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Padella alta 2 manici in ferro Minerale B De Buyer (fuoco e forno)
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La padella alta in ferro Mineral B De Buyer con 2 manici è una padella con grande profondità, ideale sia per friggere e preparare risotti o stufati sia per arrostire al forno. E grazie ai suoi manici in acciaio inox potrai tenerla con maggiore comodità e sicurezza, oltre a renderla totalmente adatta per le tue cotture al forno!
Nella nostra dieta mediterranea usiamo l'olio in abbondanza. E questa padella alta in ferro minerale è perfetta per friggere, poiché le sue pareti contengono i nostri eccessi senza schizzare in cucina.
- Realizzata artigianalmente in ferro,
- Senza usare prodotti chimici o rivestimenti strani né metalli pesanti,
- Viene trattata con uno strato di cera d'api che protegge la padella e le conferisce una superficie antiaderente in modo naturale.
- Ideale per saltare le verdure o anche per rosolare le carni come un professionista.
- Adatta a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione.
- È adatta per cucinare in forno
La padella alta in ferro ha due manici in acciaio inox, eleganti e robusti, che ti permettono di maneggiarla con comodità e sicurezza, sia sul fuoco che in forno. Grazie alla sua grande altezza e capacità, è una padella molto versatile in cui potrai preparare ogni tipo di piatto:
-
Saltati. Le alte temperature che raggiunge il ferro, unite al design e all'altezza di questa padella, la rendono ideale per l'uso come wok, quindi è perfetta per saltare carni, pesci, frutti di mare e verdure, poiché ti permette di ottenere rapidamente una cottura omogenea e saporita.
- Fritture. Senza dubbio è una padella meravigliosa per friggere, poiché oltre a fornire un grande riscaldamento dell'olio, le sue pareti alte evitano gli schizzi. Il suo design a forma di Tegame basso concavo offre una maggiore capacità, così puoi friggere di più in meno tempo.
- Stufati e brasati. Questa padella è perfetta per ogni tipo di stufato e brasato. L'alta temperatura che raggiunge il ferro ti permetterà di sigillare i pezzi di carne rapidamente e mantenere il "chup-chup" a fuochi bassi, risultando molto efficiente.
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Arrosti e gratinati al forno. Con capacità per cuocere un pollo intero con patate e cipolle di contorno, potrai arrostire qualsiasi alimento, sia carni e pesci che verdure. È anche un'ottima opzione per cucinare al forno piatti come frittate o torte di carne. E senza dubbio, è molto comoda per cucinare sul fuoco e dare una finitura tostata o gratinata in forno.
Perché ci piace la padella alta con 2 manici in ferro Mineral B De Buyer
- Ci piace che sia così profonda per la sua grande capacità, perché può fare anche da wok o addirittura da friggitrice.
- Sai che una padella in ferro dura tutta la vita se la curi bene. È un investimento garantito.
- Potendo andare in forno, è perfetta per gratinare o dare una scottatura alle tue ricette.
- Usando padelle in ferro minerale De Buyer la nostra cucina è più professionale. Possiamo sognare di essere Ratatouille.
Cose importanti da sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Le De Buyer sono padelle fabbricate in Francia, e le uniche esistenti con un certificato di purezza del ferro superiore al 99%. Le migliori!
- Sono padelle in ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evita il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarle asciugare all'aria: semplicemente, dopo averle lavate, asciugale con un panno. Se vuoi, puoi lasciarle qualche minuto a fuoco basso di nuovo per far perdere completamente l'umidità mentre finisci di cucinare (è un trucco molto facile da seguire e molto utile).
- Se le lascerai inutilizzate per molti giorni, puoi applicare un po' d'olio e distribuirlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo uso, è molto interessante fare una stagionatura. Questa stagionatura le rende più antiaderenti in modo naturale. La stagionatura è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per sapere come farla.
- Hai una padella per tutta la vita! Puoi strofinarla con una spugna morbida, o lavarla con lana d'acciaio se necessario per staccare il cibo, non succederà nulla alla padella! (non ha rivestimenti antiaderenti che puoi danneggiare). Possono diventare nere, uniformemente o a macchie. Non preoccuparti, più diventano nere meglio funzioneranno.
- Se compaiono puntini di ruggine, passa un foglio di carta da cucina con olio, e vedrai che spariranno come per magia. Se la parte arrugginita è più grande, usa la lana d'acciaio senza paura. Non succederà nulla; è una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro, c'è altro ferro.
- Se hai dovuto strofinarla con lana d'acciaio o semplicemente se vuoi, puoi fare di nuovo la stagionatura, ma non è affatto indispensabile farla frequentemente.
Misure
| Diametro Superiore | Diametro Base | Altezza | Capacità | Peso |
| 24 cm | 16,5 cm | 7,8 cm | 2,5 l |
1 Kg |
| 28 cm | 19,5 cm | 8,7 cm | 4 l |
1,8 Kg |
| 32 cm |
22,5 cm |
9,6 cm |
5,5 l |
2,3 kg |
