafoutis, ursprünglich aus Frankreich, sind süß, aber es gibt sie schon lange in großer Vielfalt: Ob süß oder herzhaft, Clafoutis sind köstlich und sehr schnell zubereitet. Sie ähneln einer Quiche, aber ohne den Mürbeteig am Boden, und obwohl es viele Kombinationen gibt, die fabelhaft funktionieren, sind die Tomaten-Käse-Clafoutis ein echter Hit: Die meisten Leute mögen sie und Sie haben sie schnell und unkompliziert zubereitet! Einzeln serviert, wie es Ihnen die Mini-Cocottes von Le Creuset ermöglichen, sind sie ein kleines Juwel in Ihrem Kochbuch.

Schokoladen-Coulant (Nr. 1) und Tomaten-Käse-Clafoutis (Nr. 2)

3. Getrüffelte Eier mit Pilzen

Ich habe bei mehreren Gelegenheiten gesagt, dass ich ein "Ei-Liebhaber" bin, von dem es keinen gibt. Ich mag das Ei sowieso und begleitet von allen möglichen Zutaten und Aromen, und eine der Beilagen, die ich ohne Zweifel am meisten mag, ist mit Pilzen. Also dieses Rezept für Eier in einer Mini-Cocotte mit Pilzen und Trüffelöl hat mich verliebt. Ich hoffe, Sie genießen es genauso wie ich!

Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit intensiven und köstlichen Aromen. Viele würden sagen, dass es ein herbstliches Rezept ist; Ich sage, dass es im Herbst mit frischen Pilzen perfekt ist und den Rest des Jahres mit rehydrierten Pilzen wunderbar.

4. Himbeer-Crême Brûlée

Wenn Sie nach einem weiteren süßen Rezept suchen, das Sie in Mini-Cocottes zubereiten können, ist Crême Brûlée ein ideales Dessert. Die Crême Brûlée ist eine im Wasserbad gekochte Creme, die weich und köstlich ist und mit dem Hauch der karamellisierten und knusprigen Zuckerschicht eine elegante Creme ergibt, die sich ideal für den Alltag eignet und für mehr tage ferien.

Das Rezept, zu dem ich Sie einlade ( hier ), erzielt eine mousseartige Textur, die nicht müde wird, und es ist eine spezielle Version mit einem Hauch von Himbeeren, die es anders und köstlich macht.

5. Käseauflauf

Man muss kein Koch sein, um ein gutes Soufflé zuzubereiten, sondern es geht darum, einige wichtige Punkte zu kennen: Wenn man sich an bestimmte Richtlinien hält, bekommt man leckere Soufflés.

Sie können sowohl süße als auch herzhafte Soufflés zubereiten, und dasjenige, das meiner Meinung nach ein Erfolg zu sein scheint und Ihnen viel Spielraum geben wird, um so viele andere Rezepte zu generieren, ist das köstliche Käsesoufflé, das ich Ihnen in diesem Link hinterlasse.

Im Rezept für dieses Käsesoufflé sehen Sie nicht nur die Tipps, damit es gelingt, sondern auch, dass das Ergebnis köstlich im Geschmack ist. Das Gute am Käsesoufflé ist, dass es ein leichtes Gericht ergibt, das Groß und Klein schmeckt. Ich bin sicher, Sie werden es zu Hause genießen!

6. Hackbraten im Pastor-Stil

Ich finde, diese Fleischpastete (Shepherd's Pie, wie sie in England heißt) hat es in sich: Es ist ein Gericht auf Fleischbasis mit Gemüse, bedeckt mit Kartoffelpüree und Gratin. Was bedeutet das? Dass es ein Hauptgericht ist, das Ihre Gäste lieben werden, das aber auch ein Tagesgericht sein kann, mit dem Sie die Fleischreste vom Wochenende verwerten können.

Es ist sehr einfach zuzubereiten und in den einzelnen Portionen zubereitet, die Ihnen die Mini-Cocottes erlauben, wird es Ihnen beim Backen und Servieren sehr leicht fallen. Nicht verpassen!

Hackbraten nach Hirtenart (Nr. 6) und getrüffelte Eier mit Pilzen in Mini-Cocottes (Nr. 3)

7. Oeufs en Mini-Kokos

Hier sind weitere Eier in Mini-Cocotte, super einfach zuzubereiten und sehr lecker: Diese werden von Spargel, Blauschimmelkäse und etwas Schinken begleitet. Reich, oder?

Ich muss gestehen, dass dieses Rezept für Eier in Mini-Cocottes dem ähnelt, was ich normalerweise mache: Ich nehme einige Zutaten aus dem Kühlschrank, die sich gut kombinieren lassen, wie Ei mit Räucherlachs mit Roquefort, Ei mit Gemüse und etwas Trüffelöl, Eier mit Champignons und Paprika... Alles in der Mini-Cocotte und im Ofen. Es gibt alle Kombinationen, die Sie wollen!

8. Mini-Ratatouille

Ratatouille ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, basierend auf geschnittenem Gemüse, einer Tomatenbasis und einem guten Dressing. Es hat keine Komplikationen und in Form einer einzelnen Blume präsentiert, ist es ein Rezept, das Sie aus mehr als einer Situation herausholen wird.

Ich lade Sie ein, sich das Rezept anzusehen, das wir mit Küchenchef Stéphane Poussardin zubereitet haben und das Sie ab Minute 5:58 des Videos sehen werden, das Sie auf unserem YouTube-Kanal sehen werden. Sie können das Rezept auch in unserem Blog sehen, um es Schritt für Schritt zu haben, wann immer Sie wollen ( hier ).

Crème Brûlée (Nr. 4), individuelle Hähnchen- und Speckkuchen (Nr. 10) und mehlfreier Schokoladenkuchen (Nr. 9)

9. Schokoladenkuchen (ohne Mehl) mit Himbeersauce

Ich weiß, diese süßen Mini-Cocotte-Rezepte sind ein Laster und ich sollte aufhören, darüber zu reden ... Aber sie sollten auf dieser Liste stehen! Wenn Sie einen köstlichen Schokoladenkuchen zubereiten möchten, der in den Minis serviert und von etwas Himbeersauce begleitet wird, werden sich Ihre Gäste die Finger lecken. Ich lasse das Rezept hier .

Das Rezept für diesen Schokoladenkuchen wird in einer eisernen Cocotte zubereitet, aber wie Sie lesen werden, können Sie ihn genauso zubereiten, wenn Sie den Teig vor dem Backen in den Mini-Cocottes verteilen. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist, die Minis nicht mehr als 3/4 ihrer Höhe zu füllen, da der Kuchen aufgeht und sie so perfekt werden.

Auf die gleiche Weise lade ich Sie ein, die Rezepte, die Sie normalerweise in Backformen herstellen, individuell zuzubereiten: Sie müssen den Teig nur in den Minis verteilen, anstatt in der Quelle oder Gugelhupfform, wo Sie ihn normalerweise herstellen. Das Ergebnis wird genauso gut, aber individuell serviert: Die Präsentation wird zehn sein!

10. Einzelne Hähnchen- und Speckpastete

Dies ist ein Rezept, das viel Aufmerksamkeit erregt: Obwohl die Mini-Cocottes an sich hübsch sind, werden sie, wenn sie sich in Mürbeteig-Aufläufe verwandeln, völlig überraschend und machen sehr neugierig, weil sie nicht wissen, was sich darin verbirgt.

Dieses Rezept schlägt vor, die Hähnchen-Speck-Minipasteten zu füllen, ein kraftvolles Rezept und voller Geschmack. Bereiten Sie es vor, denn Sie werden es zu Hause sehr genießen!

Ich hoffe, Sie genießen diese Rezepte viel! Und nicht nur von ihnen, sondern dass sie Sie dazu inspirieren, Variationen davon zuzubereiten und Ihre eigenen Kreationen zu kreieren. Denken Sie daran, dass die Mini-Cocottes aus Keramik von Le Creuset in den Ofen, die Mikrowelle oder den Kühlschrank gestellt werden können, also gibt es fast keine Grenzen... Holen wir das Beste aus ihnen heraus!